https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=FertigsuppeFertigsuppe - Versionsgeschichte2026-05-31T01:59:22ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Fertigsuppe&diff=392928&oldid=previmported>W48: Die Fertigung der Erbswurst wurde eingestellt2025-06-13T09:36:32Z<p>Die Fertigung der Erbswurst wurde eingestellt</p>
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[[Datei:Gwalia stores - Schaufenster.jpg|mini|Fertigsuppen – [[Konservendose|Dosensuppen]] aus Großbritannien]]<br />
'''Fertigsuppen''' sind industriell hergestellte [[Suppe]]n und [[Eintopf|Eintöpfe]], die mit Verfahren wie [[Trocknung]], [[Einkochen]] in [[Konservendose]]n oder [[Tiefkühlen]] für längere Zeit haltbar gemacht werden. Zum Verzehr müssen sie lediglich, zum Teil nach Zugabe von Wasser, erhitzt werden.<br />
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== Entwicklung ==<br />
[[Datei:Scheller Werbekarte.jpg |mini|hochkant=1.4|Seit 1872 produzierte [[Rudolf Scheller]]s ''Fabrik condensirter Suppen'' in [[Hildburghausen]]]]<br />
Fertigsuppen gehören zu den ältesten [[Fertiggericht]]en. Vorläufer und Frühformen aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts sind der [[Fleischextrakt]] von [[Justus Liebig]], [[Rudolf Scheller]]s „Condensirte Suppen“ (ab 1872)<ref>Martin Pelzl: ''Erfinder der Tütensuppe stammt aus Thüringen''. In: [[Leipziger Volkszeitung]] am 15. Januar 2020, S. 7 [https://www.pressreader.com/germany/leipziger-volkszeitung/20200115/281779926073482 (Online)]</ref>, das [[Leguminosen]]mehl von [[Julius Maggi]], die [[Maggi-Würze]] und der [[Brühwürfel]] sowie die [[Erbswurst]]. Abgesehen vom Leguminosenmehl und der Erbswurst werden alle diese Produkte noch heute hergestellt.<br />
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Zu den [[Instantsuppe]]n aus konzentrierten oder getrockneten Zutaten – umgangssprachlich auch „Tütensuppen“ genannt – kamen später Suppen in [[Dose]]n und schließlich durch Tiefkühlung konservierte Suppen hinzu.<br />
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== Vorläufer ==<br />
Seit Jahrhunderten bekannte Vorläufer dieser Nahrungsform sind [[Pemmikan]] und [[Borts]], Nahrungszubereitungen der nordamerikanischen bzw. kaukasischen Steppenbewohner.<br />
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== Siehe auch ==<br />
* [[Instantsuppe]]<br />
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== Literatur ==<br />
* Uwe Spiekermann: ''Künstliche Kost – Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute''. 948 Seiten, Göttingen 2018, ISBN 978-3-525-31719-8<br />
* Volkmar Leonhard: ''Geschichte der »Ersten Fabrik condensirter Suppen von Rudolf Scheller Hildburghausen/Thüringen« 1871–1947 – Ein Beitrag zur Frühgeschichte der Fertigsuppen in Deutschland, der Schweiz und Österreich sowie ein Blick in die Geschichte der Meerschaumwarenherstellung in Deutschland und in die Frühzeit industrieller Werbung''. 458 Seiten, Verlag Frankenschwelle Salier, Hildburghausen 1995, ISBN 978-3-86180-044-6<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Wiktionary}}<br />
* {{Der Spiegel|Nr=36|Jahr=1965|Datum=1965-09-01|Titel=Farbe und Suppe|ID=46273936}}<br />
* [https://www.zeit.de/1966/12/wer-anderen-eine-suppe-kocht/komplettansicht ''Wer anderen eine Suppe kocht...'' Trocken oder naß: Harter Kampf um einen Markt] [[Die Zeit]] 12/1966 vom 18. März 1966<br />
* Martin Pelzl: [https://www.pressreader.com/germany/leipziger-volkszeitung/20200115/281779926073482 ''Erfinder der Tütensuppe stammt aus Thüringen'']. In: Leipziger Volkszeitung, 15. Januar 2020, S. 7<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Suppe]]<br />
[[Kategorie:Fertiggericht als Thema]]</div>imported>W48