https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=DoemensDoemens - Versionsgeschichte2026-06-01T12:02:15ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Doemens&diff=607240&oldid=previmported>Karsten11 am 23. April 2026 um 14:14 Uhr2026-04-23T14:14:00Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Dieser Artikel|Ausbildungs- und Beratungsinstitut für Braumeister in Gräfelfing; für den Kommunalpolitiker siehe [[Alexander Doemens]].}} <br />
[[Datei:Gräfelfing Doemens.jpg|mini|Sitz in Gräfelfing bis 2021]]<br />
'''Doemens''' ist privatrechtliches<br />
[[Institut]] für die [[Ausbildung]] zum [[Braumeister|Brau- und Malzmeister]] mit Prüfung vor der zuständigen [[Handwerkskammer]] sowie der Beratung der Industrie für [[Brauerei|Brauereiwesen]], [[Getränkeindustrie|Getränke]] und [[Lebensmittelindustrie|Lebensmittel]] mit Sitz in [[Gräfelfing]] bei [[München]].<br />
<br />
== Geschichte ==<br />
Benannt wurde das Institut nach [[Albert Doemens]], dem Gründer der 1895 eröffneten ''1.&nbsp;Münchner Brauerakademie'', welche Vorläuferin des heutigen Unternehmens war. Parallel zur Brauerakademie gründete Doemens den ''Verein aktiver und ehemaliger Studierender der Münchner Brauerakademie'', der heute als ''Bund der Doemensianer e.&nbsp;V.'' vierteljährlich die über den [[Sachon Verlag]] vertriebene Fachzeitschrift ''Der Doemensianer'' herausgibt.<br />
<br />
Das heutige Unternehmen basiert auf dem 1965 gegründeten gemeinnützigen Verein der Doemens-Schule (''Doemens e.&nbsp;V.'') mit Sitz in Gräfelfing. 1980 wurden zur Förderung des praxisnahen Unterrichts eine Lehr- und Versuchsbrauerei mit einer Kapazität von fünf [[Liter|Hektoliter]] sowie eine kleine Abfüll- und Verpackungsanlage eingerichtet. Im selben Jahr wurde die Ausbildung zur vier[[Semester|semestrigen]] Technikerschule ausgeweitet. Seit 1992 ist Doemens als [[Fachakademie (Bayern)|Fachakademie]] staatlich anerkannt. Nachdem es bereits in den 1990er-Jahren erste Pläne für einen Neubau gegeben hatte, konnte 2016 mit Unterstützung der Gemeinde ein Grundstück im Gewerbegebiet des Gräfelfinger Ortsteils [[Lochham (Gräfelfing)|Lochham]] erworben werden. Anfang 2017 wurde das Bauvorhaben öffentlich vorgestellt, im Juni 2019 fand der erste Spatenstich statt.<ref>{{Internetquelle |url=https://doemens.org/aktuelles/letzter-meilenstein-einweihung-des-doemens-neubaugebaeudes/ |titel=Letzter Meilenstein: Einweihung des Doemens-Neubaugebäudes |werk=doemens.org |datum=13.09.2022 |abruf=30.11.2023}}</ref> Der Umzug in das Gebäude mit [[Sudhaus]], [[Abfüllmaschine|Abfüllanlage]], Laborräumen und Lehrsälen sowie Büroräumen für Verwaltung und Mitarbeiter erfolgte Ende September 2021. Die Baukosten beliefen sich auf rund 30 Mio. Euro.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.merkur.de/lokales/wuermtal/graefelfing-ort28743/doemens-hat-ein-neues-zuhause-91078827.html |titel=Doemens hat ein neues Zuhause |autor=Martin Schullerus |werk=merkur.de |datum=27.10.2021 |abruf=30.11.2023}}</ref><br />
<br />
Die ''Doemens Academy GmbH'' bietet Fortbildungsmöglichkeiten in Form von Seminaren zu Themen aus Bereichen der [[Lebensmitteltechnologie]] wie der [[Mälzerei]]-, Brauerei- und [[Getränketechnologie]], [[Anlage (Technik)|Anlagen-]] und [[Elektrotechnik]] sowie der [[Qualitätsprüfung|Qualitätskontrolle]] und [[Qualitätssicherung|-sicherung]] in verschiedenen Sprachen an. Die englischsprachige Ausbildung wird organisiert von der ''World Brewing Academy'', die als Kooperation von Doemens und dem [[Siebel Institute of Technology]] in [[Chicago]] seit 2001 besteht.<ref>{{Internetquelle |url=https://doemens.org/bildungsangebote-t-t/world-brewing-academy/ |titel=World Brewing Academy |werk=doemens.org |abruf=30.11.2023}}</ref><br />
<br />
== Weiteres ==<br />
Außerdem führt die ''[[Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Deutschland)|GmbH]]'' unter der Bezeichnung ''Doemens Technikum'' für Produktionsbetriebe [[Technische Chemie|chemisch-technische]], [[Mikrobiologie|mikrobiologische]] und [[Sensorik (Lebensmittelprüfung)|sensorische]] [[Prüfung]]en von [[Rohstoff]]en, [[Zwischenprodukt|Zwischen-]] und [[Endprodukt]]en an. Im Rahmen der Brauereiaktivitäten hält Doemens eine umfangreiche Sammlung von [[Hefen]] und ist eine der vier bedeutendsten [[Hefebank]]en in Deutschland.<br />
<br />
Seit 2009 richtet Doemens die zweijährlich ausgetragene [[Biersommelier-Weltmeisterschaften|Weltmeisterschaft der Biersommeliers]] aus, die zuletzt im September 2025 im Rahmen der [[Drinktec]]-Fachmesse in München stattfand.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.merkur.de/lokales/wuermtal/graefelfing-ort28743/mit-doppelbock-zum-weltmeistertitel-91784000.html |titel=Mit Doppelbock zum Weltmeistertitel |werk=merkur.de |datum=12.09.2022 |abruf=12.09.2022}}</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Doemens-Akademie (Gräfelfing)}}<br />
* [https://doemens.org/ Homepage von Doemens]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Coordinate|article=/|NS=48.12091|EW=11.44634|type=landmark|region=DE-BY}}<br />
<br />
[[Kategorie:Berufsbildende Schule in Bayern]]<br />
[[Kategorie:Unternehmen (Gräfelfing)]]<br />
[[Kategorie:Bier (Bayern)]]<br />
[[Kategorie:Lehr- und Versuchsbrauerei]]<br />
[[Kategorie:Hefebank]]<br />
[[Kategorie:Schule im Landkreis München]]</div>imported>Karsten11