https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=DelphinidinDelphinidin - Versionsgeschichte2026-06-05T22:15:01ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Delphinidin&diff=1024607&oldid=previmported>ChemoBot: Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen2026-01-24T02:55:19Z<p>Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen</p>
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| Strukturformel = [[Datei:Delphinidin.svg|200px|Struktur von Delphinidin]]<br />
| Strukturhinweis = Kation [Abbildung ohne Anion (meist Chlorid)]<br />
| Andere Namen = 3,3′,4′,5,5′,7-Hexahydroxy-flavylium<br />
| Summenformel = C<sub>15</sub>H<sub>11</sub>O<sub>7</sub> (Kation)<br />
| CAS = {{CASRN|528-53-0}} ([[Chlorid]])<br />
| EG-Nummer = 208-437-0<br />
| ECHA-ID = 100.007.671<br />
| PubChem = 68245<br />
| ChemSpider = 114185<br />
| Beschreibung = tiefrote Prismen oder Nadeln mit Metallglanz (Chlorid)<ref name="Römpp">{{RömppOnline|ID=RD-01-02670|Name=Anthocyane|Abruf=2014-12-28}}</ref><br />
| Molare Masse = * 303,25 g·[[mol]]<sup>−1</sup> (Kation)<br />
* 338,70 g·mol<sup>−1</sup> (Chlorid)<br />
| Aggregat = fest<br />
| Dichte = <br />
| Schmelzpunkt = > 350 [[Grad Celsius|°C]] (Chlorid)<ref name="Römpp"/><br />
| Siedepunkt = <br />
| Dampfdruck = <br />
| Löslichkeit = leicht löslich in [[Ethanol]] und [[Essigsäureethylester]] (Chlorid)<ref name="Römpp"/><br />
| Quelle GHS-Kz = <ref name="Sigma">{{Sigma-Aldrich|Sigma|43725|Name=Delphinidin chloride|Abruf=2019-02-07}}</ref><br />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|-}}<br />
| GHS-Signalwort = <br />
| H = {{H-Sätze|-}}<br />
| EUH = {{EUH-Sätze|-}}<br />
| P = {{P-Sätze|-}}<br />
| Quelle P = <ref name="Sigma"/><br />
| MAK = <br />
}}<br />
<br />
'''Delphinidin''' ist ein [[Sekundäre Pflanzenstoffe|sekundärer Pflanzenstoff]] aus der Gruppe der [[Anthocyanidine]] und in [[Glycoside|glycosidisch]] gebundener Form der färbende Anteil von entsprechenden [[Anthocyane]]n mit roter bis purpurner Farbe.<br />
<br />
== Vorkommen ==<br />
Delphinidin kommt als [[Glycosid]] in den Blüten des [[Feldrittersporn]]s (''Delphinium consolida'') vor und hat daher seinen [[Trivialnamen]].<br />
Es ist ein Baustein vieler Glycoside, die in zahlreichen Pflanzen vorkommen, beispielsweise in den Blüten von [[Hortensien]] (''Hydrangea'') und in der ersten blauen Rosenzüchtung „Blue Boy“.<br />
<br />
Als Dimethylether ([[Malvidin]]) kommt es im Rotwein vor.<br />
<br />
== Eigenschaften ==<br />
Delphinidin ist ein purpurner Blütenfarbstoff der Anthocyangruppe. Der [[Anthocyane|Farbstoff]] ist nicht giftig.<br />
Er löst sich mit roter Farbe in Säuren, mit schwachen Basen scheidet sich Delphinidin mit purpurnem Farbton ab.<br />
<br />
[[Hortensie]]n bilden aus Delphinidin in Gegenwart von Aluminium- oder Eisensalzen [[Chelatkomplex]]e, die in einer blaue Färbung resultieren. Hierzu müssen diese Metallsalze dem Gartenboden durch entsprechende Dünger zugeführt werden.<br />
<br />
<gallery><br />
Hydrangea macrophylla - Hortensia hydrangea.jpg|Blau blühende Gartenhortensie<br />
Delphinidin iron complex.svg|Delphinidin-Eisen-Komplex<br />
</gallery><br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Natürliches Polyphenol]]<br />
[[Kategorie:Pflanzenfarbstoff]]<br />
[[Kategorie:Anthocyanidin]]<br />
[[Kategorie:Polyhydroxybenzol]]<br />
[[Kategorie:Resorcin]]</div>imported>ChemoBot