https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Dorset_NagaDorset Naga - Versionsgeschichte2026-06-24T05:17:36ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Dorset_Naga&diff=619657&oldid=previmported>Aka: Website, Kleinkram2024-04-26T19:27:07Z<p>Website, Kleinkram</p>
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[[Datei:20171014 - Capsicum chinense Jacq. 'Dorset Naga Orange'.jpg|mini|Dorset Naga orange]]<br />
Die '''Dorset Naga'''-Chili ist eine Zuchtform der [[Paprika]]-Art ''[[Capsicum chinense]]''. Laut Aussage der Züchter Michael und Joy Michaud aus [[West Bexington]], [[Dorset]] im [[Vereinigtes Königreich|Vereinigten Königreich]] ist sie eine der schärfsten Chili der Welt. Messungen an Proben der Frucht ergaben Werte von durchschnittlich 923.000 [[Scoville-Skala|Scoville-Einheiten]].<br />
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== Beschreibung ==<br />
Nach Angaben der Züchter ist die Dorset Naga eine Züchtung auf Grundlage der Sorte [[Naga Morich]], welche aus [[Bangladesch]] stammt und durch Bangladesch-stämmige Briten nach Großbritannien kam.<br />
Durch [[Selektion (Evolution)|Selektion]] auf Grundlage von Pflanzengröße, schneller Reifezeit, Größe und Form der Früchte wurden über 5 Jahre hinweg die Eigenschaften der Pflanzen stabilisiert. Früchte der Ernte des Jahres 2005 wurden getrocknet, gemahlen und zur Analyse durch [[HPLC]]-Methoden an zwei Labore in den USA geschickt. Die Ergebnisse lagen bei 970.000 bzw. 876.000 Scoville-Einheiten, was einen Mittelwert von 923.000 Scoville-Einheiten ergibt.<br />
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Inzwischen wurden bei Früchten der eng verwandten Sorte [[Naga Jolokia]] ähnlich hohe Scoville-Werte gemessen.<br />
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== Vorherige und spätere Spitzenreiter ==<br />
Die bis zur Bekanntgabe des Schärfe-Spitzenwertes der Dorset Naga schärfste Chili war die [[Red Savina]], die ebenfalls zur Art ''Capsicum chinense'' zählt. Seit 1994 ist sie mit einer Schärfe von 577.000 Scoville-Einheiten als schärfste Chili der Welt im [[Guinnessbuch der Rekorde]] eingetragen. Diese Werte konnten jedoch von anderen Züchtern bisher nicht nachvollzogen werden.<br />
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2012 wurde die Dorset Naga von der [[Trinidad Moruga Scorpion]] auf den zweiten, 2013 von der [[Carolina Reaper]] auf den dritten Platz der schärfsten Chilischoten verdrängt. Beide Zuchtformen weisen Spitzenwerte von über 2.000.000 Scoville-Einheiten auf.<br />
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== Weblinks ==<br />
* [http://www.dorsetnaga.com/ Offizielle Website zu Dorset Naga] (englisch) unter anderem mit Scans der Zertifikate der messenden Labore.<br />
* [http://www.thechileman.org/naga_morich.php Naga Morich/Dorset Naga] (englisch)<br />
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<!-- kein Taxon --><br />
[[Kategorie:Paprika]]<br />
[[Kategorie:Paprika (Lebensmittel)]]<br />
[[Kategorie:Pflanzlicher Rekord]]<br />
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[[en:Dorset Naga pepper#Dorset Naga]]</div>imported>Aka