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2026-03-12T04:06:40Z

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Als '''Fastenbrechen''' wird das Beenden eines eintägigen oder längeren [[Fasten]]s bezeichnet.<ref name=":0">{{Internetquelle |autor=Heike Kaupp |url=https://www.ugb.de/fasten/fastenbrechen-aufbautage/ |titel=Fastenbrechen und Aufbautage nach dem Fasten Rezepte - Fastenbrechen Wochenplan - Fastenbrechen und Aufbautage Rezepte - Fasten Aufbautage - optimales Fastenbrechen - Ernährungsumstellung nach Heilfasten - Fastenbrechen Plan - richtig Essen nach dem Fasten - Sodbrennen - Fastenzeit - UGB-Gesundheitsberatung |hrsg=Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e. V. - Deutschland |abruf=2026-02-26}}</ref> Der Ausdruck wird sowohl bei [[Religion|religiösem]] als auch bei nicht-religiösem oder [[Heilfasten]] verwendet. Die englische Bezeichnung ''breakfast'' für [[Frühstück]] hat den gleichen Ursprung, weil mit der ersten Mahlzeit des Tages die ‚Fastenzeit‘ während der Nachtruhe gebrochen wird. Das Gleiche gilt für das französische déjeuner (frühstücken / Frühstück) oder das spanische ''desayunar'' (frühstücken) bzw. ''desayuno'' (Frühstück), das etymologisch auf ‚ayunar‘ bzw. ‚jeûner‘ ([[fasten]]) bzw. auf dem lateinischen ‚ieiunāre‘ (jejunare) basiert.

Es gilt als gesundheitlich vorteilhaft, nach einem mehrtägigen Fasten den Körper vorsichtig an Nahrung zu gewöhnen.<ref name=":0" />

Zum Fastenbrechen wird eine [[Dessertbanane|Banane]] empfohlen; manche Menschen wählen einen rohen oder einen gekochten [[Kulturapfel|Apfel]].<ref name=":1">{{Internetquelle |autor=Franziska Orthey,Kaja Knapp |url=https://www.womenshealth.de/food/gesunde-ernaehrung/so-geht-fastenbrechen-richtig/ |titel=DAS darfst du nach dem Fasten essen – und das nicht! |hrsg=Women's health, online |datum=2025-10-09 |sprache=de |abruf=2026-02-26}}</ref>

Je nach Dauer und Strenge des Fastens sollte die Kost mengenmäßig über mehrere Tage hinweg bis zur Normalkost aufgebaut werden. Eine Faustregel empfiehlt für jede Woche strenges Fasten ein bis zwei zusätzliche Tage [[Schonkost]].<ref name=":1" />

Im religiösen Kontext ist das Fastenbrechen oft mit einer gemeinsamen [[Feier]] oder einer besonderen Mahlzeit verbunden.

== Christentum ==
Am Gründonnerstag oder am [[Karsamstag]] wird in manchen Ländern von [[Römisch-katholische Kirche|Katholiken]] wie in den wenigen orthodoxen Kirchen ein Gottesdienst gefeiert, bei dem Speisen [[Weihe (Religion)|gesegnet]] werden, die die Gläubigen in Körben mitgebracht haben. Diese [[Weihe (Religion)|gesegneten Speisen]] werden dann zum Frühstück am Ostersonntag im Kreis der Familie verzehrt (vgl. [[Święconka]]).<ref>{{Internetquelle |autor=Monika Mehringer / Christina Tangerding |url=https://www.erzbistum-muenchen.de/kinder/speisenweihe-an-ostern |titel=Speisenweihe an Ostern |hrsg=Erzbistum München |sprache=de |abruf=2026-02-26}}</ref>

Ebenfalls am [[Gründonnerstag]] gibt es in [[Römisch-katholische Kirche|katholischen]] Kirchen mancherorts den Brauch, nach der [[Eucharistie|Feier vom Letzten Abendmahl]] eine gemeinsame Agape (Freundschaftsmahl) zu halten. Dabei werden oft [[Ungesäuertes Brot|ungesäuerte Brote]] (etwa [[Matze]]n, orientalisches [[Fladenbrot]] oder Milchbrote) verzehrt sowie Wein oder Traubensaft getrunken. Die Brote werden traditionell miteinander geteilt, um an den Gestus des Brotbrechens zu erinnern. In solchen Agapen soll die schenkende Liebe Jesu Christi symbolisch erlebbar und auch an das jüdische [[Pessach]] erinnert werden, das Jesus und seine Jünger nach biblischer Überlieferung feierten.

In der Tradition der östlichen [[Orthodoxe Kirche|orthodoxen Kirche]] [[Griechenland]]s ist am Ende der [[Fastenzeit]] eine Suppe aus [[Lamm]]-Innereien, [[Hühnerei|Ei]] und [[Zitrone]] üblich, die sogenannte [[Magiritsa]]. Diese wird in der [[Osternacht]] gegessen, das Lamm selbst wird, um den Magen nicht zu überlasten, erst am Abend des [[Ostersonntag]]s verzehrt. Die eher leichte Magiritsa bereitet den Organismus vorsichtig wieder aufs Fleisch- und [[Fette]]ssen vor. Hier sei an die christliche Übernahme antiker jüdischer Traditionen, etwa das Pessachfest, erinnert.

In letzter Zeit haben neben der evangelischen Kirche insbesondere [[evangelikal]]e und [[Charismatische Bewegung|charismatische]] Kreise das Fasten neu entdeckt. Vielfach bilden sich im Zuge dieser Neuentdeckung des Fastens spontan-religiöse oder von [[Pfarre]]n organisierte kirchliche Gruppen zur gegenseitigen Fasten-Unterstützung, die dann auch das Fastenbrechen gemeinsam begehen – etwa mit [[Tee]], [[Brot]] und [[Frischkäse]], oder mit einer einfachen [[Gemüse]]-Mahlzeit.

== Islam ==
{{Hauptartikel|Iftar}}
Im [[Islam]] ist das Fastenbrechen der abendliche Abschluss eines Fastentages während des [[Ramadan]]s mit dem [[Salāt|Abendgebet]] bei Einbruch der Dunkelheit. Traditionell wird als erstes eine [[Dattelpalmen|Dattel]] gegessen oder Wasser beziehungsweise Milch getrunken. Da das Abendessen möglichst zu diesem Zeitpunkt üblich ist, sind in islamischen Ländern alle Geschäfte und Lokale zu diesem Zeitpunkt geschlossen, werden danach aber meist wieder geöffnet. Das ''Id Al-Fitr'' ([[Fest des Fastenbrechens]]) am Ende des Ramadan beendet das Fasten dann ganz.

== Siehe auch ==
{{Wiktionary}}
* [[Fasten]]
* [[Heilfasten]]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Fastenzeit]]

Fastenbrechen - Versionsgeschichte

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