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'''Daktyla''' ({{elS|δάκτυλα}}) oder '''Dachtyla''' ({{elS|δάχτυλα}}) werden [[Mischbrot]]e aus [[Sauerteig]] genannt. Sie stammen ursprünglich aus [[Griechenland]], sind aber auch in der [[Türkei]] und [[Zypern]] sehr beliebt.<br />
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==Etymologie==<br />
Der Name bedeutet übersetzt Finger und spielt auf die längliche, schmale Form der Brote an.<br />
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==Zutaten==<br />
Der Teig besteht aus [[Sauerteig#Weizensauer|Weizensauer]], wobei traditionell ein sogenanntes Landmehl verwendet wird, das zu unterschiedlichen Teilen aus [[Weizenmehl]] und [[Maismehl]] zusammengesetzt ist.<br />
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Vor dem Ausbacken wird der Teig in eine längliche, segmentierte Form gebracht und mit [[Sesam]] und [[Schwarzkümmel]] bestreut.<br />
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Manchmal werden auch mehrere länglich geformte Teigrollen aneinander gelegt und dann zu einem großen, leicht teilbaren Brot ausgebacken.<br />
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[[Kategorie:Brot]]<br />
[[Kategorie:Griechische Küche]]<br />
[[Kategorie:Türkische Küche]]</div>imported>Bubo bubo