https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=FassanstichFassanstich - Versionsgeschichte2026-06-05T09:10:01ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Fassanstich&diff=155209&oldid=previmported>Rex250: /* Vorgang */ r, link2023-10-08T13:08:41Z<p><span class="autocomment">Vorgang: </span> r, link</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Fassbank-toeller.jpg|mini|Angestochenes Bierfass mit Zapfhahn]]<br />
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Ein '''Fassanstich''' ist das ''Öffnen des [[Fass]]es mit einem Stich''. Dieser Vorgang heißt auch ''Fass anstechen'' oder ''Fass anstecken''. Das Getränk aus dem gerade geöffneten Fass wird als ''frischer Anstich'' bezeichnet.<ref>Knaur, das deutsche Wörterbuch, lexikografisches Institut München, 1985, Seite 137 und 360</ref><br />
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== Vorgang ==<br />
Durch das Einschlagen eines [[Zapfhahn]]s in ein meist mit Bier gefülltes Holzfass mit Hilfe eines [[Schlägel]]s ist das Zapfen des Getränks ermöglicht. Ein Fassanstich ist bei Fässern ohne eingebauten Zapfhahn grundsätzlich nötig, um an den Inhalt zu gelangen. Die hohe Kunst des Fassanstichs besteht darin, diese Aktion so durchzuführen, dass wenig Bier spritzt und der Zapfhahn mit möglichst wenigen Schlägen in das Fass getrieben wird.<br />
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Bei modernen Fässern aus Kunststoff oder Aluminium ist, da sich hier nur schlecht ein Hahn einschlagen lässt, stets ein Zapfhahn vorhanden.<br />
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== Kulturelle Bedeutung ==<br />
[[Datei:Bundesarchiv B 145 Bild-F085516-0026, Bonn, Oktoberfest Landesvertretung Bayern.jpg|mini|Fassanstich durch Politiker ([[Hans Klein (Politiker, 1931)|Johnny Klein]], 1990)]]<br />
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Ein Fassanstich ist eine verbreitete [[Zeremonie]] zur Eröffnung eines [[Volksfest]]es. Hierbei schlägt ein hoher Repräsentant der Stadt (meist der [[Bürgermeister]]) den Zapfhahn in das Fass ein. Da dieser dies im Regelfall nur zur Eröffnung des Volksfestes macht, wird hierüber bei sehr großen Volksfesten wie dem Münchner [[Oktoberfest]] und dem [[Cannstatter Wasen]] sogar in den Fernsehnachrichten berichtet.<br />
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Der erste offizielle Fassanstich auf dem Oktoberfest erfolgte 1950 und der seinerzeitige Bürgermeister [[Thomas Wimmer]] benötigte dazu 17 oder 19 Schläge, eine eindeutige Angabe gibt es nicht.<ref>[https://www.focus.de/reisen/deutschland/oktoberfest/tid-19779/wiesn-geschichten-ozapft-is-mit-17-schlaegen-beginnt-ein-ritual_aid_549963.html O zapft is: Mit 17 Schlägen beginnt ein Ritual]</ref><ref>[https://www.sueddeutsche.de/muenchen/kuriose-wiesnfakten-was-sie-garantiert-noch-nicht-ueber-das-oktoberfest-wissen-1.1134932 Kuriose Wiesnfakten – 19 Schläge]</ref> Anschließend wird laut gerufen: „[[O’zapft is!]]“ („Es ist angezapft!“).<ref>{{Literatur |Autor=Lone Holm, Jenny Gibson |Titel=Wir sind wir |Verlag=Verlag Gyldendal Uddannelse |Ort=Kopenhagen |Datum=2010 |ISBN=87-02-06901-6 |Seiten=187 |Sprache=da |Online={{Google Buch |BuchID=fLBtUP-VBrIC |Seite=187 |Hervorhebung=fassanstich}} |Abruf=2020-04-16}}</ref><br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Freizeitwirtschaft]]<br />
[[Kategorie:Bierkultur]]<br />
[[Kategorie:Essen und Trinken (Veranstaltung)]]</div>imported>Rex250