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[[Datei:Fruits mûrs.JPG|mini|''[[Selenicereus undatus]]'']]

Als '''Drachenfrucht''' ('''Pitahaya''' oder '''Pitaya''') wird die [[Frucht]] einiger ''[[Selenicereus]]''-Arten aus der Familie der [[Kakteengewächse]] bezeichnet.

== Arten ==
[[Datei:Hylocereus monacanthus246651749.jpg|mini|Blüte der ''Selenicereus monacanthus'']]

Angebaut werden u. a. die Arten
* ''[[Selenicereus undatus]]'' mit weißem Fruchtfleisch und pinker Schale<ref name="czech">{{Literatur |Autor=Thi-Thuy-Hai Luu, Truc-Linh Le, Nga Huynh, Pablo Quintela-Alonso |Titel=Dragon fruit: A review of health benefits and nutrients and its sustainable development under climate changes in Vietnam |Sammelwerk=Czech Journal of Food Sciences |Band=39 |Nummer=2 |Datum=2021 |Sprache=en |DOI=10.17221/139/2020-CJFS |Seiten=71–94}}</ref><ref name="foodchemistry">{{Literatur |Autor=Santad Wichienchot, Marisa Jatupornpipat, Robert Adrian Rastall |Titel=Oligosaccharides of pitaya (dragon fruit) flesh and their prebiotic properties |Sammelwerk=Food Chemistry |Band=120 |Nummer=3 |Datum=2020-06-01 |Sprache=en |DOI=10.1016/j.foodchem.2009.11.026 |Seiten=850-857}}</ref>
* ''[[Selenicereus monacanthus]]'' mit rotem Fruchtfleisch und pinker Schale
* ''[[Selenicereus megalanthus]]'' mit weißem Fruchtfleisch und gelber Schale<ref name="czech" /><ref name ="foodchemistry" />
* ''[[Selenicereus costaricensis]]'' mit rot-lila Fruchtfleisch und roter Schale<ref name="czech" />

<gallery class="center">
Datei:Pitaya cross section ed2.jpg|Frucht von ''Selenicereus undatus''
Datei:Hylocereus monacanthus - fruit.jpg|Frucht von ''Selenicereus monacanthus''
Datei:Yellow pitaya.jpg|Frucht von ''Selenicereus megalanthus''
</gallery>

== Eigenschaften ==
{{Belege fehlen}}
Die Drachenfrucht hat kaum Eigengeschmack, dieser geht Richtung Blütenduft. Das Fruchtfleisch enthält viele kleine, schwarze Samen.

Die äußere Farbe ist rot oder gelb. Die roten Pitahayas haben entweder ein weißes oder rotes Fruchtfleisch. Der Geschmack der rotfleischigen Frucht ist etwas intensiver als der der weißfleischigen. Im Innern sind keine Fasern vorhanden. In ihrer Heimat wird die Frucht vor allem zur Dekoration von [[Buffet (Speise)|Buffets]] verwendet. Zur Zubereitung können Drachenfrüchte (analog etwa zur [[Kiwifrucht]]) aufgeschnitten und ausgelöffelt werden; bei reifen Früchten kann die Schale (wie bei Orangen) abgezogen werden. Drachenfrüchte sind druckempfindlich und daher eher schwer zu transportieren. Lieferungen erreichen Deutschland aus Mittelamerika von Juli bis Dezember und aus Vietnam von Januar bis Juni. Per Luftfracht werden das ganze Jahr Früchte aus Thailand importiert.

== Inhaltsstoffe ==
Drachenfrüchte bestehen zu etwa 90 % aus Wasser und enthalten [[Eisen]], [[Calcium]] und [[Phosphor]]. Der [[Physiologischer Brennwert|physiologische Brennwert]] liegt bei 210 [[Kilojoule|kJ]]/100 g (50 [[kcal]]/100 g). Sie enthalten die Vitamine B, C und E.

== Anbauländer ==
Die Hauptanbauländer sind [[Nicaragua]], die [[Volksrepublik China]], [[Vietnam]] und [[Israel]]. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Mexiko, Mittel- und Südamerika.<ref name="foodchemistry" /> In Vietnam wird ''Selenicereus undatus'' mindestens seit Anfang des 20. Jahrhunderts angebaut, sodass sie von vielen Einwohnern als einheimisch betrachtet und im Osten des Landes als Gartenpflanze angebaut wird. Sie wurde dort vermutlich durch die [[Frankreich|Franzosen]] eingeführt.<ref>{{Literatur |Autor=Yosef Mizrahi, Nerd Avinoam, Nobel S. Park |Titel=Cacti as crops |Hrsg=Jules Janick |Sammelwerk=Horticultural Reviews |Band=18 |Datum=1997-01-01 |Sprache=en |DOI=10.1002/9780470650608.ch6 |Seiten=291-319}}</ref> Über diese Art hinaus wird in Vietnam nur ''Selenicereus polyrhizus'' in größerem Maße angebaut.<ref name ="czech" /> Laut Angaben des vietnamesischen Zolls betrug der Umsatz des Exports von Drachenfrüchten rund 32 Prozent des gesamten Exportwertes von vietnamesischem Gemüse und Obst und stellte damit das umsatzstärkste Produkt in dieser Kategorie dar.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.mpi.gov.vn/en/Pages/tinbai.aspx?idTin=40133&idcm=92 |titel=Dragon fruits dominate Vietnam’s fruit exports |hrsg=Ministry of Planning and Investment of the Socialist Republic of Vietnam |datum=2018-06-15 |sprache=en |abruf=2023-01-10}}</ref>

== Anbau ==
Eine neue Pitahaya entsteht durch die Samen in der Frucht, welche vom Fruchtfleisch getrennt und anschließend in feuchte Erde angedrückt wird. Optional können die Samen zu Beginn auch in ein feuchtes Tuch gelegt werden, um zu keimen, hier kann es vermehrt zu Schimmelbefall kommen.
Der Kaktus bevorzugt nährstoffarme Kakteen- oder Anzuchterde mit einem [[pH-Wert]] von 5,5 – 7. Am besten wächst die Pitahaya in einer gut luft- und wasserdurchlässigen Erde. Es dauert elf bis 14 Tage, bis der Samen gekeimt ist. Durch den schnellen Wuchs und den dünnen Stamm ist es hilfreich, die Drachenfrucht zu stützen, sobald sie einige Zentimeter groß ist. Nach etwa zwei bis sieben Jahren kann der Kaktus Früchte tragen.<ref>{{Literatur |Autor=Mariana Angonese, Gabriel Emiliano Motta, Natália Silva de Farias, Luciano Molognoni, Heitor Daguer, Patrícia Brugnerotto, Ana Carolina de Oliveira Costa, Carmen Maria Olivera Müller |Titel=Organic dragon fruits (Hylocereus undatus and Hylocereus polyrhizus) grown at the same edaphoclimatic conditions: Comparison of phenolic and organic acids profiles and antioxidant activities |Sammelwerk=LWT |Band=149 |Nummer=111924 |Datum=2012-09 |Sprache=en |DOI=10.1016/j.lwt.2021.111924}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/waldkaktus/drachenfrucht#blueten |titel=Drachenfrucht, Pitahaya |hrsg=Christa Klus-Neufanger |datum=2022-09-13 |abruf=2023-01-09}}</ref><ref name="picturethis">{{Internetquelle |url=https://www.picturethisai.com/de/care/Hylocereus_megalanthus.html |titel=Drachenfrucht (Hylocereus megalanthus) Pflege |werk=PictureThis |abruf=2023-01-09}}</ref>

Der kommerzielle Anbau erfolgt in Plantagen, welche mit 1000 – 1400 Exemplaren pro Hektar dicht bepflanzt werden können. Ein voll ertragbringender Kaktus bringt über 50 Früchte pro Saison. Die Blütezeit ist zwischen Juni und September. Nur für eine Nacht öffnen sich die bis zu 25 cm langen Blüten, diese geben einen betörenden, jasminähnlichen Duft ab. Die Blüten des Kaktus gehören zu den größten der Welt. Die meisten Drachenfruchtarten sind auf eine [[Fremdbestäubung]] angewiesen, in ihrer Heimat leisten das [[Fledermäuse]] und [[Schwärmer (Schmetterling)|Schwärmer]]. Bei Zimmerpflanzen muss die Bestäubung von Hand vorgenommen werden. Wie auch bei anderen Kakteen kann durch das Abfallen oder künstliche Abschneiden eines Triebteils eine weitere Pitahaya heranwachsen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.my-vb.com/deu/uber-uns/news/corporate/alles-wissenswerte-uber-fruchte |titel=Alles Wissenswerte über Früchte |hrsg=Les vergers Boiron |abruf=2023-01-09}}</ref><ref name="baumschule-horstmann">{{Internetquelle |url=https://www.baumschule-horstmann.de/drachenfrucht-dragon-fruit-chacam-1462_114567.html |titel=Drachenfrucht / Dragon Fruit / Chacam |hrsg=Baumschule Horstmann |abruf=2023-01-09}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://de.wikihow.com/Drachenfr%C3%BCchte-pflanzen |titel=Drachenfrüchte pflanzen |werk=wikiHow |abruf=2023-01-09}}</ref>

Die Pitahaya bevorzugt es sonnig und warm bei bis zu 40 °C. Kurze Frostperioden können überstanden werden. Ideal wächst sie bei 20–35 °C, in der [[USDA-Klimazonen|USDA Zone]] 10 – 11, bei Zimmerpflanzen Zone 9. Eine zu hohe Luftfeuchtigkeit sowie [[Staunässe]] lassen den Kaktus verfaulen. Gelegentliches Austrocknen des gesamten Substrats ist wichtig, dennoch benötigt der Drachenfruchtkaktus etwas mehr Wasser als andere Kakteen. Aufgrund der hohen Anpassungsfähigkeit der Pitahaya ist es der Pflanze gelungen, sich an die klimatischen Gegebenheiten ein Stück weit anzupassen. Demzufolge gilt der Kaktus durch seine schnelle Fortpflanzung in einigen Regionen als Unkraut.<ref name="picturethis" /><ref name="baumschule-horstmann" /><ref>{{Internetquelle |url=https://www.growables.org/information/TropicalFruit/dragonfruit.htm |titel=Pitaya, Dragon Fruit - Hylocereus undatus |hrsg=Grow Florida Edibles |datum=2021-07-03 |sprache=en |abruf=2023-01-09}}</ref>

== Krankheiten ==
Sowohl die Frucht als auch der Kaktus können durch [[Bakterien]], [[Pilze]], [[Viren]] oder [[Fadenwürmer]] befallen sein. Ist das Substrat nicht luft- oder wasserdurchlässig und der Kaktus wird übermäßig gegossen, kann es zu [[Staunässe]] kommen, sodass die Wurzeln faulen und die Früchte abfallen. [[Anthraknose|Anthracnose]] trifft häufig bei zu hoher Feuchtigkeit mit hoher Temperatur auf, es bilden sich sogenannte Brennflecken auf dem Kaktus. Auch Stielfäule, [[Spinnmilben]] und [[Blattläuse]] sind unter anderem oft auftretende Erkrankungen der Pitahaya. Einige dieser Krankheiten lassen sich mit organischen Mitteln bekämpfen.<ref>{{Literatur |Autor=Mark Angelo Balendres, Jennelyn C. Bengoa |Titel=Diseases of dragon fruit (Hylocereus species): Etiology and current management options |Sammelwerk=Crop Protection |Band=126 |Nummer=104920 |Datum=2019-12 |Sprache=en |DOI=10.1016/j.cropro.2019.104920}}</ref><ref name="picturethis" />

== Literatur ==
* {{Literatur |Autor=Rolf Blancke |Titel=Farbatlas Exotische Früchte: Obst und Gemüse der Tropen und Subtropen |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart |Datum=2000 |ISBN=3-8001-3520-5}}

== Weblinks ==
{{Commonscat|Pitaya|Drachenfrucht}}
{{Wiktionary}}
* [https://www.essen-und-trinken.de/pitaya Pitaya: Kleine Warenkunde]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Exotische Frucht]]

Drachenfrucht - Versionsgeschichte

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