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2023-08-15T16:27:16Z

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Unter einem '''Foodtainer''' versteht man ein Verpackungs- und Vertriebsmedium für Lebensmittel. Das Wort stellt einen [[Neologismus|neologistischen]] [[Anglizismus]] dar (von engl. ''food'' für ''Nahrungsmittel'' und ''container'' für ''Behälter''). Der Foodtainer besteht gewöhnlich aus einer Papp- oder Kunststoffschale (z. B. aus [[Polystyrol]]), in der typischerweise Obst, Gemüse, Gebäck oder Fleisch eingelegt sind. Dieses Gebilde ist vollständig mit Klarsichtfolie verschweißt. Die Abpackung erfolgt maschinell.

Versuche mit [[Pepino]]-Früchten ergaben, dass durch Verpackung in Foodtainern der Gehalt an [[Carotine|Beta-Carotin]] und [[Chlorophyll]] erhalten blieb.<ref>[https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0260877402002595 M. Schreiner et al.: ''Effect of film packaging and surface coating on primary and secondary plant compounds in fruit and vegetable products'', ''Journal of Food Engineering'' 56, 2003, 2-3, S. 237-240 (engl.)], abgerufen am 1. Januar 2009</ref>

== Literaturnachweise ==
* Ernst, Richard / Samsoen de Gérard, Guillaume: ''Wörterbuch der industriellen Technik'', Brandstetter 1975, ISBN 3-87097-068-5
* Krüger, Egon: ''Handbuch Lebensmittelhygiene'', Behr’s Verlag 2005, ISBN 3-89947-194-6

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Packmittel]]

Foodtainer - Versionsgeschichte

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