https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Dailuaine Dailuaine - Versionsgeschichte 2026-06-12T18:01:57Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Dailuaine&diff=866120&oldid=prev imported>L. aus W.: Kategorie genauer 2025-06-04T12:06:02Z <p>Kategorie genauer</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Whisky-Destillerie<br /> | name = Dailuaine<br /> | bild = Dailuaine Distillery - geograph.org.uk - 6578.jpg<br /> | land = [[Schottland]]<br /> | region = [[Whisky#Region Speyside|Speyside]]<br /> | breitengrad = 57.452527<br /> | längengrad = -3.272691<br /> | region-iso = GB-MRY<br /> | typ = Malt<br /> | status = aktiv<br /> | eigentümer = [[Diageo]]<br /> | gründungsdatum = 1851<br /> | gründer = William Mackenzie <br /> | architekt =<br /> | quelle = Balliemullich und Green Burn<br /> | washstill = 3 × 18.700 l<br /> | intermediatestill =<br /> | spiritstill = 3 × 20.500 l<br /> | produktionsvolumen = 5.200.000 l<br /> | homepage =<br /> }}<br /> &#039;&#039;&#039;Dailuaine&#039;&#039;&#039; {{IPA|[dal&#039;jʊən]}} ist eine [[Whisky]]brennerei in [[Charlestown of Aberlour]], [[Speyside]], [[Schottland]].<br /> <br /> == Geschichte ==<br /> Die Brennerei wurde 1851 von William Mackenzie gegründet. Als er 1865 starb, verpachtete seine Witwe die Brennerei an James Fleming, einen Banker aus Aberlour. Dieser gründete 1879 zusammen mit dem Sohn von William Mackenzie die Firma &#039;&#039;Mackenzie&amp;nbsp;&amp;&amp;nbsp;Company&#039;&#039;.<br /> <br /> 1884 wurde Dailuaine renoviert und erweitert. Zu diesem Zeitpunkt war sie eine der größten Brennereien der Highlands. Charles Chree Doig baute 1889 die erste [[Pagode]] Schottlands in Dailuaine.<br /> <br /> 1891 wurde &#039;&#039;Dailuaine-Glenlivet Distillery Ltd.&#039;&#039; gegründet. 1898 wurde diese Firma mit &#039;&#039;Talisker Distillery Ltd.&#039;&#039; zur &#039;&#039;Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.&#039;&#039; zusammengefasst. Die [[Imperial (Whiskybrennerei)|Imperial-Brennerei]], die Thomas Mackenzie ein Jahr davor gegründet hatte, und eine Grain Brennerei in [[Aberdeen]] kamen ebenfalls dazu.<br /> <br /> 1915 starb Thomas Mackenzie. Ein Jahr später wurde die Company von &#039;&#039;John Dewar&amp;nbsp;&amp;&amp;nbsp;Sons&#039;&#039;, &#039;&#039;John Walker&amp;nbsp;&amp;&amp;nbsp;Sons&#039;&#039; und &#039;&#039;James Buchanan&amp;nbsp;&amp;&amp;nbsp;Co.&#039;&#039; gekauft.<br /> <br /> 1917 brach ein großes Feuer aus und zerstörte das Pagoden-Dach vollständig. Die Brennerei musste schließen. Drei Jahre später wurde sie wieder eröffnet und 1925 von der &#039;&#039;[[Distillers Company|Distillers Company Limited]]&#039;&#039; (&#039;&#039;DCL&#039;&#039;) übernommen.<br /> <br /> 1960 wurde die Brennerei komplett renoviert. Die Anzahl der Stills wurde von vier auf sechs erhöht. Eine [[Saladin box]] ersetzte die [[Tenne|Malting floors]]. Seit 1983 wird das Malz bei fremden Mälzereien gekauft.<br /> <br /> 1987 wurde Dailuaine von &#039;&#039;[[United Distillers]]&#039;&#039; (&#039;&#039;UD&#039;&#039;) übernommen.<br /> <br /> == Produktion ==<br /> Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt vom Balliemullich und dem Green Burn. Das [[Malz]] wird von United Distillers-Maltings in Roseisle, [[Muir of Ord]] ([[Glen Ord]]) und Burghead bezogen. Die Brennerei verfügt über einen [[Maischen|Maischbottich]] (&#039;&#039;mash tun&#039;&#039;) (11,5&amp;nbsp;t) aus [[Edelstahl]] und acht Gärbottiche (&#039;&#039;wash backs&#039;&#039;) (je 55.000 l) aus [[Lärchen]]holz. Destilliert wird in drei [[Brennblase|Grobbrandblasen]] (&#039;&#039;wash stills&#039;&#039;) (je 18.700&amp;nbsp;l) und drei Feinbrandblasen (&#039;&#039;spirit stills&#039;&#039;) (je 20.500&amp;nbsp;l), die durch Dampf erhitzt werden.<br /> <br /> == Abfüllungen ==<br /> Nur etwa zwei Prozent der Produktion von Dailuaine gehen als [[Single-Malt-Whisky|Single Malt]] in den Verkauf. Diese werden ausschließlich in [[Sherry]] [[Butt (Einheit)|Butt]]s gelagert, während zum [[Blend (Whisky)|Verschneiden]] verwendeter Whisky in ehemaligen Bourbon-Fässern gelagert wird.<br /> <br /> Als Original-Abfüllung gibt es seit 1991 einen 16-jährigen Dailuaine in der „Flora-&amp;-Fauna-Serie“. Seit 1997 gibt es diesen auch als Abfüllung in Fassstärke.<br /> <br /> == Siehe auch ==<br /> * [[Liste der schottischen Brennereien]]<br /> <br /> == Literatur ==<br /> * Michael Jackson: &#039;&#039;Malt Whisky Companion.&#039;&#039; Dorling Kindersley, London et al. 2004, ISBN 1-4053-0234-8.<br /> * Charles MacLean (Hrsg.): &#039;&#039;Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes.&#039;&#039; Dorling Kindersley, New York NY u. a. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.<br /> * Walter Schobert: &#039;&#039;Das Whiskylexikon&#039;&#039; (= &#039;&#039;Fischer.&#039;&#039; 15868). Überarbeitete Neuausgabe. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt am Main 2003, ISBN 3-596-15868-0. <br /> * Ingvar Ronde (Hrsg.): &#039;&#039;Malt Whisky Yearbook 2017&#039;&#039; MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat|Dailuaine distillery|Dailuaine}}<br /> * {{Canmore|16384}}<br /> <br /> [[Kategorie:Whiskybrennerei (Schottland)]]<br /> [[Kategorie:Whiskymarke]]<br /> [[Kategorie:Unternehmen (Moray)]]<br /> [[Kategorie:Diageo]]<br /> [[Kategorie:Unternehmensgründung 1851]]</div> imported>L. aus W.