https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=EggnogEggnog - Versionsgeschichte2026-06-11T02:18:39ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Eggnog&diff=410723&oldid=previmported>Thenardier: Die Eggnog-Unruhen 1826: sinnfix (lost in translation)2025-12-20T15:13:51Z<p>Die Eggnog-Unruhen 1826: sinnfix (lost in translation)</p>
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Ein '''Eggnog''' (auch ''Egg nog'') ist ein oft [[Ethanol|alkohol]]haltiges Getränk mit [[Ei]] und [[Milch]] oder [[Rahm|Sahne]]. Es wird vor allem in [[Vereinigtes Königreich|Großbritannien]], den [[Vereinigte Staaten|USA]] und [[Kanada]] getrunken.<br />
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Eggnogs sind im Prinzip [[Longdrink]]s mit Eigelb oder einem ganzen Ei, Zucker, Alkohol und Milch. Es gibt sie als warme und kalte Varianten, wobei das Getränk ursprünglich nur im Winter heiß getrunken wurde und eher eine Variante des [[Eierpunsch|Eierpunschs]] ist. Pro Portion wird ein Ei verwendet. Ähnlich zubereitet, jedoch ohne Milch, werden [[Flip (Cocktail)|Flips]].<br />
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== Zutaten und Verwendung == <br />
Als Eggnog werden unterschiedliche Mischungen auf der Basis von Milch oder Sahne mit [[Rum]], [[Weinbrand]] oder [[Whisky]] bezeichnet. Zum ersten Mal schriftlich erwähnt wird der Begriff 1796 in [[Philadelphia]]. In amerikanischen Kochbüchern finden sich seit 1839 Rezepte für Eggnog mit Alkohol, Zucker, Sahne und Eiern. Im 19. Jahrhundert wurde es zum traditionellen Getränk für [[Weihnachten]] und [[Neujahr]] in den USA und Kanada. Eggnog gibt es als Fertigprodukt das ganze Jahr über.<ref>Andrew F. Smith: ''The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America.'' Oxford University Press, 2. Auflage Dezember 2004, Artikel ''Eggnog'', S. 423 f., ISBN 978-0-19-515437-5</ref> Einer der bekanntesten Eggnogs in den USA ist der [[Tom and Jerry (Cocktail)|Tom and Jerry]].<br />
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== Etymologie ==<br />
Die Herkunft und die Bedeutung des Namens ist umstritten. Kulturhistoriker halten England für das Ursprungsland, wobei in den USA die Zutaten verändert wurden. Die Bezeichnung ''Eggnog'' ist jedenfalls erstmals um 1775 in Amerika belegt. In England wurde in der frühen Neuzeit von der Oberschicht ein heißes Mischgetränk auf Milchbasis getrunken, das Eier und [[Ale (Bier)|Ale]] oder [[Wein]] enthielt und ''Posset'' hieß. Im Dialekt der Region von [[East Anglia]] wurde ein starkes Bier ''noggin'' genannt, so dass der Name aus „Egg-and-noggin“ entstanden sein könnte. ''Nog'' war aber auch die Bezeichnung für ein kleines hölzernes Trinkgefäß in englischen [[Kneipe]]n. Eine andere Theorie besagt, dass Eggnog eine [[Verballhornung]] von „egg-and-grog“ ist, weil mit Wasser verdünnter Rum in der Kolonialzeit in Amerika auch als [[Grog]] bezeichnet wurde.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.kitchenproject.com/history/eggnoghistory.htm |wayback=20110510040731 |text=''The History of Eggnog'' |archiv-bot=2019-04-08 03:51:22 InternetArchiveBot }}</ref><br />
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== Die Eggnog-Unruhen 1826 ==<br />
Am 26. Dezember 1826 feierten 260 junge Offiziere der [[United States Military Academy|Militärakademie West Point]] eine ausgelassene Party mit Eggnogs. Da Alkoholgenuss an der Akademie verboten war, wurden sie von zwei Captains, die die Party entdeckten, gestoppt. In der Folge traten sechs Kadetten zurück, 19 wurden vor ein Kriegsgericht gestellt, 10 wurden der Akademie verwiesen (darunter zwei spätere Generäle der Konföderation und ein späterer Richter des Obersten Gerichtshofs), und viele, darunter der junge [[Jefferson Davis]], der spätere Präsident der Konföderierten Staaten, erhielten für mehr als einen Monat Hausarrest.<ref>[https://www.historytoday.com/archive/months-past/eggnog-riots ''Die Eggnog-Unruhen''], auf Historytoday.com, abgerufen am 10. Januar 2022</ref><br />
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== Literatur ==<br />
* Office of the Federal Register (U.S.): ''The Code of Federal Regulations of the United States of America'', §131.170, [https://books.google.de/books?id=ruo8AAAAIAAJ&pg=PA172 S.&nbsp;172f] (eng.)<br />
* ''Preparation and Serving of Food in the Garrison Dining Facility.'' [https://books.google.de/books?id=P0pRAQAAMAAJ&pg=PT79 8-8]<br />
* Samuel Orchart Beeton: ''Beeton's Dictionary of practical recipes and every-day information.'' 1871, [https://books.google.de/books?id=gDcCAAAAQAAJ&pg=PA109 S.&nbsp;109] Rezept<br />
* Margaret Dods: ''The Cook and Housewife's Manual.'' 1829, [https://books.google.de/books?id=h8o0AQAAMAAJ&pg=PA462 S.&nbsp;462], Auld Man's Milk Nr. 1063<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat}}<br />
{{Wikibooks|Cocktails/ Baltimore Eggnog|Rezept für den Baltimore Eggnog}}<br />
* [https://www.spiegel.de/stil/weihnachts-rezept-fuer-eggnog-eier-punsch-a-1d13f9fe-e7b4-4c45-b813-90e4e0c26cc8 "Heute gibt es Eggnog"], Bericht (mit Rezept) auf [[Der Spiegel (online)|SPON]]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Alkoholhaltiges Heißgetränk]]<br />
[[Kategorie:Cocktailgruppe]]<br />
[[Kategorie:Essen und Trinken (Weihnachten)]]<br />
[[Kategorie:Eier und Eiprodukte]]</div>imported>Thenardier