imported>SchlurcherBot: Bot: http → https

2026-02-15T04:43:33Z

Bot: http → https

Neue Seite

[[Datei:Territoriofranciacorta.jpg|mini|Karte der Weinbauregion Franciacorta]]
[[Datei:Franciacorta-vista.jpg|mini|Panorama]]
[[Datei:Erbusco.jpg|mini|Blick auf Erbusco]]

'''Franciacorta''' ist eine [[Weinbau in Italien|italienische]] [[Weinbau]]region in der [[Lombardei]] mit DOC-Status ([[Denominazione di origine controllata]]) seit 1967. Im Jahr 1995 erhielten die Weine das Prädikat „kontrollierte und garantierte [[Herkunftsbezeichnung]]“ ([[Denominazione di Origine Controllata e Garantita]] – DOCG), die Appellation wurde zuletzt am 7. März 2014 modifiziert.<ref name="Prod">{{Internetquelle |url=https://www.ismeamercati.it/flex/AppData/Redational/pdf/Franciacorta.pdf |titel=Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung) |hrsg=ismeamercati.it |datum=2017-11-27 |sprache=it |zugriff=2018-06-26 |format=PDF}}</ref>

Trotz einer guten Lage auf mineralischen Böden der Alpenausläufer sowie eines milden Klimas in der Nähe des [[Iseosee]]s hatte das Weinanbaugebiet Franciacorta zunächst nur örtliche Bedeutung. Erst, als in den 1960er-Jahren das Weingut Berlucchi die ersten professionell hergestellten [[Schaumwein]]e vorstellte, erregten diese überregionales Aufsehen. Die Nachfrage nach Schaumweinen, die in der Franciacorta im Stile des [[Champagner]]s durch Flaschengärung hergestellten wurden, wuchs rasch an und brachte der Region spätestens ab den 1980er Jahren einen italienweiten Boom. Heute betrachten viele Italiener die Schaumweine der Franciacorta als dem Champagner ebenbürtig, wobei sich ein Franciacorta gegenüber dem Champagner geschmacklich meist durch etwas fruchtigere und frischere Aromen auszeichnet.

== Produktionsvorschriften ==
Die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung „Franciacorta“ ist Wein vorbehalten, der ausschließlich durch erneute Gärung in der Flasche und Trennung des Bodensatzes durch [[Degorgieren]] gewonnen wird und den Bedingungen und Anforderungen dieser Produktionsspezifikationen entspricht. Die Denomination gilt für [[Weißwein|Weiß-]] und [[Schaumwein]]; sie umfasst folgende Sorten: ''Franciacorta'', ''Franciacorta Satèn'', ''Franciacorta Rosé'', ''Franciacorta millesimato'' und ''Franciacorta riserva''.

=== Anbaugebiet ===
Das Gebiet erstreckt sich auf 23 Gemeinden südlich des [[Iseosee]]s in der [[Provinz Brescia]]. Die bestockte Rebfläche betrug 2021 knapp 3.000 [[Hektar|ha]].<ref>[https://bringflavorhome.de/was-ist-franciacorta-5-fakten-ueber-den-champagner-italiens/ ''Was ist Franciacorta?''], bringflavorhome.de, 2021</ref> Erzeugt wurden von dieser Fläche 149.134 Hektoliter DOCG-Wein.<ref name="Feder">{{Internetquelle |url=https://www.federdoc.com/new/wp-content/uploads/2015/03/vqprd-2016.pdf|titel=Weinbau in Zahlen 2016 |werk=V.Q.P.R.D. d’Italia 2016 |hrsg=federdoc.com |zugriff=2017-07-21 |format=PDF |sprache=it}}</ref>
Zugelassene Gemeinden zur Herstellung des Franciacorta sind [[Paratico]], [[Capriolo (Lombardei)|Capriolo]], [[Adro]], [[Erbusco]], [[Corte Franca]], [[Iseo (Lombardei)|Iseo]], [[Ome (Lombardei)|Ome]], [[Monticelli Brusati]], [[Rodengo-Saiano]], [[Paderno Franciacorta]], [[Passirano]], [[Provaglio d’Iseo]], [[Cellatica]], [[Gussago (Lombardei)|Gussago]] sowie Teilbereiche der Gemeinden [[Cologne (Lombardei)|Cologne]], [[Coccaglio]], [[Rovato]] und [[Cazzago San Martino]].<ref name="Prod" />

=== Rebsorten ===
* ''Franciacorta'' wird aus den [[Rebsorte]]n [[Chardonnay]] und/oder [[Pinot nero|Pinot Nero]] hergestellt. Maximal 50 % [[Pinot bianco|Pinot Bianco]] dürfen außerdem enthalten sein.
* Für die Herstellung von ''Franciacorta Rosé'' müssen mindestens 25 % Pinot Nero enthalten sein.
* Für die Herstellung von ''Franciacorta Satèn'' ist die Verwendung von Pinot Nero nicht erlaubt.<ref name="Prod" />

=== Reifung ===
Folgende Mindestreifezeiten ab dem Tag der Abfüllung bis zum [[Degorgieren]] sind:<ref name="Prod" />
* ''Franciacorta'' 18 Monate
* ''Franciacorta Rosé'' 24 Monate
* ''Franciacorta Satèn'' 24 Monate
* ''Franciacorta millesimato'' 30 Monate
* ''Franciacorta Rosé millesimato'' 30 Monate
* ''Franciacorta Satèn millesimato'' 30 Monate
* ''Franciacorta riserva'' 60 Monate
* ''Franciacorta Rosé riserva'' 60 Monate
* ''Franciacorta Satèn riserva'' 60 Monate

== Beschreibung ==
Laut Denomination (Auszug):<ref name="Prod" />
=== Franciacorta ===
* ''Perlage'': fein, intensiv
* ''Farbe'': mehr oder weniger strohgelb bis goldfarben
* ''Geruch'': fein, sehr zart, mit eigenen Noten der zweiten Gärung
* ''Geschmack'': fruchtig, frisch, fein und harmonisch
* ''Alkoholgehalt'' mindestens 11,5 % Vol.
* ''Säuregehalt'': min 5 g/l
* ''Trockenextrakt'': min. 14,0 g/l, bei ''Riserva'' 15 g/l
Als Geschmacksrichtungen können folgende [[Geschmacksangabe (Wein)#Schaumwein|Angaben]] verwendet werden: ''Null-[[Dosage]]'' ''(dosaggio zero)'', ''extra brut'', ''brut'', ''extra dry'', ''sec'' und ''demi-sec'' in den Grenzen für Zucker aus dem Gemeinschaftsrecht. Für die Auszeichnung ''Riserva'' sind nur die Kennzeichnungen ''dosaggio zero'', ''extra brut'', ''brut'' gestattet.

=== Franciacorta millesimato ===
* ''Perlage'': fein, intensiv
* ''Farbe'': mehr oder weniger strohgelb bis goldfarben
* ''Geruch'': feine, zarte, voll und komplex mit Noten der zweiten Gärung
* ''Geschmack'': fruchtig, fein und harmonisch
* ''Alkoholgehalt'' mindestens 11,5 % Vol.
* ''Säuregehalt'': min 5 g/l
* ''Trockenextrakt'': min. 15,0 g/l
[[Datei:Calice di Franciacorta rosé.jpg|mini|hochkant|Ein Glas Franciacorta Rosé]]
Als Geschmacksrichtungen können folgende Angaben verwendet werden: ''dosaggio zero'', ''extra brut'', ''brut'', ''extra dry'' in den Grenzen für Zucker aus dem Gemeinschaftsrecht.

=== Franciacorta Rosé ===
* ''Perlage'': fein, intensiv
* ''Farbe'': mehr oder weniger intensiv rosa (''Riserva'' mit möglichen Kupfertönen)
* ''Geruch'': fein, zart, voll, komplex mit typischen Pinot-Noir-Noten der zweiten Gärung in der Flasche
* ''Geschmack'': fruchtig, frisch, fein und harmonisch
* ''Alkoholgehalt'' mindestens 11,5 % Vol.
* ''Säuregehalt'': mind. 5 g/l
* ''Trockenextrakt'': min. 15,0 g/l
Als Geschmacksrichtungen können folgende Angaben verwendet werden: ''dosaggio zero'', ''extra brut'', ''brut'', ''extra dry'', ''sec'' und ''demi-sec'' in den Grenzen für Zucker aus dem Gemeinschaftsrecht. Für die Auszeichnung ''Riserva'' sind nur die Kennzeichnungen ''dosaggio zero'', ''extra brut'', ''brut'' gestattet.

=== Franciacorta Satèn ===
* ''Perlage'': anhaltend, „cremig“
* ''Farbe'': intensives strohgelb (''Riserva'' mehr oder weniger goldgelb)
* ''Geruch'': fein, zart, mit Noten der zweiten Gärung in der Flasche
* ''Geschmack'': fruchtig, weich, fein und harmonisch
* ''Alkoholgehalt'' mindestens 11,5 % Vol.
* ''Säuregehalt'': mind. 5 g/l
* ''Trockenextrakt'': min. 14,5 g/l (''Riserva'' mind. 15 g/l)
* ''Druck'': höchstens 5 atm
Als Geschmacksrichtung darf nur die Angabe ''brut'' verwendet werden – in den Grenzen für Zucker aus dem Gemeinschaftsrecht. Für die Auszeichnung ''Riserva'' sind nur die Kennzeichnungen ''dosaggio zero'', ''extra brut'', ''brut'' gestattet.
Darf nur aus weißen Rebsorten gekeltert werden.

== Stillweine ==
Seit Mitte der 1980er-Jahre werden zunehmend auch wieder Stillweine nach französischer Art vermarktet. Da die [[Rebsorte]]n beziehungsweise die Kellermethoden nicht mit den Zulassungen zur DOC übereinstimmen, werden einige der besten Weine als [[Tafelwein]] (Vino da Tavola) verkauft, um freier in der Wahl des Grundmaterials und der Mittel zu sein.

Bekannte Erzeuger sind ''Ca' del Bosco'' und ''Bellavista'', die beide in der Gemeinde [[Erbusco]] ihren Sitz haben, sowie ''Castello Bonomi'' in [[Coccaglio]].

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=[[Jancis Robinson]]
|Titel=Das Oxford Weinlexikon
|Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer
|Ort=München
|Datum=2006
|ISBN=978-3-8338-0691-9}}
* {{Literatur
|Autor=[[Steffen Maus]]
|Titel=Italiens Weinwelten – Wein, Vino, Wine
|Verlag=Gebrüder Kornmayer
|Ort=
|Datum=2013
|ISBN=978-3-942051-18-7}}
* {{Literatur
|Autor=Burton Anderson
|Titel=Italiens Weine 2004/05
|Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer
|Ort=München
|Datum=2004
|ISBN=3-7742-6365-5}}
* {{Literatur
|Autor=Jacques Orhon
|Titel=Le nouveau guide des vins d’Italie
|Verlag=Les editions de l’homme
|Ort=Montreal
|Datum=2007
|ISBN=978-2-7619-2437-5}}
* {{Literatur
|Hrsg=Valeria Camaschella
|Titel=Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine
|Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer
|Ort=München
|Datum=2002
|ISBN=3-7742-0756-9}}

== Weblinks ==
{{Wiktionary}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Navigationsleiste DOCG-Weine in der Region Lombardei}}
[[Kategorie:Weinbaugebiet in Italien]]
[[Kategorie:Weißwein]]
[[Kategorie:Weinbau in der Lombardei]]
[[Kategorie:Schaumwein (Italien)]]
[[Kategorie:Wein (Lombardei)]]
[[Kategorie:Provinz Brescia]]

Franciacorta - Versionsgeschichte

imported>SchlurcherBot: Bot: http → https