https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Eric_MenchonEric Menchon - Versionsgeschichte2026-05-31T19:39:25ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Eric_Menchon&diff=1896772&oldid=previmported>Drahreg01: Normdaten korrigiert2026-02-19T20:29:04Z<p>Normdaten korrigiert</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Le-Moissonnier-in-Köln.JPG|mini|hochkant|Le Moissonnier (2010)]]<br />
'''Eric Menchon''' (* [[1965]] in [[Aix en Provence]]) ist ein [[Frankreich|französischer]] [[Koch]]. Er ist [[Küchenchef]] im [[Restaurant]] ''Le Moissonnier'' in [[Köln]].<br />
<br />
== Leben und Wirken ==<br />
Menchon, dessen französische Eltern in Marokko lebten, wuchs im südfranzösischen [[Pertuis]] auf. Nach dem Besuch der Hotelfachschule ''Lycée Hôtelier de Nice'' in [[Nizza]] arbeitete er im Restaurant ''Le Mazarin'' in [[Aix-en-Provence]] und im ''Restaurant des Quatre Saisons'' in [[Marseille]]. Mit 23 Jahren zog er nach Köln und begann im Restaurant ''Le Moissonnier'' bei Patron Vincent Moissonnier (* 1960<ref>{{Internetquelle |url=https://www.grenzecho.net/71612/artikel/2022-03-30/sternegastronom-vincent-moissonnier-startete-1980-eynatten-ins-berufsleben |titel=Sternegastronom Vincent Moissonnier startete 1980 in Eynatten ins Berufsleben |datum=2022-03-30 |sprache=fr |abruf=2023-11-18}}</ref>) in [[Neustadt-Nord (Köln)|Köln-Neustadt-Nord]] zu kochen,<ref>Rainer Schäfer: ''Der Genussarchtitekt'', in: [[essen & trinken]], September 2009, S. 94 ff</ref> der seine Lehrjahre bei [[Henry Levy]] verbrachte.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ahgz.de/hotellerie/news/der-patron-232992 |titel=Menschen im Restaurant: Der Patron |sprache=de |abruf=2023-11-18}}</ref> <br />
<br />
Ab 2008 wurde die Küche des ''Le Moissonnier'' unter Menchons Leitung mit zwei [[Guide Michelin | Michelin-Sternen]] ausgezeichnet, der [[Gault-Millau]] 2010 bewertete sie mit 18/20 Punkten. Das Restaurant war für seine [[Haute Cuisine]] klassischer [[Französische Küche|französischer Küche]] bekannt.<br />
<br />
Im Frühjahr 2023 gaben Vincent Moissonnier und Eric Menchon eine Konzeptänderung bekannt, seit September ist das ''Le Moissonnier'' ''Bistrot'' eine Tagesgaststätte.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/le-moissonnier-koeln-2023/ |titel=Le Moissonnier, Köln |datum=2023-11-16 |sprache=de |abruf=2023-11-18}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.lemoissonnier.de/Le-Moissonnier-Bistro/UEbersicht/ |titel=Le Moissonnier Bistro |sprache=de-DE |abruf=2023-11-18}}</ref> Im März 2024 wurde das Bistrot mit einem Michelinstern ausgezeichnet.<ref>{{Internetquelle |url=https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---guide-michelin-deutschland-2024 |titel=Alle Sternerestaurants - Guide MICHELIN Deutschland 2024 |sprache=de-DE |abruf=2024-03-27}}</ref><br />
<br />
Menchon ist verheiratet, hat zwei Kinder und lebt in Köln.<br />
<br />
== Auszeichnungen ==<br />
* 2012: ''Restaurant des Jahres'' von ''[[Der Feinschmecker]]''<br />
* 2019: ''Koch des Jahres'' von ''Der Feinschmecker''<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/7147-eric-menchon-ist-koch-des-jahres/ |titel=Eric Menchon ist Koch des Jahres |abruf=2019-09-11 |sprache=de}}</ref><br />
* 2025: ''Koch des Jahres von'' [[Falstaff (Weinjournal)|''Falstaff'']]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/13397-rosina-ostler-ist-koechin-des-jahres/ |titel=Falstaff 2025 |datum=2024-12-09 |sprache=de-DE |abruf=2024-12-14}}</ref><br />
<br />
== Schriften ==<br />
* Eric Menchon: ''Eric Menchon''. (= Bibliothek der Köche Band 9) Süddeutsche Zeitung, München 2008, ISBN 978-3-86615-559-6.<br />
* Eric Menchon, Vincent Moissonnier, Werner Köhler: ''Le Moissonnier. Sterneküche für Zuhause''. Kiepenheuer & Witsch, Köln 2001, ISBN 3-462-03513-4.<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* André Gayot, Marianne Benz, Manfred Kohnke: ''The best of Germany, Gault Millau Guides''. Gault Millau, Los Angeles 1995, ISBN 1-881066-15-0, S. 216.<br />
* August F. Winkler: ''100 beste Köche''. Neuer Umschau Verlag, Neustadt an der Weinstraße 2008, ISBN 978-3-86528-295-8, S. 186.<br />
* ''Gault Millau Deutschland 2010''. Christian, München 2009, ISBN 978-3-88472-955-7, S. 426 ff.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [https://www.lemoissonnier.de/ ''Le Moissonnier Bistrot'']<br />
* [https://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/le-moissonnier-koeln-2023/ Le Moissonnier – Der Gourmet als Kneipier] Kritik von sternefresser.de (November 2023)<br />
* [https://web.archive.org/web/20161030230132/http://www.ksta.de/gastrofuehrer-eine-muetze-ist-kein-stern-9569786 Helmut Gote, Eine Mütze ist kein Stern], in: [[Kölner Stadtanzeiger]] vom (2007, Webarchiv)<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Normdaten|TYP=p|GND=1331210496|VIAF=7952171732608209080004}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Menchon, Eric}}<br />
[[Kategorie:Koch (Frankreich)]]<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Franzose]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1965]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Menchon, Eric<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=französischer Koch<br />
|GEBURTSDATUM=1965<br />
|GEBURTSORT=[[Aix en Provence]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Drahreg01