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	<title>Eugen Block Holding - Versionsgeschichte</title>
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	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie</subtitle>
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		<id>https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Eugen_Block_Holding&amp;diff=662316&amp;oldid=prev</id>
		<title>imported&gt;Crazy1880: Umbruch aktualisiert + ref-TAG-fix</title>
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		<updated>2026-02-05T08:35:32Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Umbruch aktualisiert + ref-TAG-fix&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Infobox Unternehmen&lt;br /&gt;
| Name             = Eugen Block Holding GmbH&lt;br /&gt;
| Logo             = &lt;br /&gt;
| Unternehmensform = [[Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Deutschland)|Gesellschaft mit beschränkter Haftung]]&lt;br /&gt;
| ISIN             = &lt;br /&gt;
| Gründungsdatum   = 1968&lt;br /&gt;
| Auflösungsdatum  = &lt;br /&gt;
| Auflösungsgrund  = &lt;br /&gt;
| Sitz             = [[Hamburg]], {{DEU}}&lt;br /&gt;
| Leitung          = * Julian Pfitzner&lt;br /&gt;
* Karl-Heinz Krämer&lt;br /&gt;
* Michael Kafka&lt;br /&gt;
| Mitarbeiterzahl  = 2690 &amp;lt;small&amp;gt;(2023)&amp;lt;/small&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss 2023&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
| Umsatz           = 381,7 Mio. [[Euro]] &amp;lt;small&amp;gt;(2023)&amp;lt;/small&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss 2023&amp;quot;&amp;gt;Eugen Block Holding GmbH: &amp;#039;&amp;#039;Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 1.1.202 bis zum 31.12 2023.&amp;#039;&amp;#039; In: &amp;#039;&amp;#039;[[Bundesanzeiger]]&amp;#039;&amp;#039;, 3. Dezember 2025.&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
| Stand            = 2023-12-31&lt;br /&gt;
| Branche          = [[Systemgastronomie]], [[Lebensmittelindustrie|Lebensmittelherstellung]], [[Hotellerie]]&lt;br /&gt;
| Website          = www.block-gruppe.de&lt;br /&gt;
}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Die &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Eugen Block Holding GmbH&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; ist eine deutsche [[Holding]]gesellschaft, die 1968 vom [[Hamburg]]er Unternehmer [[Eugen Block]] ins Leben gerufen wurde und in den Bereichen [[Systemgastronomie]], [[Hotellerie]] und [[Lebensmittelwirtschaft|Lebensmittelproduktion]] tätig ist. Bekanntestes Standbein des Unternehmens ist die Steakhaus-Kette &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Block House&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:4&amp;quot;&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Victoria Robertz |url=https://www.stern.de/wirtschaft/eugen-block--so-machte-er-mit-block-house-und-steaks-millionen-34335506.html |titel=Block House: So machte Eugen Block aus der Steakhouse-Kette ein Millionen-Geschäft |werk=[[Stern (Zeitschrift)|Der Stern]] |datum=2024-01-04 |sprache=de |abruf=2024-07-15}}&amp;lt;/ref&amp;gt; Darüber hinaus betreibt das Unternehmen unter anderen die Restaurantkette Jim Block und das Hotel Grand Elysée Hamburg.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Geschichte ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Erstes Restaurant und Wachstum in Hamburg ===&lt;br /&gt;
Am 26. September 1968 gründete der Unternehmer Eugen Block in der Dorotheenstraße in [[Hamburg-Winterhude]] das erste „Block House“.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:0&amp;quot;&amp;gt;{{Internetquelle |url=https://www.welt.de/print/die_welt/wirtschaft/article13494844/Das-Eugen-Block-Imperium.html |titel=Das Eugen-Block-Imperium |werk=[[Die Welt]] |datum=2011-07-19 |abruf=2024-07-14}}&amp;lt;/ref&amp;gt; Block wollte ursprünglich nicht in das Gastronomiegeschäft einsteigen, in welchem bereits sein Vater tätig war, wurde jedoch auf einer Amerikareise – speziell in einem Restaurant in [[San Francisco]] – dazu inspiriert, in Deutschland ebenfalls ein Steakhaus nach amerikanischem Vorbild zu eröffnen.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:1&amp;quot;&amp;gt;{{Literatur |Autor=Doris Banuscher |Titel=Ziel erreicht, Halleluja! 600 Gäste feiern 50 Jahre Block House |Sammelwerk=[[Welt am Sonntag]] |Nummer=39 |Datum=2018-09-30 |Seiten=16}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;:2&amp;quot;&amp;gt;{{Literatur |Titel=Unternehmer der Woche: Steakhaus-Pionier Eugen Block baut auf eine gelungene Premiere als Hotelier auf. Per Bleistift hat sich Eugen Block vom Block House zum Elysee Hotel emporgerechnet. |Sammelwerk=[[Handelsblatt]] |Nummer=68 |Datum=1994-04-08 |Seiten=k02}}&amp;lt;/ref&amp;gt; In den 1970er Jahren lag der Geschäftsschwerpunkt in Hamburg, so wurden dort innerhalb der nächsten fünf Jahre fünf weitere Block-House-Restaurants eröffnet.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:9&amp;quot;&amp;gt;{{Literatur |Autor=Jens Meyer-Odewald |Titel=Erfahrungsschatz Eugen Block: 60 Jahre Erfolg mit Herz, Verstand und System. Die Unternehmerlegende gibt ihr Wissen weiter |Auflage=1. |Verlag=KJM Buchverlag |Ort=Hamburg |Datum=2022 |ISBN=978-3-96194-181-0}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
1973 entstand in der Flotowstraße am [[Osterbekkanal]] in Hamburg die Block-House-Fleischerei, welche ab diesem Zeitpunkt die Steakhäuser mit Rindfleisch belieferte.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:2&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;:9&amp;quot; /&amp;gt; Im selben Jahr wurde mit dem „Jim’s“ das erste [[Hamburger]]-[[Schnellrestaurant]] der heutigen Jim Block Restaurantbetriebe GmbH eröffnet.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:11&amp;quot;&amp;gt;{{Internetquelle |url=https://www.food-service.de/maerkte/news/Jim-Block-feiert-40.-Geburtstag-27724 |titel=Jim Block feiert 40. Geburtstag |werk=[[Food-service|food-service.de]] |datum=2013-04-02 |abruf=2024-07-14}}&amp;lt;/ref&amp;gt; Das Restaurant diente anfangs hauptsächlich dazu, die beim Zuschneiden der Steaks anfallenden Schnittreste der Fleischerei in Form von [[Hackfleisch]] weiterzuverwerten.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:12&amp;quot;&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Matthias Kaufmann |url=https://www.manager-magazin.de/unternehmen/artikel/a-713469.html |titel=Edel-Fastfood: Hamburger mit Kobe-Rind und Trüffeln |werk=[[Manager Magazin]] |datum=2010-08-24 |abruf=2024-07-14}}&amp;lt;/ref&amp;gt; Bis Ende der 1970er-Jahre eröffneten zwei weitere Jim’s-Burgerrestaurants in Hamburg.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:9&amp;quot; /&amp;gt; Während die Restaurantkette in den Gründerjahren unter dem Namen Jim Block Hamburger House GmbH betrieben wurde, lief die Kette später unter den Namen Jim’s, Jim’s Restaurant, Original Beef Market und Jim Beef. Im Jahr 2005 folgte schließlich die Umfirmierung zu Jim Block.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:13&amp;quot;&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Johanna Zobel |url=https://www.genussguide-hamburg.com/news/jim-block-50-jahre-jubilaeum/ |titel=Jim Block feiert 50. Geburtstag |werk=Genuss Guide: Die Szene Hamburg |datum=2023-11-10 |sprache=de |abruf=2024-07-17}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Gründung der Holding ===&lt;br /&gt;
Anfang der 1990er-Jahre begann Block House mittels [[Franchising]] im europäischen Markt zu expandieren. Das erste internationale Block-House-Restaurant wurde in [[Málaga]] in Spanien eröffnet.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:19&amp;quot;&amp;gt;{{Literatur |Titel=Block House – Restaurantkette wächst. Lebensmittelgeschäft wird ausgebaut |Sammelwerk=[[Handelsblatt]] |Nummer=92 |Datum=1996-05-13 |Seiten=17}}&amp;lt;/ref&amp;gt; In Deutschland führte das Unternehmen kein Franchising-Konzept ein; alle Niederlassungen sind weiterhin Eigentum der Block House Restaurantbetriebe AG. 1993 kaufte Block ein 20.000 Quadratmeter großes Grundstück in [[Zarrentin am Schaalsee]] auf. Zwei Jahre später begann darauf auf einer Fläche von 3.600 Quadratmetern für die Block Menü GmbH die Produktion hausgemachter Menükomponenten. Der größte Produktionsbetrieb der Block Menü liegt noch immer in Zarrentin am Schaalsee.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:9&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
1992 wandelte Block die &amp;#039;&amp;#039;Block House Restaurantbetriebe GmbH&amp;#039;&amp;#039; in eine [[Aktiengesellschaft (Deutschland)|Aktiengesellschaft]] um, deren Vorstandsvorsitzender immer noch er selbst war.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:6&amp;quot;&amp;gt;{{Literatur |Titel=Block House – Der Gang an die Börse ist nicht geplant. Umwandlung in die AG zur Zukunftssicherung. |Sammelwerk=[[Handelsblatt]] |Nummer=151 |Datum=1992-08-07 |Seiten=16}}&amp;lt;/ref&amp;gt; Ab 1996 bündelte Eugen Block seine Aktivitäten unter einer neu gegründeten Holdinggesellschaft, zu der damals neun Unternehmen gehörten, die Eugen Block Holding GmbH.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:3&amp;quot;&amp;gt;{{Literatur |Titel=Block-House-Gruppe – Franchise in Spanien. Block bastelt an Holding. |Sammelwerk=[[Handelsblatt]] |Nummer=16 |Datum=1996-01-23 |Seiten=12}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Bereits 1988 hatte Block die Fluggesellschaft [[Hamburg Airlines]] gegründet. Da die Firma jedoch keine Gewinne erzielen konnte, wurde sie 1997 wieder stillgelegt. Die Eugen Block Holding ist weiterhin ihr Eigentümer.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:21&amp;quot;&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Anna Marohn |url=https://www.zeit.de/2015/16/eugen-block-unternehmer-nachfolge |titel=Eugen Block: Der ewige Gründer |werk=[[Zeit Online]] |datum=2015-04-16 |abruf=2024-07-14}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
{| class=&amp;quot;wikitable floatright&amp;quot;&lt;br /&gt;
|+&lt;br /&gt;
!Jahr&lt;br /&gt;
!Umsatzerlöse&lt;br /&gt;
&amp;lt;small&amp;gt;(in Mio. €)&amp;lt;/small&amp;gt;&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
|2014&lt;br /&gt;
|270,43&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding 2015&amp;quot;&amp;gt;Eugen Block Holding GmbH, Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2015 bis zum 31.12.2015, veröffentlicht im [[Bundesanzeiger]]&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
|2015&lt;br /&gt;
|286,20&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding 2015&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
|2016&lt;br /&gt;
|293,94&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding 2017&amp;quot;&amp;gt;Eugen Block Holding GmbH, Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2017 bis zum 31.12.2017, veröffentlicht im [[Bundesanzeiger]]&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
|2017&lt;br /&gt;
|306,33&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding 2017&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
|2018&lt;br /&gt;
|307,63&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding 2019&amp;quot;&amp;gt;Eugen Block Holding GmbH, Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2019 bis zum 31.12.2019, veröffentlicht im [[Bundesanzeiger]]&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
|2019&lt;br /&gt;
|323,63&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding 2019&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
|2020&lt;br /&gt;
|236,57&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding GmbH&amp;quot;&amp;gt;Eugen Block Holding GmbH: &amp;#039;&amp;#039;Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 1.1.2022 bis zum 31.12 2022.&amp;#039;&amp;#039; In: &amp;#039;&amp;#039;[[Bundesanzeiger]]&amp;#039;&amp;#039;, 5. Februar 2024.&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
|2021&lt;br /&gt;
|250,69&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding GmbH&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
|2022&lt;br /&gt;
|340,48&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss 2023&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
|2023&lt;br /&gt;
|381,73&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss 2023&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
|}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Unternehmensstruktur ==&lt;br /&gt;
Die Eugen Block Holding GmbH ist eine Holdinggesellschaft mit Sitz in Hamburg. Im Geschäftsjahr 2022 erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von 340,48 Mio.&amp;amp;nbsp;€ und beschäftigte, verteilt auf alle Tochtergesellschaften, durchschnittlich 2.782 Mitarbeiter. Das Unternehmen ist in den Bereichen Gastronomie (Umsatz 2022: 155,0 Mio. €), Lebensmittelherstellung (Umsatz 2022: 151,6 Mio. €), und Hotellerie (Umsatz 2022: 32,3 Mio. €) aktiv. Der Konzern betreibt in Deutschland mehr als 50 Restaurants, zusätzlich weitere in [[Spanien]], [[Portugal]] und [[Österreich]].&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding GmbH&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Die Eugen Block Holding GmbH gehört zu größten Teilen noch ihrem Gründer Eugen Block. Unter anderem sind auch seine Kinder am Unternehmen beteiligt. Eugen Block hat insgesamt 24 Prozent der Unternehmensanteile an seine drei Kinder übergeben.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:0&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
An folgenden Unternehmen, welche ihren Hauptsitz allesamt in Hamburg haben, ist die Eugen Block Holding zu 100 % beteiligt:&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding GmbH&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Gastronomie ===&lt;br /&gt;
[[Datei:Block House Hannover Thielenplatz.jpg|mini|Block-House-Restaurant in [[Hannover]]]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Block House Restaurantbetriebe AG&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Unter dem Namen „Block House“ betreibt das Unternehmen [[Steak]]häuser nach dem Modell der [[Fullservice-Systemgastronomie]]. Im Jahr 2023 hatte die Restaurantkette in Deutschland 46 Niederlassungen, dazu kamen elf weitere im europäischen Ausland.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:8&amp;quot;&amp;gt;{{Literatur |Autor=Ole Figlestahler |Titel=Neues Steakhaus am Rudolfplatz |Sammelwerk=[[Kölnische Rundschau]] |Datum=2022-11-05 |Seiten=30}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&amp;lt;ref&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Boris Tomic |url=https://www.food-service.de/maerkte/news/neueroeffnung-block-house-nummer-53-57896 |titel=Neueröffnung: Block House Nummer 58 |werk=[[Food-service]] |datum=2023-11-17 |sprache=de |abruf=2024-07-16}}&amp;lt;/ref&amp;gt; Auf die Block-House-Restaurants entfielen 2024 rund 1.430 der Mitarbeiter des Konzerns.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Zahlen&amp;amp;Fakten&amp;quot;&amp;gt;{{Internetquelle |url=https://www.block-gruppe.de/holding/zahlen-fakten/ |titel=Zahlen &amp;amp; Fakten |werk=Eugen Block Holding GmbH |datum=2024 |sprache=de |abruf=2024-07-16}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Block House Restaurantbetriebe Franchise GmbH&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Die Restaurants im Ausland sind nicht Eigentum der Block House, sondern werden im Franchising-Modell von der dafür gegründeten Tochtergesellschaft Block House Restaurantbetriebe Franchise GmbH lediglich verwaltet. Diese Gesellschaft ist wiederum Tochtergesellschaft der Block House Restaurantbetriebe AG.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:19&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Jim Block Restaurantbetriebe GmbH&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Unter dem Namen „Jim Block“ betreibt das Unternehmen Schnellrestaurants für Hamburger. In Deutschland wurden die 12 Jim-Block-Restaurants im Jahr 2024 von 198 Mitarbeitern betrieben.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Zahlen&amp;amp;Fakten&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Block Bräu GmbH&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Mit dem Blockbräu betreibt das Unternehmen seit 2012 [[bei den St. Pauli-Landungsbrücken]] sein eigenes [[Brauhaus]] mit Platz für insgesamt 800 Gäste.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Zahlen&amp;amp;Fakten&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;:14&amp;quot;&amp;gt;{{Literatur |Titel=Hamburg: Bieranstich im Blockbräu |Sammelwerk=[[Food-service|food-service.de]] |Datum=2012-04-02}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Gasthaus Block GmbH&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Das Gasthaus Block im oldenburgischen [[Harkebrügge]] ist ein Hotel und Gasthaus, welches im Elternhaus Eugen Blocks errichtet wurde. Das Gasthaus, welches damit wirbt „Mittelpunkt des Dorfes Harkebrügge“ zu sein, war während Blocks Kindheit Gaststätte, [[Kolonialwarenladen]] und Postamt in einem und wurde von seinen Eltern betrieben.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:16&amp;quot;&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Jörg Schürmeyer |url=https://www.nwzonline.de/wirtschaft/einmal-unternehmer-immer-unternehmer_a_6,0,507150278.html |titel=Zukunft für Mr. Steak bleibt rosig |werk=[[Nordwest-Zeitung]] |datum=2015-11-21 |abruf=2024-07-14}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&amp;lt;ref&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Daniela Stürmlinger |url=https://www.abendblatt.de/hamburg/persoenlich/article108045796/Patriarch-Eugen-Block-Portraet-eines-Getriebenen.html |titel=Patriarch Eugen Block – Porträt eines Getriebenen |werk=[[Hamburger Abendblatt]] |datum=2011-07-08 |abruf=2024-07-14}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Lebensmittelherstellung ===&lt;br /&gt;
[[Datei:Block House Aioli.jpg|mini|{{Center|[[Aioli]] von Block Foods}}]]&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Block Foods AG&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: In der Block Foods AG bündeln sich die Aktivitäten des Unternehmens in der Lebensmittelherstellung. Tochtergesellschaften der Block Foods AG sind die Block House Fleischerei GmbH, die Block Menü GmbH, die Block Handels GmbH, die Block Personal Service GmbH und die Block Logistik GmbH.&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Block House Fleischerei GmbH&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Die Block House Fleischerei GmbH hat ihren Sitz in [[Hamburg-Hummelsbüttel]] und versorgt die konzerneigenen Tochtergesellschaften, aber auch externe Restaurants und Ketten sowie den [[Lebensmitteleinzelhandel]], mit portioniertem Rindfleisch.&amp;lt;ref&amp;gt;{{Literatur |Titel=Block House will die Supermärkte erobern |Sammelwerk=[[Frankfurter Allgemeine Zeitung]] |Nummer=295 |Datum=2018-12-19 |Seiten=21}}&amp;lt;/ref&amp;gt; Das Fleisch stammt von Landwirten aus Europa und Südamerika. Die Block House Fleischerei ist der größte deutsche Importeur für [[Aberdeen Angus|Angus]]- und [[Hereford-Rind|Hereford]]-Rindfleisch aus [[Uruguay]] und bezieht zusätzlich Rindfleisch aus [[Argentinien]].&amp;lt;ref name=&amp;quot;:10&amp;quot;&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Silke Liebig-Braunholz |url=https://www.fleischwirtschaft.de/praxis/nachrichten/Block-House-Massarbeit-am-Fleischstueck-37969 |titel=Block House: Maßarbeit am Fleischstück |werk=[[Fleischwirtschaft (Zeitschrift)|fleischwirtschaft.de]] |datum=2018-11-06 |abruf=2024-07-14}}&amp;lt;/ref&amp;gt; Laut Geschäftsführer der Block-Gruppe Stephan von Bülow stammten 2022 insgesamt 95 % des von der Block Gruppe verarbeiteten Rindfleisches aus Südamerika.&amp;lt;ref&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Beat Balzli |url=https://www.wiwo.de/podcast/chefgespraech/podcast-chefgespraech-block-gruppe-chef-buelow-95-prozent-unserer-rinder-kommen-aus-suedamerika/28842762.html |titel=Block-Gruppe-Chef Bülow: „95 Prozent unserer Rinder kommen aus Südamerika“ |werk=[[Wirtschaftswoche]] |datum=2022-12-02 |abruf=2024-07-16}}&amp;lt;/ref&amp;gt; Des Weiteren bezieht die Fleischerei Black-Angus-Rindfleisch von einem Züchter im rumänischen [[Siebenbürgen]] sowie [[Uckermärker]]-Rinder von Vertragslandwirten in [[Mecklenburg-Vorpommern]] und dem nördlichen [[Brandenburg]] (Region [[Prignitz]] und [[Uckermark]]).&lt;br /&gt;
[[Datei:Zaubersalz von Blockhaus mit Schatten.jpg|mini|hochkant|{{Center|BLOCK HOUSE&amp;lt;br /&amp;gt;ZAUBER GEWÜRZSALZ}}]]&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Block Menü GmbH&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Die Block Menü GmbH liefert frische und tiefgekühlte Menükomponenten an die gruppeneigenen Restaurants und Hotels sowie an externe Unternehmen, etwa die gehobene Gastronomie, die Systemgastronomie sowie die Hotellerie.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding GmbH&amp;quot; /&amp;gt; Die Block Menü hat ihren Sitz in [[Zarrentin am Schaalsee]]. 2022 beschäftigte das Unternehmen 204 Mitarbeiter.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Zahlen&amp;amp;Fakten&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Block Handels GmbH&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Die Block Handels GmbH vertreibt [[Sauce]]n, Salatdressings, Sour Cream, [[Tiefkühlkost|TK]]-Burger, Brotwaren, Gewürzmischungen (z. B. &amp;#039;&amp;#039;Blockhouse Zaubergewürzsalz&amp;#039;&amp;#039;) und andere Produkte, insbesondere über den Lebensmitteleinzelhandel, seit 2018 auch über den eigenen Online-Shop shop.block-house.de.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding GmbH&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Hanna-Lotte Mikuteit |url=https://www.abendblatt.de/wirtschaft/article231034200/hamburg-coronavirus-lockdown-block-house-einzelhandel-aez-pop-up-store-poppenbuettel-einzelhandel.html |titel=Hamburg-Poppenbüttel: Block House prüft Einstieg in Einzelhandel |werk=[[Hamburger Abendblatt]] |datum=2020-11-30 |abruf=2024-07-14}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Hotellerie ===&lt;br /&gt;
[[Datei:Grand Elysée Hamburg - SAP Hamburg.jpg|mini|Hotel Grand Elysée Hamburg]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Elysée Hotel AG Hamburg&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Das Hotel Grand Elysée Hamburg wurde 1985 eröffnet und umfasst 510 Zimmer sowie mehrere Restaurants, Bars und ein Café.&amp;lt;ref&amp;gt;{{Internetquelle |url=https://www.food-service.de/maerkte/news/grand-elysee-hamburg-block-hotel-investierte-21-millionen-euro-seit-2014-41318 |titel=Grand Elysee Hamburg: Block-Hotel investierte 21 Millionen Euro seit 2014 |werk=[[Food-service]] |datum=2018-09-03 |sprache=de |abruf=2024-07-16}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;:1&amp;quot; /&amp;gt; Zentral zwischen [[Alster]] und [[Dammtor]] gelegen handelt es sich um ein [[Fünf-Sterne-Hotel]], eigenen Angaben zufolge das größte Fünf-Sterne-Privathotel in Deutschland.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Konzernabschluss Eugen Block Holding GmbH&amp;quot; /&amp;gt; Für das Hotel arbeiten 390 festangestellte Mitarbeiter (Stand 2024).&amp;lt;ref name=&amp;quot;Zahlen&amp;amp;Fakten&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Fischhaus am Schaalsee GmbH&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Am Schaalsee in Zarrentin findet sich das „Fischhaus und Hotel am Schaalsee“, welches ebenfalls im Besitz der Eugen Block Holding ist. Das Hotel mit 10 Zimmern wurde im September 2005 eröffnet.&amp;lt;ref name=&amp;quot;:9&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref&amp;gt;{{Internetquelle |url=https://www.ahgz.de/hotellerie/news/fischhaus-am-schaalsee-174214 |titel=Fischhaus am Schaalsee |werk=[[dfv Mediengruppe]] |datum=2008-09-20 |sprache=de |abruf=2024-07-16}}&amp;lt;/ref&amp;gt; Es beschäftigt rund 30 Mitarbeiter.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Zahlen&amp;amp;Fakten&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Seehotel in Zarrentin&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;: Im Oktober 2023 eröffnete das Seehotel in Zarrentin. Das Hotel verfügt über 45 Doppelzimmer mit insgesamt 90 Betten, das Restaurant Pauls Hofküche und eine Festscheune, die Platz für 160 Gäste bietet.&amp;lt;ref&amp;gt;{{Internetquelle |autor=Heiner Schmidt |url=https://www.abendblatt.de/hamburg/wirtschaft/article240662896/Drei-Sterne-am-See-Eugen-Block-eroeffnet-neues-Hotel.html |titel=Drei Sterne am See: Eugen Block eröffnet neues Hotel |werk=[[Hamburger Abendblatt]] |datum=2023-11-24 |sprache=de |abruf=2024-07-17}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Auszeichnungen ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* 2004: &amp;#039;&amp;#039;Chilled Food Award&amp;#039;&amp;#039; für Block Menü GmbH, verliehen von Vertretern der [[Koelnmesse]], gastronomischen Fachmagazinen und der [[Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft|CMA]]&amp;lt;ref&amp;gt;{{Literatur |Titel=Kreativen Köchen zur Seite stehen |Sammelwerk=[[Schweriner Volkszeitung]] |Datum=2004-11-03 |Seiten=16}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
* 2016: 1. Platz in der Kategorie Innovation für das Block-House-Rinderaufzuchtprogramm der Block Foods AG, verliehen von der Fachzeitschrift [[Lebensmittel Praxis]]&amp;lt;ref&amp;gt;{{Internetquelle |url=https://www.foodactive.de/preis-fuer-das-block-house-rinderaufzuchtprogramm/ |titel=Preis für das Block House-Rinderaufzuchtprogramm |werk=foodactive.de |abruf=2024-07-16}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
* 2019: Gewinner in den Kategorien &amp;#039;&amp;#039;Beste Restaurantkette, Qualität des Angebots&amp;#039;&amp;#039; und &amp;#039;&amp;#039;Freundliche Mitarbeiter&amp;#039;&amp;#039; für „Block House“ im OC&amp;amp;C Systemgastronomie-Index&amp;lt;ref name=&amp;quot;:7&amp;quot;&amp;gt;{{Literatur |Titel=OC&amp;amp;C Systemgastronomie-Index 2019 |Verlag=OC&amp;amp;C Strategy Consultants |Datum= |Online=https://www.occstrategy.com/media/2001/systemgastronomie-index-2019_online.pdf |Format=PDF |KBytes= |Abruf=2024-07-14}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Siehe auch ==&lt;br /&gt;
* [[Liste der umsatzstärksten systemgastronomischen Konzepte in Deutschland]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Weblinks ==&lt;br /&gt;
{{Commonscat|Eugen Block Holding}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* [https://www.block-gruppe.de/ Website der Block-Gruppe]&lt;br /&gt;
* [https://www.block-house.de/ Website der Block-House-Restaurantbetriebe]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Einzelnachweise ==&lt;br /&gt;
&amp;lt;references responsive /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Holdinggesellschaft]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Gastronomiebetrieb (Hamburg)]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Betrieb der Systemgastronomie]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Fleischwarenhersteller (Deutschland)|Block House Fleischerei]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Hotel in Hamburg|Grand Elysee Hamburg]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1968]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Franchiser]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>imported&gt;Crazy1880</name></author>
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