imported>Horst Gräbner: bitte WP:WEB beachten

2026-01-15T10:01:10Z

bitte WP:WEB beachten

Neue Seite

Der aus dem Englischen übernommene Begriff '''Food Styling''' bedeutet im übertragenen Sinne das „Herausputzen von Lebensmitteln“.

Als ''Food Styling'' bezeichnet man die Herstellung, Verfeinerung und Präparierung von [[Lebensmittel]]n, bevor sie zum Zwecke der [[Werbung]] in [[Printmedien]] und [[audiovisuell]]en [[Massenmedien|Medien]] und auf der Verpackung ([[Verpackungsdesign]]) abgebildet werden. Dem [[Endverbraucher (Lebensmittel)|Endverbraucher]] soll ein ästhetisches Bild des beworbenen Lebensmittels suggeriert werden, um ihn zum Kauf desselben zu animieren.
Foodstylisten müssen dabei sowohl auf die Authentizität des Produktes als auch auf seine Eigenarten achten, damit sich der Konsument nach dem Kauf und Genuss nicht [[Täuschung|getäuscht]] fühlt. Die Bilder sollen Appetit auf das beworbene Produkt machen, [[Frische]] und Geschmack suggerieren, aber gleichzeitig dem Originalprodukt auch so weit wie möglich ähnlich sein.

Der [[Werbespot]]dreh oder das [[Fotoshooting|Shooting]] für die [[Food-Fotografie]] können sehr zeitintensiv sein. Dafür ist es notwendig, dass die benötigten Produkte auch über den gesamten Zeitraum hinweg gleichbleibend frisch aussehen. Die Herstellung sogenannter [[Attrappe|Dummys]] ist dementsprechend effizienter, da besonders frische und frisch zubereitete Lebensmittel dazu neigen, ihr Erscheinungsbild nach kurzer Zeit zu verändern und ihre Frische verlieren. Das Erscheinungsbild eines Produktes zu einem gewünschten Zeitpunkt lässt sich hierfür von den Stylisten exakt gestalten und fixieren. Häufig sind diese Dummys auch mehrfach verwendbar.

Das Objekt wird für die Aufnahmen so gestaltet, aufgebaut und präsentiert, dass möglichst alle Zutaten und Bestandteile gut sichtbar sind. Meist werden echte Lebensmittel als Ausgangsbasis verwendet, sehr oft werden die Produkte aber auch völlig neu kreiert. Die Foodstylisten arbeiten hierfür mit den verschiedensten Materialien und Chemikalien, angefangen von Farben über [[Glycerin]], [[Holz]] und [[Gummi]], bis hin zu [[Polystyrol]] und [[Wachs]]. Weltweit sind schätzungsweise 300 Foodstylisten tätig, sie sind zumeist auch ausgebildete Köche und/oder Konditoren.

== Literatur ==
* Linda Bellingham, Jean Ann Bybee, Brad G. Rogers: ''Food Styling for Photographers: A Guide to Creating Your Own Appetizing Art''. Verlag Elsevier Science & Technology, 2008, ISBN 9780240810065.

== Weblinks ==
* {{cite news|url=http://www.manager-magazin.de/life/genuss/0,2828,568691,00.html| title=Der schöne Schein|publisher=[[Manager Magazin]]|date=2008-08-04}}

[[Kategorie:Medienwerbung]]
[[Kategorie:Fotopraxis]]
[[Kategorie:Lebensmittel als Thema]]
[[Kategorie:Englische Phrase]]

Food Styling - Versionsgeschichte

imported>Horst Gräbner: bitte WP:WEB beachten