imported>Wassermaus: Großschreibung der Maßeinheit wenn nicht das Symbol verwendet wird

2024-05-22T05:47:09Z

Großschreibung der Maßeinheit wenn nicht das Symbol verwendet wird

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Die '''Enzymeinheit''' ('''U''') ist eine durch das [[Katal]] abgelöste Einheit der [[Katalysatoraktivität|Enzymaktivität]] (in Deutschland ist das Katal seit 3. Oktober 2009 gesetzliche Einheit im Messwesen<ref>Dritte Verordnung zur Änderung der Einheitenverordnung vom 25. September 2009 ({{BGBl|2009n I S. 3169}}).</ref>). Da sich bei Verwendung des Katal die Zahlenwerte ändern, wird die Enzymeinheit in [[Medizin]] und [[Klinische Chemie|klinischer Chemie]] weiterhin genutzt.

Eine Enzymeinheit entspricht einem Mikro[[mol]] [[Substrat (Biochemie)|Substrat]][[Umsatz (Naturwissenschaft)|umsatz]] pro Minute unter definierten Bedingungen:<ref name="IUB-Report">[[International Union of Biochemistry]]: ''Report on the Commission on Enzymes of the International Union of Biochemistry''. Pergamon Press, New York 1961, S. 8.</ref>

:<math>\mathrm{1\,U = 1 \frac {\mu mol}{min}
= \frac{10^{-6} \, mol}{60 \, s}
= \frac 1{60} \cdot 10^{-6} \, kat
= 1,6\overline 6 \cdot 10^{-8} \, kat
= 16\frac 2 3 \, nkat
}</math>
und
:<math>\mathrm{1\, kat = 1\, \frac{mol} s = 60 \cdot 10^6 \, U}</math>

Die Bedingungen (Temperatur, Substratkonzentration, [[pH-Wert]] etc.) sollten so gewählt werden, dass eine maximale [[Reaktionsgeschwindigkeit]] erreicht wird. Dies macht entsprechende Zusatzangaben nötig und erschwert die Vergleichbarkeit von Angaben. Häufig wird daher zumindest eine einheitliche Temperatur von 30 °C zugrunde gelegt.

Da katalytische Aktivität und [[Enzym]]<nowiki/>menge über die [[Wechselzahl #Biokatalyse|Wechselzahl]] des Enzyms in direktem Zusammenhang stehen, dienen Angaben in U oft als Maß für die Enzymmenge. So werden kommerziell erhältliche Enzyme für die [[Molekulargenetik]] oft gestaffelt nach Enzymeinheiten verkauft. Für [[Restriktionsendonukleasen]] sind diese jedoch in der Regel definiert durch den vollständigen Verdau von 1 μg [[genomisch]]er [[DNA]] des [[Bakteriophage Lambda|λ-Phagen]] in einer Stunde unter bestimmten Reaktionsbedingungen; wird λ-DNA nicht geschnitten, so beruht die Definition auf einer anderen DNA, z. B. dem [[Adenovirus]]-2-Genom.

== Literatur ==
<references />

[[Kategorie:Altes Maß oder Gewicht]]
[[Kategorie:Biochemie]]
[[Kategorie:Chemische Einheit]]

Enzymeinheit - Versionsgeschichte

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