https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=DestraktionDestraktion - Versionsgeschichte2026-06-03T08:05:52ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Destraktion&diff=169444&oldid=previmported>Rilegator: Einleitung überarbeitet2021-12-17T05:18:59Z<p>Einleitung überarbeitet</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Destraktion''' ist ein produktschonendes [[Trennverfahren (Verfahrenstechnik)|Trennverfahren]] mit Hilfe von [[Kritischer Punkt (Thermodynamik)|überkritischen]] Gasen. Der Begriff ist ein [[Kofferwort]] aus [[Destillation]] und [[Extraktion (Verfahrenstechnik)|Extraktion]]. <br />
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Der erste Verfahrensschritt, eine [[Hochdruckextraktion]], nutzt die wesentlich höhere [[Löslichkeit]] vieler Stoffe in überkritischen [[Fluid]]en aus. In einem zweiten Schritt wird das überkritische Fluid in der Regel restlos durch Verringerung des [[Druck (Physik)|Drucks]] entfernt. <br />
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Das Verfahren wurde in den 1960ern am [[Max-Planck-Institut für Kohlenforschung]] in Mülheim an der Ruhr durch den Chemiker [[Kurt Zosel]] entwickelt und gelegentlich als Zoselverfahren bezeichnet. 1978 schlug er den Begriff Destraktion für das Verfahren vor.<ref>Kurz Zosel: ''Praktische Anwendungen der Stofftrennung mit überkritischen Gasen.'' In ''Angewandte Chemie'' 90, Nr. 10, Oktober 1978, S. 748–755, [[doi:10.1002/ange.19780901005]].</ref> <br />
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Die Destraktion wird beispielsweise in der [[Entkoffeinierung]] angewendet.<br />
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== Quellen ==<br />
* H. A. Kurzhals (Hrsg.): ''Lexikon Lebensmitteltechnik'', S. 208, 1. Auflage, Behr Verlag '''2003''', ISBN 978-3860229736.<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references/><br />
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[[Kategorie:Lebensmitteltechnologie]]<br />
[[Kategorie:Trennverfahren]]<br />
[[Kategorie:Kofferwort]]</div>imported>Rilegator