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Ein '''Dragee''' [{{IPA|draˈʒeː}}], auch ''Dragée'', aus dem [[Französische Sprache|Französischen]], von [[latein]]isch und [[griechische Sprache|griechisch]] ''tragemata'' „Nachtisch“, ist eine mit einem Überzug versehene linsenförmige [[Tablette]] oder [[Süßigkeit]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.duden.de/rechtschreibung/Dragee |titel=Dragee, Dragée, das |hrsg=[[Duden]] |datum=2018 |zugriff=2018-09-12}}</ref><br />
<br />
== Dragee als Arzneiform ==<br />
Eine meistens runde oder ovale Tablette wird mit einem Überzug versehen (dragiert). Der Kern eines Dragees kann auch Granulat sein.<br />
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=== Zuckerschicht ===<br />
Die erste Schicht besteht aus [[Saccharose|Zucker]]. Sie dient der Überdeckung eines unangenehmen Geschmacks, schützt den Drageekern und den enthaltenen [[Arzneistoff]] und erleichtert durch die glatte Oberfläche das Schlucken.<br />
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=== Weitere Schichten ===<br />
Über die Zuckerschicht können weitere Schichten aufgebracht werden, etwa ein säurefester Überzug aus [[Schellack]]. Solche Dragees geben den Wirkstoff erst im alkalischen Milieu des Darms frei, was säureempfindliche Substanzen vor Zersetzung durch [[Magensäure]] schützt.<br />
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=== Herstellung ===<br />
Die klassischen Herstellungsschritte für eine Kesseldragierung beschreibt die pharmazeutische Technologie als Andecken, Auftragen, Glätten, Färben und Polieren.<br />
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== Dragee als Süßigkeit, Zuckerdragee ==<br />
Die meist [[linsenförmig]]e Süßigkeit wird mit einem Überzug aus Zucker oder [[Schokolade]] versehen. In die Lebensmittelbranche wurde das Dragee 1908 als sogenannte [[Liebesperlen]] (Fa. Hoinkis, Görlitz) eingeführt.<br />
<br />
Die Überzüge aus Zucker sind sehr stabil gegenüber Umwelteinflüssen wie Wasser oder Luftsauerstoff. So lassen sich Stoffe schützen, die nicht wasser- oder sauerstoffstabil sind.<br />
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== Siehe auch ==<br />
* [[Pharmazeutische Technologie]]<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commons|Dragée}}<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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{{SORTIERUNG:Dragee}}<br />
[[Kategorie:Arzneiform]]<br />
[[Kategorie:Zuckerware]]</div>imported>Horst Gräbner