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2025-12-20T15:54:48Z

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[[Datei:Yummp hk lunchbox.jpg|mini|Eine Styroporbox, wie sie in den USA von Restaurants zur Mitnahme von Essensresten bereitgehalten wird]]
'''Doggybag''', auch '''Doggy Bag''' (wörtlich: „Hundetüte“) ist die [[Englische Sprache|englischsprachige]] Bezeichnung für verschiedene Formen von Behältern, die in der Gastronomie für das Einpacken und den Transport der Reste von bestellten und nicht vollständig verzehrten Mahlzeiten bestimmt sind. Diese [[Speisereste]] können so von [[Restaurant]]-Gästen für den späteren Gebrauch mitgenommen werden.

== Wortherkunft ==
Das Wort leitet sich von den englischen Wörter ''doggy'' (Hündchen) und dem Wort ''bag'' (Tüte) ab. Offiziell waren die eingepackten Reste für den Hund der Gäste bestimmt, so die Sprachregelung, tatsächlich waren die Reste oft für die Gäste selbst bestimmt.

In den [[Vereinigte Staaten|Vereinigten Staaten]] ist es inzwischen unüblich geworden, vorzugeben, die Reste der Mahlzeit wären für den Hund bestimmt. Stattdessen bittet man den Kellner offen um eine ''Box'' (zumeist eine verschließbare Schachtel aus Schaum[[polystyrol]]).

== Geschichte ==
Doggy Bags gingen Mitte der 1950er Jahre in Produktion und ihre Verwendung hat sich in Chicago in den 1970er Jahren verzehnfacht.<ref name=":0">{{Internetquelle |url=https://restaurant-ingthroughhistory.com/2010/06/20/the-partial-triumph-of-the-doggie-bag/ |titel=The (partial) triumph of the doggie bag |werk=Restaurant-ing through history |datum=2010-06-20 |sprache=en |abruf=2021-12-12}}</ref> In der Anfangszeit war das Mitnehmen von Speiseresten vielen Gästen peinlich.<ref name=":0" />

In vielen Restaurants werden mit dem Ziel der [[Kundenbindung]] übriggebliebene Speisereste auf Wunsch eingepackt. Entweder bitten die Gäste beim [[Kellner]] darum oder aber das Gasthaus bietet bei merklichen Resten größerer Portionen das Reste-Einpacken nach Abschluss einer Mahlzeit als [[Dienstleistung]] an. Gängig ist das Verfahren in Deutschland insbesondere bei griechischen, kroatischen und chinesischen, aber auch in deutschen Restaurants, allerdings nicht in der gehobenen Kategorie.

Die Übergabe der Reste kann vom Gast rechtlich verlangt werden, da er das vollständige Essen bezahlt. Allerdings könnte der Gastronom für die [[Verpackung]] und die Dienstleistung des Einpackens ein Zusatz[[entgelt]] fordern, was jedoch unüblich ist.

Doggy Bags sind in [[Frankreich]], [[Italien]] und [[Spanien]] gesetzliche Pflicht.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.tagesschau.de/ausland/europa/spanien-doggy-bags-101.html |titel=Kampf gegen Essensverschwendung: Spanien will „Doggy Bags“ zur Regel machen |abruf=2022-06-08 |werk=[[tagesschau.de]] |datum=2022-06-07}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.sueddeutsche.de/stil/doggy-bags-in-frankreich-kommt-in-die-tuete-1.2816234 |titel=Doggy Bags in Frankreich: Kommt in die Tüte |abruf=2022-06-08 |autor=Sophie Burfeind |werk=[[SZ.de]] |datum=2016-01-13}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://nonprofit.xarxanet.org/news/key-points-new-food-waste-law-spain |titel=The Food Loss and Waste Prevention law is a pioneer in Spain. |werk=xarxanet.org |datum=2022-10-28 |sprache=en |abruf=2023-11-28}}</ref>

== Siehe auch ==
* [[Lebensmittelverschwendung]]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Esskultur]]
[[Kategorie:Tragebehälter]]
[[Kategorie:Kunststoffbehälter]]
[[Kategorie:Lebensmittelbehälter]]

Doggybag - Versionsgeschichte

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