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2023-12-18T10:25:33Z

Vorlagen-fix (Verlag)

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{{Infobox Rebsorte
| Art = vinifera
| Farbe = schwarz
| Name =
| Synonyme = Ormeasco, Uva del Monferrato
| Synonyme-Abschnitt = ja
| Bild = Dolcetto grapes.JPG
| Herkunft = Italien
| bekannt seit =
| Weißweintraube =
| Rotweintraube = ja
| Tafeltraube =
| Rosinentraube =
| Unterlage =
| Züchter =
| Institut =
| Züchtungsjahr =
| Zuchtnummer =
| VIVC = 3626
| VIVC-Synonym =
| Elternsorte1 =
| Elternsorte2 =
| Kreuzung =
| Mutation =
| Abstammung =
}}
[[Datei:VIVC3626 DOLCETTO Full plant 8982.jpg|mini|Dolcetto-Rebstock]]
[[Datei:Dolcetto leaf.JPG|mini|Blatt der Dolcetto-Rebe]]
'''Dolcetto''' ist eine [[Rebsorte|Rotweinsorte]], die in [[Weinbau in Italien|Italien]] angebaut wird. Für die Bedeutung des Namens gibt es verschiedene Varianten. Häufig findet sich die Variante, Dolcetto hieße übersetzt „der kleine Süße“ und werde auch als '''Douce noir''' bezeichnet. In verschiedenen Weinführern findet sich aber auch die Erklärung, Dolcetto leite sich vielmehr von dem Dialektwort dusset ab, was Rücken oder Hügel bedeute und darauf hinweise, dass der Dolcetto häufig auf gleichen Hügeln wie der [[Nebbiolo]] wachse, allerdings dann auf der Schatten- und nicht auf der Sonnenseite, da der Dolcetto schneller reift.

Dolcetto-Trauben liefern einen intensiv rubinroten [[Wein]] mit leichter Tendenz zu Granat-Tönen in der [[Alterung (Wein)|Alterung]]. Trocken und weich ausbalanciert besticht er mit einer angenehmen, leicht bitteren Mandelnote. Optimal zu genießen sind die Weine meist ab einem Jahr der Alterung.

Einige Experten vermuten den Ursprung der Traube in [[Frankreich]], wahrscheinlicher ist jedoch ihr Ursprung im [[Markgrafschaft Montferrat|Monferrato]] um das Jahr 1000. Die systematische Kultivierung darf im Mittelalter angenommen werden. So findet der Dolcetto erste Erwähnung durch Graf Nuvolone Ende des 18. Jahrhunderts, dort noch „Dosset“ genannt.
Vom Monferrato fand die Sorte schnell Verbreitung nach Westen, so u. a. nach [[Ligurien]] (wo die Sorte oft ''Ormeasco'' genannt wird) und in die Gegenden um [[Mailand]] und [[Piacenza]].

Nach Kalifornien ( → [[Weinbau in Kalifornien]], 105 [[Acre (Einheit)|acre]] = 42 Hektar,<ref>{{Webarchiv |url=http://www.nass.usda.gov/Statistics_by_State/California/Publications/Grape_Acreage/200804gabtb00.pdf |text=California grape acreage report, 2008 crop |wayback=20100308120550}} (PDF; 2,1 MB), Veröffentlicht im April 2009 vom ''California Department of Food and Agriculture''</ref>) kam die Rebsorte über italienische Auswanderer. Sie wird verbreitet im [[Mendocino County]] und [[Santa Barbara County]] sowie in den Herkunftsbezeichnungen [[Russian River Valley AVA]], [[Napa Valley AVA]], [[Santa Cruz Mountains AVA]] und [[Sta. Rita Hills AVA]] angebaut. Kleinere Anpflanzungen findet man in den Weinbaugebieten [[Umpqua Valley AVA]] und [[Southern Oregon AVA]] (bei in Oregon) sowie in [[Weinbau in New Mexico|New Mexico]] und [[Weinbau in Pennsylvania|Pennsylvania]].<ref>Appellation America {{Webarchiv |url=http://wine.appellationamerica.com/grape-varietal/Dolcetto.html |text=Dolcetto Details |wayback=20070804034102}}</ref>

Hatten Experten noch bis 1924 vier Typen des Dolcetto ausgewiesen, so wurde in den folgenden Jahrzehnten deutlich, dass sieben Sorten unterschieden werden können.
Darunter der '''Dolcetto di Ovada''', seit 1972 als Denominazione di Origine Controllata ausgewiesen. Der Dolcetto di Ovada wird vornehmlich in der Region entlang des Flusses [[Orba]] im südlichen Teil der Provinz [[Alessandria]] angebaut. In der Vergangenheit wurde dies als äußerste östliche Grenze für die Kultivierung der Dolcetto-Traube angesehen. [[Ovada]] ist das Zentrum dieser hügeligen Gegend mit ihren 22 Kommunen.

Die Liste der sieben [[Denominazione di origine controllata|DOC]]- bzw. [[DOCG]]-Regionen lautet:
* [[Dolcetto d’Acqui]]
* [[Dolcetto d’Alba]]
* [[Dolcetto d’Asti]]
* [[Dolcetto di Diano d’Alba]]
* [[Dolcetto di Dogliani]]
* [[Dolcetto d’Ovada]]
* [[Dolcetto delle Langhe Monregalesi]] (wird fast nicht mehr verwendet)

== Synonyme ==
Dolcetto ist auch unter 96 weiteren Namen bekannt: ''Acqui, Barbirono, Bathiolin, Batialin, Beina, Bignogna, Bignognina, Bignola, Bignona, Bignonia, Bignonina, Biguegna, Bonarda, Bourdon Noir, Cassolo, Charbonneau, Charbono, Chasselas Noir, Cinsiorlina, Cote Rouge Merille, Crete de Coq, Debeli Rifosk, Debili Rifosk, Delutz Nero, Dolcedo Rotstieliger, Dolceto, Dolcetta Nera, Dolcetto a Raspe Verde, Dolcetto A Raspo Rosso, Dolcetto Crni, Dolcetto di Piemonte, Dolcetto Nero, Dolcetto Piemontese, Dolchetto, Dolcino, Dolcino Nero, Dolciut, Dolsin, Dolsin Raro, Dolzin, Dolzino, Dosset, Gros Noir de Montelimar, Gros Plant, Koelner Rothstieliger, Maennlicher Refosco, Mauvais Noir, Montelimar, Monteuse, Montmelian, Mosciolino, Nebbiolo, Nebbiolo Dolcetto, Nebbiolone, Nera Dolce, Nibieu, Nibio, Noirin D'espagne, Ocanette, Orincasca, Ormeasca, Ormeasco (offizieller Name in Italien), Orneasca, Picot Rouge, Plant de Calarin, Plant de Chapareillan, Plant de Moirans, Plant de Montmelian, Plant de Provence, Plant de Savoie, Plant de Turin, Plant du Roi, Premasto, Primaticcio, Primativo, Primitivo Nero, Promotico, Provencal, Ravanellino, Refork, Refork Debeli, Refork Male, Refosk Debeli, Rothstieliger Dolcedo, Rotstieliger Dolcedo, Savoyard, Schitterer, Turin, Turino, Uva d’Acqui, Uva d’Acquia, Uva del Monferrato, Uva di Acqui, Uva di Ovada, Uva di Roccagrimalda, Uva Ormeasca''.<ref>{{VIVC|3626|Abruf=2020-08-11}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat}}

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor= [[Pierre Galet]]
|Titel=Dictionnaire encyclopédique des cépages
|Auflage=1.
|Verlag=Hachette Livre
|Datum=2000
|ISBN=2-01-236331-8}}
* {{Literatur
|Autor= [[Jancis Robinson]]
|Titel=Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe
|Auflage=1.
|Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
|Ort=München
|Datum=2007
|ISBN=978-3-8338-0691-9}}

[[Kategorie:Rotweinsorte]]

Dolcetto - Versionsgeschichte

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