imported>Rjh: Archivlinks geprüft

2025-02-01T16:33:58Z

Archivlinks geprüft

Neue Seite

Als '''Extraktionsmittel''' (auch ''Auszugsmittel'') werden in der [[Chemie]] Stoffe bezeichnet, mit denen aus einem Extraktionsgut eine Wertstoff-Komponente (Extrakt) selektiv herausgelöst wird (übrig bleibt der ''Extraktionsrückstand''). Das Verfahren selbst wird als ''[[Extraktion (Verfahrenstechnik)|Extraktion]]'' bezeichnet und ist eine Methode zur Stofftrennung, Stoffgewinnung oder Stoffanreicherung.<ref name="ABC Chemie">''Brockhaus ABC Chemie'', VEB F. A. Brockhaus Verlag Leipzig 1965, S. 387.</ref> Als Extraktionsmittel werden beispielsweise [[Lösungsmittel]], überkritische Fluide oder [[Adsorptionsmittel|A''d''sorptionsmittel]] zur [[Adsorption|physikalischen Adsorption]] bzw. physikalischen Extraktion oder [[Komplexchemie|Komplexbildner]] zur [[Absorption (Chemie)|chemischen Absorption]] bzw. chemischen Extraktion verwendet.

Bei chemischen Verfahren finden eine Vielzahl von unterschiedlichen Extraktionsmitteln Anwendung. Beispiele: Man kann mit heißem [[Wasser]] bestimmte Komponenten eines Gemisches herauslösen oder mittels organischer Lösungsmittel (wie z. B. [[N-Hexan|Hexan]] oder [[Chloroform]]) werden Reaktionsgemische aus chemischen Syntheseansätzen gelegentlich aufgetrennt, auch verflüssigte Gase ([[überkritisches Kohlenstoffdioxid]] oder [[Butane|Butan]]) werden als Extraktionsmittel eingesetzt. Ein Nachteil bei der Verwendung von Extraktionsmitteln besteht darin, dass zumeist sehr geringe Mengen des Extraktionsmittels in den aufgereinigten Produkten zurückbleiben.

== Anwendungsbeispiele ==
[[Natürliche Aromen|Natürliche Aromastoffe]] und [[Aromaextrakte]] werden unter anderem durch Extraktion mit [[Lösungsmittel]]n gewonnen. In Deutschland sind gemäß § 4 der [[Aromenverordnung (AromV)]]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.gesetze-im-internet.de/aromv/__4.html |titel=Aromenverordnung (Artikel 22 d. Verordnung zur Neuordnung lebensmittelrechtlicher Kennzeichnungsvorschriften) |sprache=de |offline=ja |archiv-url=https://web.archive.org/web/20111202180435/https://www.gesetze-im-internet.de/aromv/__4.html |archiv-datum=2011-12-02 |abruf=2024-02-16 |kommentar=§ 4 }}</ref> enthaltene Lösungsmittel zu kennzeichnen, wenn sie an den Endverbraucher<ref>{{Internetquelle |url=https://www.gesetze-im-internet.de/aromv/__4.html |titel=Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch - LFGB) |sprache=de |archiv-url=https://web.archive.org/web/20111202180435/https://www.gesetze-im-internet.de/aromv/__4.html |archiv-datum=2011-12-02 |abruf=2024-02-16 |kommentar=§ 3 Nr. 4 |offline= }}</ref> abgegeben werden.

Die [[Entkoffeinierung]] von Kaffee erfolgt im technischen Maßstab über Extraktionsverfahren, wobei als Extraktionsmittel entweder [[Dichlormethan]], [[Essigsäureethylester]] oder [[Überkritisches Kohlenstoffdioxid|überkritisches Kohlendioxid]] eingesetzt werden.

Fraktionierte [[Speisefett]]e und [[Speiseöle]] werden eher durch Abkühlen und anschließendes Abtrennen der höher ([[Stearin]]e) von niedriger ([[Olein]]e) schmelzenden Anteilen, aber auch unter Verwendung von Lösungs- oder [[Netzmittel]]n, hergestellt.<ref>[https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/_Ernaehrung/Lebensmittel-Kennzeichnung/LeitsaetzeSpeisefette.pdf?__blob=publicationFile&v=3 Leitsätze für Speisefette und Speiseöle] (PDF; 1,1 MB).</ref>

In der [[Pharmazie]] werden für die Herstellung von [[Drogenauszug|Drogenauszügen]] unter anderem Wasser, [[Ethanol]], [[Ammoniakwasser]], [[Diethylether]] und [[Methanol]] verwendet. Beispiel: Der Wirkstoff des pflanzlichen Beruhigungsmittels aus der [[Echter Baldrian|Baldrian]]wurzel kann mit Methanol oder Ethanol gewonnen werden.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Siehe auch ==
* [[Elution]]
* [[Fluorige Phase]]

[[Kategorie:Extraktion|!Extraktionsmittel]]
[[Kategorie:Chemikalien nach Verwendung]]

Extraktionsmittel - Versionsgeschichte

imported>Rjh: Archivlinks geprüft