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{{Infobox Unternehmen
| Logo =
| Unternehmensform = [[Aktiengesellschaft (Deutschland)|AG]]
| ISIN =
| Gründungsdatum = 1902
| Sitz = [[München]], [[Halle (Saale)]], [[Augsburg]]
| Leitung =
| Mitarbeiterzahl =
| Umsatz =
| Branche = Nahrungsmittelbranche
| Auflösungsdatum = 1984
| Homepage =
}}
[[Datei:Diamalt-AG 1929 100 RM.jpg|mini|Aktie über 100 RM der Diamalt-AG vom 1. Mai 1929]]
'''Diamalt''' ist die Bezeichnung des ersten im deutschsprachigen Raum entwickelten [[Backmalz]]extraktes und der für dessen Herstellung und Vertrieb gegründeten '''Diamalt AG''' mit Sitz in [[München]], [[Halle (Saale)]] und [[Augsburg]].<ref name="infozentrale">Informationszentrale für Backmittel und Backgrundstoffe zur Herstellung von Brot und Feinen Backwaren e.V.: ''[http://www.backmittelinstitut.de/files/broschuere_11.pdf Die Geschichte der Backmittel].'' S. 4.</ref><ref>[https://www.aktiensammler.de/br/archiv_regionen_detail.asp?AREA=860&ID=342003 Diamalt, Infos auf Aktiensammler.de]</ref>

Diamalt Halle firmierte nach der Enteignung in der ehemaligen [[Deutsche Demokratische Republik|DDR]] 1949 weiter unter der Bezeichnung ''Bonbonfabrik Diamalt, Mignon Most-Werke Halle''. Die [[Schering AG]] übernahm 1979 ein Beteiligungspaket an der Diamalt AG von über 50 %.<ref name="abend">{{Literatur |Titel=Schering übernahm Diamalt-Mehrheit |Sammelwerk=Hamburger Abendblatt |Datum=1979-01-04 |Seiten=22}}</ref> Wenige Jahre später folgte ein [[Management-Buy-out]]. Heute ist Diamalt eine Marke der Firma [[BakeMark]], die wiederum in der niederländischen [[Corbion]] aufgegangen ist. In der [[Schweiz]] ist die Hefe AG Generalvertreter für die Marke Diamalt.<ref>Hefe AG: ''[http://www.hefe.ch/xml_1/internet/de/application/d16/f20.cfm Diamalt]''</ref>

== Geschichte ==
[[Datei:Diamalt Reklamemarke.jpg|mini|Reklamemarke der Diamalt AG]]
* 1901 Diamalt, ein flüssiges [[Amylasen|diastatisches]] [[Backmittel]] für [[Hefeteig]]e, wird von der [[Wien]]er Malzfabrik Hauser & Sobotka (heute: STAMAG Stadlauer Malzfabrik GesmbH) erfunden,<ref>STAMAG: ''[http://www.stamag.at/Historie.htm Die Firmengeschichte der STAMAG Stadlauer Malzfabrik GesmbH]''</ref> die kurz darauf patentiert wird ([[Deutsches Reichspatentamt|DRP]] 148844).<ref name="infozentrale" /> Sie verkaufen am 24. September 1901 das erste Diamalt in einer Weithalsflasche aus [[Steingut]].<ref name="malzfabrik">[[Stadlauer Malzfabrik AG]]: ''[http://www.malzfabrik-ag.at/E1_1.html Firmengeschichte]''</ref>
* 1902 Gründung der Deutschen Diamalt GmbH<ref name="malzfabrik" />
* 1905 Umwandlung der Deutschen Diamalt GmbH in die Diamalt AG<ref name="malzfabrik" />
* 1905 Gründung der British Diamalt Comp.<ref name="malzfabrik" />
* 1906 Gründung der American Diamalt Comp.<ref name="malzfabrik" />
* 1909 Gründung der Diamalteria Italiana<ref name="malzfabrik" />
* 1911 Gründung der Compagnie Francaise du Diamalt<ref name="malzfabrik" />
* 1911 Fusion der Deutschen Diamalt GmbH und der Bayerischen Konservenfabrik Ludwig Graf GmbH zur Diamalt AG
* 1934 Erwerb einer zweiten Fabrik zur Süßwarenherstellung, der ehemaligen ''Zuckerfabrik Firma Püpcke & Berner'', in [[Halle (Saale)|Halle]]-[[Diemitz]]
* 1939 Erwerb der Reichsstadtmühle GmbH und einer stillliegenden Malzfabrik in Augsburg zur Malzherstellung
* 1944 Zerstörung der Fabrik in Augsburg durch Bombenangriffe und Einstellung der Produktion<ref>Geschäftsbericht 1944/45</ref>
* 1949 schleichende Enteignung der Diamalt Halle und ab 1950 Weiterführung des Unternehmens als ''Bonbonfabrik Diamalt, Mignon Most-Werke''
* 1952 Nach Wiederaufbau Wiederinbetriebnahme des Werks in Augsburg<ref>VWD Frankfurt am Main, Firmendienst Nr. 88, 50 jahre Diamalt</ref>
* 1953 die Belegschaft der ''Bonbonfabrik Diamalt, Mignon Most-Werke'' beteiligte sich maßgeblich am [[Aufstand vom 17. Juni 1953]]<ref>LAMag, [[FDGB]]-Bezirksvorstand Halle, Nr. 264, Bl. 275</ref>
* 1979 Übernahme einer Mehrheitsbeteiligung durch die Schering AG<ref name="abend" />
* 1984 Eingliederung in die [[Schering AG]]
* 1990 Schering gibt die Diamalt AG als [[Management-Buy-out]] ab. Zu dem Zeitpunkt hat Diamalt 600 Mitarbeiter und 175 Mio. DM Umsatz.<ref>[[ICIS (Unternehmen)|ICIS]]: ''[http://www.icis.com/Articles/1990/12/31/12244/schering-sells-diamalt-business.html Schering sells Diamalt business]'', 31. Dezember 1990.</ref>
* 1993 [[BakeMark|Meistermarken]] übernimmt die Diamalt Backmittel GmbH & Co. KG<ref name="bakemark">[[BakeMark]] Deutschland: ''[http://bionord.netactive.de/sixcms/media.php/7/BakeMark.ppt#296,11,History Diamalt: Start mit diastatischem Malzextrakt]''</ref>
* 1996 Fusion mit der Ulmer Spatz zur Ulmer Spatz Diamalt Vertriebsgesellschaft für Backmittel mbH<ref name="bakemark" />

== Produktpalette der Diamalt AG ==
Zur Produktpalette der Diamalt AG zählten unter anderem Backhilfsmittel, Malzpräparate, Suppenwürze, Saucenpräparate, [[Zuckerware]]n, [[Praline]]n und Desserts sowie [[Verdickungsmittel]] für die Futtermittelherstellung und Textilindustrie. Zusätzlich wurden Keratinhydrolysate zur Würzeherstellung und daraus isolierte [[Aminosäuren]] (überwiegend [[Cystin]], [[Cystein]] und dessen Derivate, sowie [[Tyrosin]]) als Vorstufen für [[Arzneimittel|Pharmazeutika]] hergestellt.

== Diamalt-Werksgelände ==
=== München ===
Das ehemalige Diamalt-Werksgelände im Münchner Stadtteil Allach-Untermenzing umfasst eine Fläche von über acht Hektar<ref>[https://www.tz.de/muenchen/stadt/allach-untermenzing-ort43355/ex-diamalt-gelaende-so-sehen-plaene-fuer-neue-wohngebiet-aus-8308955.html ''Ex-Diamalt-Gelände: So sehen die Pläne für das neue Wohngebiet aus''], Anzeige auf www.tz.de vom 16. Mai 2017, abgerufen am 15. Oktober 2017.</ref> und wurde bis etwa 1994 genutzt. Einige der heute noch existierenden Fabrikgebäude, so der Diamalt-Turm und das Kesselhaus, stehen unter Denkmalschutz. Bisher sind das Gelände und die verbliebenen Gebäude ungenutzt. Für die unbebauten Flächen des Werksgeländes war die Nutzung durch einen Baumarkt geplant. Der bereits unterzeichnete Mietvertrag wurde jedoch 2005 aufgelöst, da sich die Ausarbeitung des Bebauungsplans durch das Planungsreferat verzögerte.<ref>[https://www.merkur.de/lokales/regionen/buerokratieposse-stadt-laesst-vertrag-platzen-218415.html Stadt lässt Vertrag mit Baumarkt platzen]</ref>

Der Eigentümer des Geländes war 2009 die DCM Real Estate Management GmbH, die unter anderem die Sanierung der denkmalgeschützten Gebäude für eine spätere Nutzung als Büro- und Gewerbeobjekte plante.<ref>{{Webarchiv |url=http://www.dcm-ag.de/dcm-gruppe/dcm-mietobjekte/dienstleistungscenter-allach.html |text=Dienstleistungscenter München-Allach |wayback=20110326084011}}</ref>

Mitte 2002 wurde die Villa im Nordwesten des Geländes wieder bewohnbar gemacht; sie steht ebenso wie der Brunnen in der Umgebungsmauer unter Denkmalschutz.<ref>[http://geodaten.bayern.de/tomcat/viewerServlets/mpsAndDbQuery?data=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 Bayerisches Landesamt für Denkmalpflege; Aktennummer D-1-62-000-2124]</ref> Anfang 2010 wurde das Kesselhaus verkauft; 2012 war es saniert und dient seit 2014 als Wohn- und Geschäftsgebäude.<ref>[http://www.proreal-deutschland-fonds.de/diamalt---quartier.html proreal-deutschland-fonds.de]</ref>

Ein Beschluss des Stadtrates zur Nutzung des Geländes auch zu wohnwirtschaftlichen Zwecken wurde gefasst.

Ab 2018 wurde geplant, 680 neue Wohnungen zu erbauen<ref>[http://www.muenchenarchitektur.com/news/24-architektur-stadtentwicklung/23549-diamalt-gelaende/ muenchenarchitektur.com]</ref> von der ISARIA Wohnbau und Münchenbau,<ref>[http://www.sueddeutsche.de/muenchen/allach-wohnen-mit-wuerze-1.2873406 sueddeutsche.de]</ref> das Kesselhaus bleibt erhalten. Das Gebiet wird als ''Diamaltpark'' angeboten.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.diamaltpark.de/lage/ |titel=Lage {{!}} Diamaltpark München-Allach |sprache=de-DE |abruf=2020-01-22}}</ref>
<gallery>
DIAMALT01.JPG|„Diamalt-Turm“ in [[Allach-Untermenzing]] – Ansicht von Norden
DIAMALT04.JPG|„Diamalt-Turm“ in Allach-Untermenzing – Ansicht von Westen
DIAMALT05.JPG|„Diamalt-Turm“ in Allach-Untermenzing – Ansicht von Nord-West
DIAMALT06.JPG|„Diamalt-Turm“ in Allach-Untermenzing – Ansicht von Nord-West
Alte Diamalt-Werke - Panorama.jpg|Panorama der Diamalt-Werke in Allach
DIAMALT02.JPG|Das Kesselhaus auf dem Diamaltgelände in Allach-Untermenzing erbaut 1915/16
</gallery>

=== Halle (Saale) ===
Das Fabrikgelände der ''Diamalt AG Werk Diemitz'' lag im halleschen Stadtteil [[Diemitz]] in der Otto-Stomps-Str. 24–33. Das Fabrikhauptgebäude wurde 2005 abgerissen und die unter Denkmalschutz stehende Fabrikantenvilla in der heutigen Otto-Stomps-Str. 25 wurde saniert. In dieser Villa und auf Teilen des ehemaligen Firmengeländes befindet sich seit 2018 ein ''Hundekompetenzzentrum'' mit angeschlossener Hundepension, Hundeschule und Tierarzt.

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [http://www.meistermarken-ulmerspatz.de/ BakeMark Deutschland GmbH – MeisterMarken / Ulmer Spatz]
* [http://www.leerstehende-baudenkmale.de/baudenkmale/sachsenanhalt/stadthalle/diamalt/startdiamalt.htm Werksgelände in Halle] auf leerstehende-baudenkmale.de
* [https://www.diamaltpark.de/historie/ Diamaltpark Beschreibung der ISARIA Wohnbau GmbH]
* {{Pressemappe|GKD=1|TEXT=Frühe Dokumente und Zeitungsartikel zu|GND=211826-9}}

== Literatur ==
* Walter G. Demmel: ''Die Diamalt AG. Ein Beitrag zur Münchener Industriegeschichte.'' Allitera-Verlag, München 2015, ISBN 978-3-86906-741-4.

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=k|GND=211826-9}}
{{Coordinate|article=/|NS=48.195988|EW=11.463616|type=landmark|region=DE-BY}}

[[Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (München)]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Bayern)]]
[[Kategorie:Markenname (Lebensmittel)]]
[[Kategorie:Baudenkmal in Allach]]
[[Kategorie:Bauwerk in Allach]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (München)]]
[[Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (Augsburg)]]
[[Kategorie:Malz]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Augsburg)]]
[[Kategorie:Ehemalige Aktiengesellschaft in Deutschland]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1902]]
[[Kategorie:Aufgelöst 1984]]

Diamalt - Versionsgeschichte

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