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2026-04-02T13:46:49Z

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{{Infobox Verlag
| Name =Duboux Editions
| Logo =
| Gründungsdatum =1988
| Auflösungsdatum =
| Sitz =[[Thun]], [[Schweiz]]
| Verleger =Marianne und Jean-Pierre Duboux
| Verlagsnummer =
| Verlagsgruppe =
| Gattung =Sach- und Fach[[buchverlag]]
| Homepage = www.duboux.ch
| Stand = 
}}
[[Datei:Duboux-neu-2010.jpg|mini|Heutiges Erscheinungsbild]]
Die '''Duboux Editions SA''' ist ein [[Schweiz]]er Sach- und Fachbuchverlag, der spezialisiert ist auf mehrsprachige Fachwörterbücher der Bereiche [[Gastronomie]], [[Hotellerie]], [[Nahrungsmittelindustrie|Nahrungsmittel-]] und [[Getränkeindustrie]] sowie [[Touristik]].

== Verlagsgeschichte ==
1988 gründete das Thuner Ehepaar Marianne und Jean-Pierre Duboux den Verlag Rot-Weiß AG, angelehnt an die Thuner und Schweizer Farben Rot und Weiß.<ref name="S&P">[https://www.salz-pfeffer.ch/artikel/leben-fuer-die-sprachliche-praezision/ Leben für die sprachliche Präzision], Salz & Pfeffer, Nr. 4/2024, abgerufen am 19. November 2024</ref> 1989 erschien nach über vierjähriger Vorarbeit das erste dreisprachige Nachschlagewerk mit dem Titel ''Duboux, Gastronomie, Hotellerie, Touristik'' primär für Köche, Gastwirte, Rezeptionisten und Kochfachlehrer mit je rund 23'000 Fachbegriffen in den Sprachen Deutsch–Französisch–Englisch.<ref name="tagblatt">Beda Hanimann: [https://www.tagblatt.ch/leben/wenn-koeche-schreiben-ld.155625 ''Wenn Köche schreiben''], St. Galler Tagblatt, 27. Juli 2012, abgerufen am 11. April 2019</ref>

1997 wurde der Verlagsname in Duboux Editions SA und das Erscheinungsbild der Produkte in Rot–Weiß–Rot geändert. Der Schriftzug Duboux in weißer Stop-Schrift auf rotem Grund ist weltweit als Wortmarke eingetragen und geschützt.

== Produkte ==
Der Verlag veröffentlicht Fachwörterbücher für die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie, die Gastronomie, die Hotellerie und die Touristik.<ref name="S&P" /> Bisher erschienene Nachschlagewerke in Print-Form: zweisprachige Wörterbücher als Großausgaben, zweisprachige Taschenwörterbücher ''Wörterbuch Gourmet'' mit verschiedenen Sprachkombinationen (bidirektional) und die ''Rechtschreibehilfe für Unterricht und Praxis'' mit wesentlichen Regeln der Menürechtschreibung zu den Sprachen Deutsch, Französisch, Englisch und Italienisch. Mit über 200'000 Fachbegriffen pro Sprache (Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch, Spanisch, Katalanisch, Portugiesisch, Niederländisch, Rätoromanisch, Latein) ist die Online-Ausgabe<ref>{{Literatur |Autor=Berner Zeitung, Tamedia Espace AG |Titel=Neue Wege in die Zukunft |ISSN=1424-1021 |Online=https://www.bernerzeitung.ch/31319337 |Abruf=2019-04-11}}</ref> das umfangreichste Nachschlagewerk in diesem Themenbereich.

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=k|GND=1064066364|VIAF=313255659}}

[[Kategorie:Buchverlag (Schweiz)]]
[[Kategorie:Wörterbuch]]
[[Kategorie:Gastronomisches Medium|!]]
[[Kategorie:Esskultur]]
[[Kategorie:Organisation (Übersetzung)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Thun)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1988]]

Duboux Editions - Versionsgeschichte

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