https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Frank_OehlerFrank Oehler - Versionsgeschichte2026-06-12T10:30:04ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Frank_Oehler&diff=1714919&oldid=previmported>BlancheDevereaux am 5. März 2026 um 19:07 Uhr2026-03-05T19:07:43Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Frank Oehler Theresienwiese Munich.jpg|mini|Frank Oehler]]<br />
'''Frank Oehler''' (* [[9. Mai]] [[1964]] in [[Mussenhausen]]<ref> {{Webarchiv|text=Vom »Jungen Wilden« zum »Koch zu Hofe« … |url=http://www.speisemeisterei.de/de/3/FRANK-OEHLER-KOCHT.html |wayback=20151128121642 }} bei speisemeisterei.de, abgerufen am 14. März 2012.</ref><ref>[https://www.rezepte-haushaltstipps.de/frank-oehler.html Frank Oehler] bei chef-rezepte.de, abgerufen am 14. März 2012.</ref>) ist ein deutscher [[Koch]] und [[Gastronom]]. Er wurde bekannt durch die [[Doku-Soap]] [[Die Kochprofis|''Die Kochprofis – Einsatz am Herd'']].<br />
<br />
== Leben ==<br />
Oehler stammt aus [[Mittelschwaben]] und begann im Alter von 16 Jahren seine Kochlehre im Restaurant Adler Rummeltshausen, die er mit Auszeichnung abschloss. Er kochte anschließend bis zur Einberufung zum Wehrdienst im ''Restaurant Benz'', [[Kempten (Allgäu)]] und im [[Relais & Châteaux]] ''Hotel Alpenhof'' in [[Murnau am Staffelsee]]. Nach der Bundeswehrzeit entwickelte Oehler seine Fertigkeiten im ''Seehotel Siber'' in [[Konstanz]] bei [[Bertold Siber]] weiter (ein [[Guide Michelin|Michelinstern]]), bis er zum Team von [[Dieter Müller (Koch)|Dieter Müller]] im Sternerestaurant [[Schweizer Stuben]] in Wertheim-Bettingen stieß (zwei Michelinsterne). Nach dieser Zeit ging Oehler nach [[London]], wo er als stellvertretender [[Küchenchef]] bei [[Anton Mosimann]] arbeitete. Nach weiteren drei Jahren als Stellvertretender Küchenchef im [[Teufelhof Basel|Teufelhof]] in [[Basel]] entschloss er sich zur Selbständigkeit.<br />
<br />
Von 1995 bis 2003 betrieb Oehler in einer ehemaligen Bahnhofsgaststätte in seinem Heimatdorf [[Hawangen]] sein Restaurant ''d’Rescht'', das 2000 mit einem Michelinstern und vom [[Gault Millau]] mit 17 Punkten ausgezeichnet wurde. Oehler wurde als ''Aufsteiger des Jahres'' bewertet. Nach Aufgabe der Tätigkeit im d’Rescht ging er 2004 als Küchendirektor zum ''Grand Hotel Las Dunas Beach Resort & Spa'' in [[Marbella]], einem Mitglied von [[The Leading Hotels of the World]], dessen Spitzenrestaurant ebenfalls mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. Diese Tätigkeit dauerte aufgrund Wechsel des Hotelbetreibers jedoch nur vier Monate. Oehler arbeitete daraufhin zunächst wieder bei Mosimann als Leiter des Partyservices.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.lacuisine.de/pdf_archiv/FO.pdf |wayback=20131205023304 |text=Website lacuisine.de über Oehler, abgerufen am 10. Oktober 2013 }} (PDF; 71&nbsp;kB)</ref><br />
<br />
Ab 2005 war Oehler Küchendirektor im [[Hotel-Restaurant Erbprinz]]<ref>{{Webarchiv|url=http://www.lacuisine.de/pdf_archiv/FO.pdf |wayback=20131205023304 |text=''Hotel Erbprinz unterstreicht seine Ambitionen'' }}, PDF-Datei; 69 kB</ref> in [[Ettlingen]], das 2006 mit einem Michelinstern und 16 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde. 2007 wurde der Michelin-Stern aberkannt.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.viamichelin.fr/tpl/psg/presse/doc/ListeetoilesAllemagne2007.pdf |wayback=20131202221256 |text=Archivierte Kopie }}</ref> Während Oehlers Zeit im Hotel Erbprinz entstand auch der Kinofilm [[Eden (2006)|Eden]] mit [[Charlotte Roche]], [[Josef Ostendorf]] und [[Devid Striesow]], der die Macht und die Kunst des Kochens und Essens beschreibt. Alle Gerichte aus dem Film (cucina erotica) stammen aus den Händen von Frank Oehler.<ref>{{Internetquelle |url=http://eden.pandorafilm.de/cucina-erotica.php |titel=EDEN |abruf=2021-07-16}}</ref> Zwei Jahre hatte ihn Produzent [[Michael Hofmann (Regisseur)|Michael Hoffmann]] dafür immer wieder besucht und studiert, um den Film zu realisieren.<br />
<br />
2008 machte er sich mit Übernahme der ''Speisemeisterei'' im Stuttgarter [[Schloss Hohenheim]] erneut als Pächter selbständig.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.ahgz.de/regional-und-lokal/buehne-frei-fuer-frank-oehler,803260435.html |titel=Bühne frei für Frank Oehler - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitu… |datum=2012-07-16 |abruf=2020-08-04 |archiv-url=https://archive.today/20120716190154/http://www.ahgz.de/regional-und-lokal/buehne-frei-fuer-frank-oehler,803260435.html |archiv-datum=2012-07-16 |offline= |archiv-bot=2022-11-02 13:17:48 InternetArchiveBot }}</ref> Küchenchef ist seit 2016 [[Stefan Gschwendtner]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/speisemeisterei/ |titel=Restaurant Speisemeisterei in Stuttgart |werk=restaurant-ranglisten.de|sprache=de |abruf=2021-07-16}}</ref><br />
<br />
Seit Juni 2009 ist Oehler in der [[Doku-Soap]] [[Die Kochprofis|''Die Kochprofis – Einsatz am Herd'']] auf [[RTL II]]<ref>{{Webarchiv|url=http://www.rtl2.de/33866.html |wayback=20090715081653 |text=Meldung |archiv-bot=2025-02-10 19:56:40 InternetArchiveBot }} auf der Website von RTL II</ref> zu sehen und hilft zusammen mit [[Andreas Schweiger (Koch)|Andreas Schweiger]], [[Ole Plogstedt]] und [[Nils Egtermeyer]] Gastronomen in Not.<br />
<br />
Im Mai 2018 musste die Speisemeisterei Insolvenz anmelden,<ref>{{Internetquelle |autor=Stuttgarter Nachrichten, Stuttgart Germany |url=https://www.stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.sternerestaurant-in-stuttgart-speisemeisterei-muss-insolvenz-anmelden.4980316d-fa43-4f10-9c56-2d5d43820490.html |titel=Sternerestaurant in Stuttgart: Speisemeisterei muss Insolvenz anmelden |sprache=de |abruf=2021-07-16}}</ref> weil eine Rechnung von 70.000 € nicht bezahlt wurde.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.rollingpin.at/magazin/ausgaben/228/auf-ein-bier-mit-frank-oehler/ |titel=Auf ein Bier mit Frank Oehler |datum=2019-03-28 |abruf=2021-07-16 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20190328043136/https://www.rollingpin.at/magazin/ausgaben/228/auf-ein-bier-mit-frank-oehler/ |archiv-datum=2019-03-28 |offline= |archiv-bot=2022-11-02 13:17:48 InternetArchiveBot }}</ref> Oehler wollte sich anderen Projekten zuwenden.<ref>{{Internetquelle |autor=Stuttgarter Zeitung, Stuttgart Germany |url=https://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.spitzengastronomie-speisemeisterei-neue-betreiber-gefunden.aac18042-ae2d-4f32-9e90-664777364b66.html |titel=Spitzengastronomie: Speisemeisterei: Neue Betreiber gefunden |sprache=de |abruf=2021-07-16}}</ref> Die Speisemeisterei wurde mit demselben Küchenchef weitergeführt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.facebook.com/speisemeisterei.de/videos/herzlich-willkommen-in-der-speisemeisterei/1205755219796419/ |titel=Herzlich Willkommen in der Speisemeisterei! |sprache=en |abruf=2021-07-16}}</ref><br />
<br />
== Mitgliedschaften ==<br />
Er ist ehemaliges Mitglied der Köchevereinigung der ''Jungen Wilden'', einer Initiative des Kochs[[Otto Koch (Koch)| Otto Koch]]. Weitere Mitglieder sind und waren unter anderem [[Juan Amador]], [[Kolja Kleeberg]], [[Frank Buchholz]], [[Stefan Marquard]], [[Achim Schwekendiek|Achim Schwekendieck]], [[Holger Stromberg]] und [[Andreas Schweiger (Koch)|Andreas Schweiger]]. Oehler gehört zur [[Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs]].<br />
<br />
== Auszeichnungen ==<br />
<br />
* 1998: [[Gault Millau]] – Entdeckung des Jahres<br />
* 2000: [[Guide Michelin]] – 1 Stern (D’Rescht in Hawangen)<br />
* 2001: Gault Millau – Top10 Junge Hoffnungsträger<br />
* 2002: Gault Millau – Menu des Jahres<br />
* 2003: 5. Platz der kreativsten Köche Deutschlands<br />
* 2004: Guide Michelin – 1 Stern (Las Dunas in Marbella)<br />
* 2006: Guide Michelin – 1 Stern (Erbprinz in Ettlingen)<br />
* 2010: Restaurant des Monats, Varta Bewertung: 3 (Speisemeisterei)<br />
* 2010, 2011, 2013: Guide Michelin – 1 Stern (Speisemeisterei in Stuttgart)<br />
* 2010, 2011: [[Gusto (Restaurantführer)|Gusto]] – 7 Punkte<br />
* 2011: [[Der Feinschmecker]] – 3 Punkte ''(„Feinschmecker-Fs“)''<br />
<br />
== Schriften ==<br />
* ''Eden. Kochen und die Macht der Liebe. Frank Oehler’s Rezepte der „Cucina erotica“.'' Kosmos, Stuttgart 2006, ISBN 3-440-10982-8.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* {{DNB-Portal|132235250}}<br />
* [https://www.frank-oehler.com Eigene Webpräsenz]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Normdaten|TYP=p|GND=132235250|VIAF=30692895}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Oehler, Frank}}<br />
[[Kategorie:Fernsehkoch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1964]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Oehler, Frank<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher (Fernseh-)Koch<br />
|GEBURTSDATUM=9. Mai 1964<br />
|GEBURTSORT=[[Mussenhausen]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>BlancheDevereaux