imported>Fonero: /* Direktoren seit 1955 */ Giovanna Maurer

2026-04-16T18:04:44Z

Direktoren seit 1955: Giovanna Maurer

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{{Infobox Unternehmen
| Name = Elsa Group SA
| Logo =
| Unternehmensform = [[Aktiengesellschaft (Schweiz)|Aktiengesellschaft]]
| ISIN = nicht vorhanden
| Gründungsdatum = 1955
| Sitz = [[Estavayer-le-Lac]], [[Schweiz]]
| Leitung = * Matthias Wunderlin (VR-Präsident)<ref name="hr-auszug">{{Internetquelle |url=https://adm.appls.fr.ch/hrcmatic/extract?companyOfsUid=CHE-105.962.674 |titel=Elsa Group SA |hrsg=Handelsregister des Kantons Freiburg |datum=2026 |abruf=2026-03-24}}</ref>
* [[Matthew Robin]] (Unternehmensleiter)<ref>{{Internetquelle |url=https://www.migrosindustrie.ch/ueber-uns/organisation/ |titel=Organisation |werk=migrosindustrie.ch |abruf=2024-10-07}}</ref>
| Mitarbeiterzahl = 1139 (2025)<ref>{{Internetquelle |url=https://www.migrosindustrie.ch/elsagroup/de/ |titel=Die Elsa Group - Teil der Migros Industrie |werk=migrosindustrie.ch |abruf=2026-04-03}}</ref>
| Umsatz = 657 Mio. [[Schweizer Franken|CHF]] (2005)
| Branche = [[Molkereiprodukte]]
| Homepage = [https://www.migrosindustrie.ch/elsagroup/de/ www.migrosindustrie.ch]
}}

Die '''Elsa Group SA''' (zuvor: ''Estavayer Lait SA''; kurz: ''ELSA'') mit Sitz in [[Estavayer-le-Lac]] ist ein Unternehmen des [[Schweiz]]er Detailhandelskonzerns [[Migros]], das Milchprodukte und Kolonialwaren herstellt. Im Geschäftsjahr 2005 zählte das Unternehmen 622 Mitarbeitende und erzielte einen Umsatz von 657 Millionen [[Schweizer Franken|Franken]]. Die Produkte werden in erster Linie für die Migros-Genossenschaften hergestellt und in deren Filialen verkauft, einige ausgewählte Produkte werden unter dem Migros-Exportlabel ''Swiss Delice'' im Ausland vertrieben. Elsa ist mit Stand des Jahres 2024 in Bezug auf die verarbeitete Milchmenge die drittgrösste [[Molkerei]] in der Schweiz.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.swissmilk.ch/de/produzenten/milchmarkt/marktakteure-strukturen/milchverarbeiter/ |titel=Milchverarbeiter |werk=[[Schweizer Milchproduzenten|swissmilk.ch]] |abruf=2025-12-28}}</ref> Elsa gehört zudem zu den [[Liste der grössten Unternehmen in der Schweiz|500 grössten Unternehmen in der Schweiz]].

== Geschichte ==
1955 gründete der Migros-Genossenschafts-Bund das Unternehmen ''Conserves Estavayer SA'' (CESA), das ab 1956 Erbsen, Bohnen, Essiggurken, Spinat und Konfitüre in [[Konservendose]]n abfüllte. Die Herstellung von Milchprodukten begann 1960, womit die Migros den Verbandsmolkereien Konkurrenz machte.<ref>{{HLS|27650|Molkerei|Autor=Beat Brodbeck |Datum=2008-11-24 |Zugriff=2020-02-23}}</ref> Als erstes Schweizer Unternehmen begann CESA im Jahr 1968 damit, pasteurisierte Milch in [[Tetra Pak]]s abzupacken. Im Laufe der Jahre trennte sich CESA schrittweise von praktisch allen Geschäftsfeldern (Abgabe an Schwesterunternehmen) mit Ausnahme der Milchverarbeitung und änderte 1998 den Namen in ''Estavayer Lait SA'' (ELSA). Abgeschlossen wurde die Umstellung 2003 mit dem Umbau des Hauptsitzes in Estavayer-le-Lac zum zentralen Produktions- und Logistikstandort von ELSA und der Schliessung aller übrigen Standorte.

1999 wurde die ELSA-[[Mifroma]] Gruppe gegründet. 2016 übernahm ELSA die Mehrheit an der Firma Idhéa im elsässischen [[Hochfelden (Bas-Rhin)|Hochfelden]]. Die Produktion der Salat- und anderen Saucen wird schrittweise bis Anfang 2018 von Estavayer-le-Lac dorthin verlagert.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.presseportal.ch/de/pm/100000968/100793520 |titel=Elsa stärkt ihre Position auf dem Saucenmarkt in der Schweiz und im Ausland |hrsg=presseportal.ch |datum=2016-09-28 |abruf=2019-10-14}}</ref> Per Ende 2017 hat ELSA zusammen mit der Migros die [[Branchenorganisation Milch]] (BOM) verlassen,<ref>{{Internetquelle |autor=Désirée Föry |url=https://www.nzz.ch/schweiz/milchpreis-im-milchglas-stuermt-es-gehoerig-ld.1305953 |titel=Branchenverband fürchtet nach Migros-Austritt um seine Zukunft |hrsg=nzz.ch |datum=2017-07-17 |abruf=2019-12-07}}</ref> bevor im März 2026 der Wiedereintritt erfolgte.<ref>{{Internetquelle |autor=Reto Blunier |url=https://www.schweizerbauer.ch/artikel/politik-wirtschaft/milchmarkt/migros-kehrt-in-die-bom-zurueck |titel=Migros kehrt in die BOM zurück! |werk=schweizerbauer.ch |datum=2026-04-02 |abruf=2026-04-03}}</ref> Daneben ist die Elsa Group Mitglied der Vereinigung der Schweizerischen Milchindustrie (VMI).<ref>{{Internetquelle |url=https://www.milchindustrie.ch/de/verband/mitglieder |titel=Mitglieder |werk=milchindustrie.ch |hrsg=Vereinigung der Schweizerischen Milchindustrie |abruf=2026-04-03}}</ref>

Mitte 2019 hat ELSA die SoFine Foods aus der [[Provinz Limburg (Niederlande)]] übernommen (SoFine Foods gehörte ab 2006 zu [[Alpro]]). SoFine Foods stellt vegane [[Fleischersatz]]produkte, unter anderem auch die Marke Cornatur der Migros, her.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.migros.ch/de/unternehmen/medien/mitteilungen/show/news/medienmitteilungen/2019/sofine.html |titel=Elsa stärkt ihre Position im Bereich pflanzenbasierte Produkte |hrsg=migros.ch |datum=2019-06-13 |abruf=2019-10-21}}</ref> Bis 2019 errichteten ELSA und die [[Genossenschaft Migros Aare]] zusammen mit der [[Aaremilch]] AG eine neue Milchabfüllanlage in der Gemeinde [[Diemtigen]]. Ende 2019 soll dann die [[IP-Suisse]]-Wiesenmilch, die derzeit noch bei [[Emmi AG|Emmi]] in [[Suhr]] produziert wird, dort abgefüllt werden.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.schweizerbauer.ch/politik--wirtschaft/agrarwirtschaft/migros-investiert-in-kaeserei-45763.html |titel=Migros investiert in Käserei |hrsg=schweizerbauer.ch |datum=2018-11-14 |abruf=2018-11-14}}</ref> Da Migros angekündigt hat, dass sie bis Ende 2021 schweizweit sämtliche Trinkmilchen (ausser Bio und [[Demeter Schweiz|Demeter]]) auf IP-Suisse-Wiesenmilch umstellen will,<ref>{{Internetquelle |autor=Reto Blunier |url=https://www.schweizerbauer.ch/politik-wirtschaft/milchmarkt/coup-migros-stellt-auf-wiesenmilch-um/ |titel=Coup: Migros stellt auf Wiesenmilch um |hrsg=Schweizer Bauer |datum=2021-03-12 |abruf=2021-04-14}}</ref> werden derzeit Produzenten u. a. bei der Aaremilch AG gesucht. Die Verarbeitung erfolgt am Standort Estavayer.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.aaremilch.ch/wp-content/uploads/2021/04/Brief-Wiesenmilch-30.3.2021.pdf |titel=Aaremilch sucht grosse Mengen Wiesenmilch per 1. Juli 21 und 1. Januar 22 |hrsg=aaremilch.ch |datum=2021-03-31 |abruf=2021-04-14}}</ref> 2022 wurde 50 Prozent der Aaremilch AG und 100 Prozent der Simmental Switzerland AG übernommen. Elsa produziert auch für direkte Konkurrenten, u. a. für [[Coop (Schweiz)|Coop]].<ref>{{Internetquelle |autor=Fabian Pöschl |url=https://www.20min.ch/story/migros-fuellt-rahm-fuer-konkurrentin-coop-ab-780444367846 |titel=Migros füllt Rahm für Konkurrentin Coop ab |werk=20min.ch |datum=2021-09-23 |abruf=2022-03-28}}</ref>

2023 wurde die Estavayer Lait SA in Elsa Group SA umbenannt und die [[Mifroma|Mifroma SA]] in die Gruppe fusioniert.

Laut Recherchen von [[Blick (Zeitung)|Blick]] will sich die Elsa Group in Zukunft auf die fünf grössten Zielmärkte konzentrieren, Deutschland, Frankreich, USA, Australien und [[Benelux]] (Belgien, Niederlande, Luxemburg), aus Asien, Afrika und Osteuropa würde sie sich hingegen zurückziehen.<ref>{{Internetquelle |autor=Thomas Schlittler |url=https://www.blick.ch/wirtschaft/neuausrichtung-der-industrie-migros-stoppt-kaeseexporte-nach-asien-und-afrika-id20159316.html |titel=Umbau der Industrie: Migros stoppt Käseexporte nach Asien und Afrika |werk=blick.ch |datum=2024-09-22 |abruf=2024-09-22}}</ref> Im Januar 2025 teilte der [[Migros|Migros-Genossenschafts-Bund]] mit, SoFine an The New Originals Company (NOC) zu verkaufen.<ref>{{Internetquelle |url=https://corporate.migros.ch/de/news/elsa-group-verkauft-sofine-an-spezialistin-fuer-pflanzenbasierte-produkte |titel=Elsa Group verkauft SoFine an Spezialistin für pflanzenbasierte Produkte The New Originals Company |werk=corporate.migros.ch |datum=2025-01-31 |abruf=2025-01-31}}</ref> Im Januar 2026 gab die Elsa Group bekannt, dass sie ihre elsässische Tochtergesellschaft Idhéa an das französische Unternehmen ''Gyma'' verkauft.<ref>{{Internetquelle |url=https://corporate.migros.ch/de/news/elsa-group-verkauft-idhea-an-den-franzoesischen-spezialisten-fuer-kalte |titel=Elsa Group verkauft Idhéa an den französischen Spezialisten für kalte Saucen GYMA |werk=corporate.migros.ch |datum=2026-01-07 |abruf=2026-01-08}}</ref>

2025 wurden die Schwyzer Milchhuus AG, die Dörig Käsehandel AG und die Simmental Switzerland AG in die Gruppe fusioniert.<ref name="hr-auszug" /> Im September 2025 wurde angekündigt, dass Unternehmensleiter [[Matthew Robin]] das Unternehmen im Laufe des Jahres 2026 verlässt.<ref>{{Internetquelle |url=https://corporate.migros.ch/de/news/matthew-robin-verlaesst-die-elsa-group-im-laufe-von-2026 |titel=Matthew Robin verlässt die Elsa Group im Laufe von 2026 |werk=corporate.migros.ch |datum=2025-09-22 |abruf=2025-09-22}}</ref>

Elsa Group ist Mitglied bei der [[Interessengemeinschaft Bio Schweiz|IG Bio]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.igbio.ch/deutsch/mitglieder/ |titel=Mitglieder |werk=igbio.ch |hrsg=Interessengemeinschaft Bio Schweiz |abruf=2021-04-08}}</ref>

=== Schwyzer Milchhuus ===
2010 erfolgte eine Beteiligung an der Schwyzer Milchhuus AG<ref>[https://sz.chregister.ch/cr-portal/auszug/auszug.xhtml?uid=CHE-106.898.837 Eintrag der «Schwyzer Milchhuus AG» im Handelsregister des Kantons Schwyz]</ref> mit Sitz in [[Ingenbohl]]. 2017 erhöhte ELSA die Beteiligung von bisher 34 auf 60 Prozent und übernahm damit die Mehrheit am 1899 gegründeten Familienunternehmen,<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bauernzeitung.ch/artikel/elsa-uebernimmt-mehrheit-an-schwyzer-milchhuus |titel=Elsa übernimmt Mehrheit an Schwyzer Milchhuus |werk=bauernzeitung.ch |datum=2017-05-29 |abruf=2019-10-14}}</ref> bevor 2019 auch noch die restlichen Anteile übernommen wurden. Der Exportanteil der Schwyzer Milchhuus AG lag um das Jahr 2022 bei rund 70 Prozent.<ref>Rahel Lüönd: [https://www.luzernerzeitung.ch/zentralschweiz/schwyz/wirtschaft-das-schwyzer-milchhuus-behauptet-sich-im-harten-markt-ld.2253943 ''Das Schwyzer Milchhuus behauptet sich im harten Markt''] In: ''luzernerzeitung.ch''. 21. Februar 2022, abgerufen am 28. März 2022.</ref> Im Juni 2024 wurde bekannt, dass Migros die beiden Werke in [[Rothenthurm SZ|Rothenthurm]] und [[Brunnen SZ|Brunnen]] im ersten Quartal 2025 schliesst,<ref>{{Internetquelle |url=https://corporate.migros.ch/de/news/neuer-eigentuemer-melectronics-fokussierung-migros-industrie |titel=Neuer Eigentümer für melectronics – Fokussierung bei der Migros Industrie |werk=corporate.migros.ch |datum=2024-06-18 |abruf=2024-06-19}}</ref> jenes in [[Seewen SZ|Seewen]] bleibe erhalten.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.schweizerbauer.ch/politik-wirtschaft/milchmarkt/migros-stutzt-schwyzer-milchhuus-zusammen |titel=Migros stutzt Schwyzer Milchhuus zusammen |werk=schweizerbauer.ch |datum=2024-06-18 |abruf=2024-06-19}}</ref> Im Oktober 2024 wurde bekannt, dass das Werk in Brunnen bereits geschlossen wurde.<ref>{{Internetquelle |autor=Christoph Clavadetscher |url=https://www.urnerzeitung.ch/wirtschaft/zentralschweiz/ingenbohl-frueher-als-angekuendigt-milchhuus-standort-ist-bereits-zu-ld.2685739 |titel=Ingenbohl: Milchhuus-Standort ist bereits zu |werk=urnerzeitung.ch |datum=2024-10-17 |abruf=2024-10-17}}</ref> Die Produkte werden u. a. in den Filialen der [[Alnatura#Schweiz|Alnatura AG]] vertrieben, ebenfalls ein Unternehmen der Migros.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.alnatura.ch/produkte/schweizer-bio-produzenten/schwyzer-milchhuus |titel=Schwyzer Milchhuus |werk=alnatura.ch |abruf=2024-09-10}}</ref>

== Leitung ==
=== Präsidenten des Verwaltungsrats seit 1955 ===
* [[Alfred Gehrig]] (1955–1980)
* Klaus Breitenmoser (1981–1983)
* [[Eugen Hunziker (Manager)|Eugen Hunziker]] (1984–1992)
* Erich Gugelmann (1992–1993)
* Hermann Hasen (1993–1997)
* Bernard Loeb (1997–1999)
* [[Jules Kyburz]] (1999–2000)
* Gisèle Girgis-Musy (2000–2001)
* [[Anton Scherrer]] (2001–2002)
* Jakob Knüsel (2002–2008)
* Walter Huber (2008–2019)
* [[Armando Santacesaria]] (2019–2024)
Quelle: ''Archiv für Agrargeschichte''<ref name="afa">{{Internetquelle |url=https://www.histoirerurale.ch/pers/personnes/Elsa_Group,_AfA2056.html |titel=Elsa Group |werk=[[Archiv für Agrargeschichte]] |abruf=2024-09-10}}</ref>

Seit 2024 ist Matthias Wunderlin Präsident des Verwaltungsrats.

=== Direktoren seit 1955 ===
* Gino Candio (1955–1979)
* René Scheidegger (1979–1995)
* Oswald Kessler (1995–2004)
* Gilles Oberson (2004–2011)
* [[Matthew Robin]] (2011–)
Quelle: ''Archiv für Agrargeschichte''<ref name="afa" />

Am 1. September 2026 übernimmt Giovanna Maurer die Leitung der Elsa Group.<ref>{{Internetquelle |url=https://corporate.migros.ch/de/news/giovanna-maurer-wird-neue-leiterin-der-elsa-group |titel=Giovanna Maurer wird neue Leiterin der Elsa Group |werk=corporate.migros.ch |hrsg=Migros-Genossenschafts-Bund |datum=2026-04-16 |abruf=2026-04-16}}</ref>

== Produkte ==
Die Produktpalette der Elsa Group umfasst Milch, Milchgetränke, Rahm, Joghurts, Käse, Frischkäse, Quark und Desserts auf Milchbasis. Zu den «Kolonialwaren», die Elsa Group herstellt, gehören Mayonnaise, Salatsaucen, frische Grill- und Beilagensaucen sowie Essig.

== Weitere Unternehmen der Migros Industrie AG ==
* [[Micarna|Micarna-Gruppe]]
* [[Fresh Food & Beverage Group]]
* [[Delica AG]]

== Weblinks ==
* [https://www.migrosindustrie.ch/elsagroup/de/ Elsa Group] auf der Website der Migros Industrie
* [https://www.histoirerurale.ch/pers/personnes/Elsa_Group,_AfA2056.html ''Elsa Group''.] In: ''[[Archiv für Agrargeschichte]]''.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Milchverarbeitendes Gewerbe (Schweiz)]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Schweiz)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Kanton Freiburg)]]
[[Kategorie:Migros]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1955]]
[[Kategorie:Estavayer]]

Elsa Group - Versionsgeschichte

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