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<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Corsican fiadone.jpg|mini|Fiadone aus [[Korsika]]]]<br />
[[Datei:Fiadone.jpg|mini|Fiadone aus den [[Abruzzen]]]]<br />
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Der '''Fiadone''' ist eine Art [[Käsekuchen]] ohne Boden aus [[Korsika]] und wird aus [[Brocciu]], einem korsischen [[Frischkäse]] aus [[Schafmilch|Schaf-]] oder [[Ziegenmilch]], hergestellt. Weitere Bestandteile des Kuchens sind Zucker, Zitrone und Eier. Der Fiadone wird kalt serviert. Brocciu ähnelt dem italienischen [[Ricotta]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.corseboutique.fr/de/module/psblog/module-psblog-blog?id=9 |titel=Rezept von Fiadone: ein Kuchen mit Zitrone und Brokkoli |werk=corseboutique.fr |abruf=2025-05-17 }}</ref><br />
<br />
In den [[Abruzzen]] und [[Molise]] kennt man Fiadone als süße mit Ricotta gefüllte Teigtaschen, die vorwiegend zu [[Ostern]] serviert werden.<ref>{{Internetquelle | url=http://cucina.corriere.it/ricette/abruzzo-e-molise/46/fiadoni-abruzzesi_5222fcee-1af9-11df-af4a-00144f02aabe.shtml | titel=Fiadoni abruzzesi | werk=[[Corriere della Sera]].it | zugriff=2013-08-18 | sprache=it }}</ref><ref>{{Internetquelle | url=http://www.italyrevisited.org/recipe/Fiadone/106 | titel=Fiadone | werk=Italy revisited | zugriff=2013-08-18 | sprache=en }}</ref><br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Feine Backware]]<br />
[[Kategorie:Kultur (Korsika)]]<br />
[[Kategorie:Italienische Küche]]</div>imported>Liebermary