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2022-01-23T17:24:46Z

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'''Edelweiss''' ist eine frühreife [[Rebsorte|Weißweinsorte]] und wurde 1968 von [[Elmer Swenson]] gezüchtet – im selben Jahr wie [[Swenson Red]]. Sie gilt als besonders krankheitsresistent<ref>[http://books.google.de/books?id=RlcIZ2HbUvYC&pg=PA185 Lon Rombough: ''The grape grower: a guide to organic viticulture''] ISBN 978-1-890132-82-8, S. 185</ref> und frosthart und ist so auch im [[Mittlerer Westen|Mittleren Westen]] sowie in [[Kanada]] kultivierbar. Sie wird als Kelter- und Tafeltraube verwendet.<ref>[http://www.wein-plus.eu/de/Edelweiss_3.0.11682.html Wein-plus]</ref>

Seit etwa zehn Jahren war Swenson als Gärtner in den Versuchsanlagen der [[University of Minnesota]] angestellt und entwickelte dort eine besondere Leidenschaft für Experimente mit Trauben, die weder besonders beachtet noch finanziell gefördert, aber im Rahmen seiner Tätigkeit auch nicht unterbunden wurde. Bemerkenswerterweise hat Swenson in seinem Leben nie Wein selbst hergestellt und auch nur selten Wein getrunken; sein Augenmerk galt an sich den [[Tafeltraube]]n.

Insbesondere mit der Rebsorte [[Minnesota 78]] führte er mehrere Experimente durch, die er anschließend auf seiner eigenen Farm weiterführte. Kreuzungspartner für Edelweiss war [[Ontario (Rebsorte)|Ontario]]. Das Ergebnis war ein fruchtbetonter [[Riesling]]-ähnlicher Wein von mittlerer Lagerfähigkeit und extremer Frostsicherheit bis minus 35 [[Grad Celsius|°C]]. Der Züchter [[Pat Pierquet]] sagte zu dieser Züchtung, sie werde eines Tages die Erinnerung an Swenson wachhalten und der Weinindustrie gedeihliche Ernteergebnisse sichern. Bei einer internationalen Weinverkostung errang ein Weinbaubetrieb aus [[Nebraska]] für einen [[Weinsprache#E|edelsüßen Wein]] eine Goldmedaille, was zeigt, welche Vielfalt diese Rebsorte in der Weinbereitung bietet.<ref name="Minnesota-40">[https://books.google.de/books?id=4Xjgt5csGb0C&pg=PA40#v=onepage&q&f=false Patricia Monaghan: ''Wineries of Wisconsin and Minnesota; Minnesota Historical Society''.] 2008, ISBN 978-0-87351-617-4, S. 40</ref>

Edelweiss ist Ahn der Neuzüchtung [[Sogn Blanc]].<ref name="Minnesota-70">[https://books.google.de/books?id=4Xjgt5csGb0C&pg=PA70#v=onepage&q&f=false Patricia Monaghan: ''Wineries of Wisconsin and Minnesota; Minnesota Historical Society''.] 2008, ISBN 978-0-87351-617-4, S. 70</ref>

== Literatur ==
* [http://books.google.de/books?id=ZPhIAAAAYAAJ Yearbook, Minnesota Grape Growers Association; The Association] 1977, Cornell University, [[Online Computer Library Center|OCLC]] 4510238

== Weblinks ==
* {{VIVC|15763|Edelweiss}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Weißweinsorte]]
[[Kategorie:Weinrebenhybride]]

Edelweiss (Rebsorte) - Versionsgeschichte

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