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<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Eyck Zimmer''' (* [[22. Dezember]] [[1969]] in [[Erfurt]]) ist ein deutscher [[Koch]].<br />
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Eyck Zimmer erlernte den Kochberuf im [[Erfurter Hof]], der zur Interhotelkette gehörte. Er arbeitete im [[Ost-Berlin]]er ''[[Palasthotel (Berlin)|Palasthotel]]'', im ''Grand Hotel Regina'' im schweizerischen [[Grindelwald]], in den [[London]]er Hotels ''The Dorchester'', ''The Berkeley'', ''The Lanesborough'', ''Claridge’s'' und ''[[Hotel Ritz (London)|The Ritz]]'', im ''Choupana Hills'' auf [[Madeira]] in Portugal und im ''The Lowry Hotel'' in [[Manchester]], Vereinigtes Königreich. Von 2010 bis 2014 kochte er in Hong Kong, im Derby Restaurant des exclusiven Hong Kong Jockey Club.<br />
Im August 2014 übernahm Eyck erneut die Position des Küchendirektors im andel's Hotel Berlin mit dem skykitchen Restaurant (1* Michelin ). Zuletzt und nur kurzzeitig war er als Küchenchef im Hotel Adlon in Berlin tätig.<br />
Der französische Verdienstorden für Landwirtschaft - [[Ordre du Mérite agricole]] wurde am 21. Juli 2014 an Eyck für Verdienste um die französische Gastronomie und Esskultur verliehen.<br />
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== Preise und Auszeichnungen (Auszug) ==<br />
* ''Meilleur Ouvrier de Grande Bretagne'' (jetzt Master of Culinary Arts), 2000, Vereinigtes Königreich<br />
* 2. Platz im Internationalen Finale des ''Prix Culinaire International Pierre Taittinger'', 2002, Paris, Frankreich<br />
* Zweimaliger Teilnehmer für das Vereinigte Königreich beim ''Bocuse d’Or'' in Lyon, Frankreich, 8. Platz (2003) und bis heute beste Platzierung für das Vereinigte Königreich<br />
* Koch des Jahres, ''Craft Guild of Chefs'', Vereinigtes Königreich<br />
* Zweimaliger Gewinner (2004 und 2008) des ''Grand Prix de Cuisine at Le Trophée International de Cuisine et Pâtisserie'' in Paris, Frankreich<br />
* „Manchester Koch des Jahres 2006“ und Gewinner „Bestes Restaurant des Jahres“ 2006 (Manchester Tourist Board)<br />
* Koch des Jahres 2006 im Vereinigten Königreich<ref>[https://www.craftguildofchefs.org/competition-article/knorr-national-chef-of-the-year-2006-the-winner/4 britische Kochseite]</ref><br />
* Bester Koch beim ''Mentor Northern Hospitality Award'', 2008, Vereinigtes Königreich<ref>{{Webarchiv|text=Northern Hospitality Award |url=http://www.northernhospitalityawards.co.uk/section_9.htm |wayback=20090608113331 }}</ref><br />
* Koch des Jahres 2008 in Portugal<ref>{{Toter Link |datum=2018-04 |url=http://www.chefecozinheirodoano.com/docs/conteudosRedir.asp?idConteudo=39-29k |text=portugiesische Kochseite |archivebot=2018-04-09 07:05:21 InternetArchiveBot}}</ref><br />
* Disciples of Escoffier, Hong Kong - SAR<br />
Quelle:<ref>{{Webarchiv|url=http://www.eyckzimmer.com/awards.htm |wayback=20090327053424 |text=Auszeichnungen }}</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [http://www.eyckzimmer.com/ Offizielle Website von Eyck Zimmer]<br />
* [http://www.rochdaleobserver.co.uk/entertainment/magazine/s/602510_from_behind_the_wall_to_top_of_world Porträt im Rochdale Observer]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references/><br />
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{{SORTIERUNG:Zimmer, Eyck}}<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:DDR-Bürger]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1969]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Zimmer, Eyck<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch<br />
|GEBURTSDATUM=22. Dezember 1969<br />
|GEBURTSORT=[[Erfurt]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>TaxonBot