https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Echte_MehlbeereEchte Mehlbeere - Versionsgeschichte2026-06-07T07:04:49ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Echte_Mehlbeere&diff=304279&oldid=previmported>Kingbossix: keine Verbesserung2025-11-16T21:07:57Z<p>keine Verbesserung</p>
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{{Taxobox<br />
| Taxon_Name = Echte Mehlbeere<br />
| Taxon_WissName = Sorbus aria<br />
| Taxon_Rang = Art<br />
| Taxon_Autor = ([[Carl von Linné|L.]]) [[Heinrich Johann Nepomuk von Crantz|Crantz]]<br />
| Taxon2_Name = Mehlbeeren<br />
| Taxon2_WissName = Sorbus<br />
| Taxon2_Rang = Gattung<br />
| Taxon3_Name = Kernobstgewächse<br />
| Taxon3_WissName = Pyrinae<br />
| Taxon3_Rang = Subtribus<br />
| Taxon4_WissName = Pyreae<br />
| Taxon4_Rang = Tribus<br />
| Taxon5_WissName = Spiraeoideae<br />
| Taxon5_Rang = Unterfamilie<br />
| Taxon6_Name = Rosengewächse<br />
| Taxon6_WissName = Rosaceae<br />
| Taxon6_Rang = Familie<br />
| Bild = Weilburg - Tiergarten - Mehlbeere.jpg<br />
| Bildbeschreibung = Echte Mehlbeere (''Sorbus aria'')<br />
}}<br />
<br />
Die '''Echte Mehlbeere''' oder '''Gewöhnliche Mehlbeere''' im engeren Sinne (''Sorbus aria'' s. str.) ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der [[Gattung (Biologie)|Gattung]] der [[Mehlbeeren]] (''Sorbus'') innerhalb der Familie der [[Rosengewächse]] (Rosaceae). ''Sorbus aria'' s. str. bildet die Hauptart der [[Untergattung]] ''Aria'' Pers. Sie besitzt einen [[Diploidie|diploiden]] [[Chromosomensatz]] und vermehrt sich sexuell. Mit Ausnahme von ''[[Sorbus domestica]]'' bildet sie mit den anderen Hauptarten der Untergattungen von ''Sorbus'' fertile primäre [[Hybride|Bastarde]].<ref>Norbert Meyer: ''Sorbus'' in Rothmaler - Exkursionsflora von Deutschland Gefäßpflanzen: Kritischer Ergänzungsband, Springer Verlag, Berlin / Heidelberg 2016, ISBN 978-3-8274-3132-5, S. 113 ff.</ref><br />
<br />
Der [[Trivialname]] ''Mehlbeere'' bezieht sich wahrscheinlich darauf, dass die reifen und getrockneten Früchte früher dem Brotmehl beigemischt wurden. Ältere Trivialnamen sind ''Arolsbeere'', ''Mehlbirne'', ''Mehlbo(o)m'', ''Mehlbaum'', ''Arlsbeere'', ''Silberbaum'', ''Silberlaub'', ''Adlersbeere'', ''Adelsbeere'', ''Arbutenbeere'', ''Elzbeere'', ''Elzbirle'', ''Spierling'' und ''Dralbaum'' sowie ''Frauenbir(n)le'' oder ''Fliederbaum''.<ref>[[Emil Adolf Roßmäßler]]: ''Der Wald.'' Winter, 1861, S. 503, [https://www.digitale-sammlungen.de/de/view/bsb10298690?page=561 online] bei Münchener DigitalisierungsZentrum (MDZ).</ref><ref>[[Johann Christian Metzger|J. Metzger]]: ''Landwirtschaftliche Pflanzenkunde.'' Zweite Abtheilung, Winter, 1841, S. 723.</ref><br />
<br />
Die Echte Mehlbeere ist [[Baum des Jahres]] 2024.<ref name="baumdesjahres">{{Internetquelle | url=https://baum-des-jahres.de/ | titel=Die Echte Mehlbeere (Sorbus aria) | hrsg=Dr.-Silvius-Wodarz-Stiftung | datum=27. Oktober 2023 | zugriff=2023-10-27}}</ref><br />
<br />
== Beschreibung ==<br />
=== Vegetative Merkmale ===<br />
[[Datei:Sorbus aria Sturm9.jpg|mini|Illustration aus [[Jacob Sturm (Kupferstecher)|Sturm]]]]<br />
[[Datei:(ms) Sorbus aria 2.jpg|mini|Blätter und junger Blütenstand]]<br />
Die Echte Mehlbeere wächst meist als laubabwerfender, mittelgroßer [[Baum]] der bis über 10 Meter in der Höhe erreicht.<ref name="Kutz">Herfried Kutzelnigg: ''Sorbus.'' In: {{BibISBN|3826325338|Seite=358–362; ''S. aria''}}</ref> Selten finden sich Exemplare, die eine Höhe bis über 20 Meter entwickeln.<ref name="baumdesjahres" /> Der [[Stammdurchmesser]] erreicht über 50 Zentimeter, selten bis über 80 Zentimeter und sie kann bis 200 Jahre alt werden.<ref name="Arch" /><ref>''Bericht über die Thätigkeit der St. Gallischen Naturwissenschaftlichen Gesellschaft.'' 1891/1892, Zollikofer, 1893, S. 39 f.</ref><ref>[https://www.treesandshrubsonline.org/articles/aria/aria-edulis/ ''Aria edulis'' (Willd.) M.Roem.] bei Trees and Shrubs Online.</ref> Sie kann in Felsgebüschen oder nach Stockhieb auch [[strauch]]förmig vorkommen.<ref name="Meyer2005">Norbert Meyer, Lenz Meierott, Herbert Schuwerk, Otto Angerer: ''Beiträge zur Gattung Sorbus in Bayern.'' In: ''Berichte der Bayerischen Botanischen Gesellschaft zur Erforschung der Heimischen Flora.'' Sonderband, 2005: S. 5–216 (''Sorbus aria'': S. 78–80).</ref> Die Wurzeln dringen ziemlich tief in den Boden ein. Die schwarzgraue [[Borke]] weist weiße Flecken auf. Sie bleibt lange glatt. Erst im Alter entwickeln sich Längsrisse.<ref name="Kutz" /><br />
Die [[Baumkrone|Krone]] ist dicht belaubt. Die anfangs glänzend braunrot berindeten und dicht grauweiß-filzig behaarten [[Zweig]]e verkahlen später. Vor allem an [[Kurztrieb]]en zeigen die Ränder der [[Knospe]]nschuppen eine weißfilzige Behaarung.<ref name="Kutz" /><br />
<br />
Die [[Blattstellung|wechselständig]] an den Zweigen angeordneten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind in [[Blattstiel]] und -spreite gegliedert. Die Länge des Blattstiels entspricht etwa einem Fünftel der Blattspreite.<ref name="TelaBotanica"><br />
[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&num_nom=75389&type_nom=nom_scientifique&nom=sorbus%20aria ''Datenblatt Sorbus aria'' mit Verbreitung in Frankreich bei ''Tela Botanica'' – ''Le réseau de la botanique francophone''], aufgerufen am 12. Februar 2018.</ref> Die [[Blattspreite]] entwickelt an Kurztrieben eine Länge von etwa 5 bis 12 Zentimeter und eine Breite von 5 bis 9 Zentimeter.<ref name="Meyer2005" /> Die [[Blattform]] ist sehr variabel. Die meisten Blätter besitzen eine eiförmig-elliptische bis länglich-lanzettliche Form. Daneben gibt es auch solche mit fast kreisrunder Ausprägung. Typisch ist, dass die Spreite in der Mitte oder unterhalb von ihr am breitesten ist. Der Blattgrund ist in der Regel abgerundet, manchmal auch keilförmig verschmälert.<ref name="Meyer2005" /><ref name="Kutz"/> Die Blattspitze kann stumpf oder spitz ausgestaltet sein. Die Blatttextur ist relativ dünn, im Herbst wird sie etwas derber.<ref name="Kutz" /> Die (9-) 10 bis 14 (-15) dicht nebeneinander stehende Nervenpaare zweigen spitzwinklig vom Hauptnerv ab.<ref name="Meyer2005" /> Der [[Blattform#Spreitenrand|Blattrand]] ist ungleichmäßig doppelt gesägt. Die mittelgroßen, nach außen gebogenen und zur Blattspitze hin ausgerichteten Blattzähne sind gewöhnlich ebenso lang wie breit oder länger als breit.<ref name="Meyer2005"/> Die dunkelgrüne Blattoberseite ist anfangs filzig behaart, verkahlt jedoch bald. Die Blattunterseite weist eine rein weißfilzige Behaarung auf. Auf den Nerven und am Blattstiel ist die Behaarung spärlich drüsenzottig ausgeprägt.<ref name="Kutz" /> An Schattenblättern kann die Behaarung der Blattunterseite auch eine grünlichweiße Farbe zeigen.<ref name="Meyer2005" /><br />
<br />
=== Generative Merkmale ===<br />
[[Datei:Blüte der Echten Mehlbeere (Sorbus aria s. str.) bei Wiesensteig (Schwäbische Alb), 29. Mai 2016.jpg|mini|Blüte der Echten Mehlbeere (''Sorbus aria'' s. str.) bei Wiesensteig ([[Schwäbische Alb]]), 29. Mai 2016]]<br />
[[Datei:Echte Mehlbeere (Sorbus aria s. str.) mit Früchten in der Herbrechtinger Heide(Schwäbische Alb, Baden-Württemberg), 10. September 2014.jpg|mini|Echte Mehlbeere (''Sorbus aria'' s. str.) mit Früchten in der Herbrechtinger Heide (Schwäbische Alb, Baden-Württemberg), 10. September 2014]]<br />
[[Datei:Sorbus aria-3420.jpg|mini|Fruchtstand]]<br />
Die Blütezeit erstreckt sich von Mai bis Juni. Die duftenden,<ref>Fritz Pichler: ''Seebad Millstatt.'' Braumüller, 1879, S. 28.</ref> weißen Blüten der Echten Mehlbeere stehen in zusammengesetzten halbkugeligen [[Scheindolde]]n zusammen, die zur Blütezeit eine Breite von etwa 7 bis 12 Zentimeter aufweisen.<ref name = "Meyer2005"/> Die Blütenstände sind weißfilzig behaart und aufrecht orientiert.<ref name="Kutz"/> Die zwittrigen [[Blüte]]n sind [[radiärsymmetrisch]] und fünfzählig mit doppelter [[Blütenhülle]]. Ihr Durchmesser beträgt 10 bis 15 Millimeter.<ref name = "Meyer2005"/> Die fleischigen, kurz dreieckigen [[Kelchblätter]] und der [[Blütenbecher]] sind bleibend weißfilzig behaart.<ref name="Kutz"/> Die fünf freien, radförmig ausgebreiteten [[Kronblätter]] zeigen auf ihrer Oberseite in Richtung [[Nagel (Botanik)|Nagel]] eine abstehend wollig-filzige Behaarung.<ref name = "Meyer2005"/> 20 [[Staubblätter]] mit cremefarbenen [[Staubbeutel]]n sind in vier versetzten Kreisen angeordnet.<ref name = "Meyera2005">Norbert Meyer, Lenz Meierott, Herbert Schuwerk, Otto Angerer: ''Beiträge zur Gattung Sorbus in Bayern.'' In: ''Berichte der Bayerischen Botanischen Gesellschaft zur Erforschung der Heimischen Flora'', Sonderband, 2005: S. 5–216 (''Merkmalsausprägungen innerhalb der Gattung Sorbus'': S. 34–37).</ref> Sie ragen weit aus der Blüte heraus.<ref name="Kutz"/> Die zwei bis vier [[Fruchtblätter]] sind nur im unteren Teil miteinander verwachsen und bilden halbunterständige [[Fruchtknoten]] aus.<ref name="Kutz"/> Die meist zwei Griffel (analog zur Anzahl der Fruchtblätter) sind frei.<ref name = "Meyer2005"/><br />
<br />
Ab August reifen die kleinen, gelb- bis scharlachroten, eiförmig-kugeligen, bis 1,5 Zentimeter großen, oft etwas behaarten [[Apfelfrucht|Apfelfrüchte]] und sehen wie kleine Äpfel aus.<br />
<br />
Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 34.<ref name="Oberdorfer2001" /><br />
<br />
== Ökologie ==<br />
Diese konkurrenzschwache Art tritt nie in reinen Beständen auf, sondern immer nur eingesprengt als Mischbaumart. Die Wurzeln besitzen [[Mykorrhiza#Ektomykorrhiza|ektotrophe Mykorrhiza]].<br />
<br />
Blütenökologisch handelt es sich um vorweibliche, nektarführende Scheibenblumen. Die [[Bestäubung]] erfolgt durch [[Insekten]]. Die Echte Mehlbeere ist als Bienenweide von Bedeutung. Die [[Fortpflanzung]] erfolgt [[sexuell]] und [[apomiktisch]].<br />
<br />
Die [[Fruchtreife]] dauert von September bis Oktober; die Früchte sind [[Wintersteher]].<br />
<br />
== Vorkommen ==<br />
[[Datei:Blühende Mehlbeere.jpg|mini|Blühende Mehlbeere (''Sorbus aria'') im [[Bergwald]]]]<br />
Die Echte Mehlbeere ist in [[Westeuropa|West-]], [[Mitteleuropa|Mittel-]] und [[Südeuropa]] verbreitet. In [[Nordeuropa]] und in Teilen [[Südosteuropa]]s fehlt sie dagegen.<br />
<br />
Sie kommt zerstreut in sonnigen Eichen- und Buchenwäldern, im Trockengebüsch, auf Steinriegeln und an Felsen, auch im subalpinen Hochstaudengebüsch vor. Sie gedeiht am besten auf trockenen, kalkreichen [[Boden (Bodenkunde)|Böden]] an sommerwarmen Stellen. In den [[Allgäuer Alpen]] steigt sie in Bayern bei Falken am [[Älpelekopf]] bis zu einer Höhenlage von 1600 Metern auf.<ref name="Dörr-Lippert" /> In Strauchform kommt sie auch in noch höheren Lagen vor.<ref>[https://www.lfi.ch/resultate/baumarten/verbreitung.php?specId=81 ''Mehlbeere (Sorbus aria)''] bei Schweizerisches Landesforstinventar (LFI).</ref><br />
<br />
Nach [[Zeigerwerte nach Ellenberg|Ellenberg]] ist sie ein Mäßigwärmezeiger, subozeanisch verbreitet, ein Schwachsäure- bis Schwachbasezeiger, stickstoffarme Standorte bevorzugend und eine Ordnungscharakterart trockenheitsertragender Eichenmischwälder (Quercetalia pubescenti-petraeae).<ref name="Ellenberg" /> Sie kommt aber auch in Gesellschaften der Verbände Berberidion, Erico-Pinion, Calamagrostion oder der Ordnung Fagetalia vor.<ref name="Oberdorfer2001" /><br />
<br />
== Verwendung ==<br />
Im Vergleich zu anderen Arten der Gattung wird der Nutzen relativ gering bewertet. Die fade schmeckenden Früchte wurden früher bisweilen zur Gewinnung von [[Branntwein]] oder [[Essig]] verwendet. Gemahlen und mit Mehl vermischt wurden sie manchmal zu einem süßlich schmeckenden [[Brot]] verarbeitet. In der [[Volksmedizin]] fanden die Früchte in Gebirgsregionen bei [[Husten]], [[Durchfall]] und [[Katarrh]] Verwendung. Auch wurden sie in der [[Schweinemast]] eingesetzt. Laub und dünne Zweige dienten als Futter für Kleinvieh. Aus den im Herbst abgeschnittenen Zweigen konnte eine schwarze Farbe zur [[Färberpflanze|Färbung]] von [[Wolle]] gewonnen werden.<ref name="Kutz"/><br />
<br />
Als [[Zierbaum]] wird die Echte Mehlbeere in Parks, Gartenanlagen und als Straßenbaum angepflanzt.<br />
<br />
Das relativ helle, mittelschwere [[Holz]] der Echten Mehlbeere besitzt einen sehr breiten hellgelben [[Splintholz|Splint]] und einen rotbraunen [[Kernholz|Kern]].<ref> [[Gerhard Stinglwagner|Gerhard K. F. Stinglwagner]], [[Ilse Haseder|Ilse E. Haseder]], Reinhold Erlbeck: ''Das Kosmos Wald- und Forstlexikon.'' 3. Auflage, Kosmos, Stuttgart 2005. Seite 196, ISBN 3-440-10375-7.</ref> Es zeichnet sich durch große Härte und Zähigkeit aus. Es schwindet beim Trocknen stark. Es ist witterungsfest, dauerhaft und leicht bearbeitbar. Lokal wird es zu Drechsel- und Schnitzarbeiten eingesetzt und beispielsweise bei der Herstellung von Werkzeugstielen oder [[Fassdaube]]n verwendet.<ref name="Kutz"/><ref name="Arch">[https://materialarchiv.ch/de/ma:material_626?type=all&n=TechnischeEigenschaften ''Mehlbeere''] auf materialarchiv.ch.</ref><br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
* [[Bollweiler Birne]] (Kreuzung)<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* {{BibISBN|3800131315}}<br />
* Margot Spohn, [[Marianne Golte-Bechtle]]: ''Was blüht denn da? Die Enzyklopädie: über 1000 Blütenpflanzen Mitteleuropas.'' Kosmos, Stuttgart 2005, ISBN 3-440-10326-9.<br />
* {{BibISBN|3937872396}}<br />
* {{BibISBN|3494013683}}<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commons|Aria edulis|Echte Mehlbeere (''Sorbus aria'')}}<br />
* {{FloraWeb|5697}}<br />
* {{BIB|5697}}<br />
* {{InfoFlora|ID=1086|WissName=Sorbus aria (L.) Crantz}}<br />
* Thomas Meyer: [http://www.blumeninschwaben.de/Zweikeimblaettrige/Rosengewaechse/aria_agg.htm#Gew%C3%B6hnliche%20Mehlbeere Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei ''Flora-de: Flora von Deutschland'' (alter Name der Webseite: ''Blumen in Schwaben'')].<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references><br />
<ref name="Ellenberg">{{BibISBN|3825281043}}</ref><br />
<ref name="Oberdorfer2001">[[Erich Oberdorfer]]: ''Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete''. 8. Auflage. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3131-5. Seite 505.</ref><br />
<ref name="Dörr-Lippert">Erhard Dörr, [[Wolfgang Lippert (Botaniker)|Wolfgang Lippert]]: ''Flora des Allgäus und seiner Umgebung.'' Band 2, IHW, Eching 2004, ISBN 3-930167-61-1, S. 103.</ref><br />
</references><br />
<br />
{{Navigationsleiste Baum des Jahres in Deutschland}}<br />
{{Normdaten|TYP=s|GND=4688782-9}}<br />
<br />
[[Kategorie:Mehlbeeren]]<br />
[[Kategorie:Baum]]<br />
[[Kategorie:Baum des Jahres (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Kernobst]]<br />
[[Kategorie:Beerenobst]]<br />
[[Kategorie:Holzart]]</div>imported>Kingbossix