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2025-07-31T21:03:23Z

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'''Dagmar Ehrlich''' (* [[6. November]] [[1960]]) ist eine deutschsprachige Fach[[journalist]]in auf den Gebieten von [[Wein]] und [[Genuss]], Gesundheit und Wellness, Diplom-Ingenieurin für [[Önologie]] und [[Weinbau]] und [[Sommelier|Sommeliere]]. Sie lebt und arbeitet in [[Hamburg]].

== Ausbildung und beruflicher Werdegang ==
Nach ihrer Ausbildung als Landwirtschaftlich-technische Assistentin arbeitete sie zunächst als wissenschaftliche Assistentin an der Universität Erlangen. Es folgten als Vorbereitung für ihr Studium mehrere Praktika in Weinbaubetrieben im In- und Ausland (Frankreich, Italien) wie ebenso eine Ausbildung als Sommelier conseil (Université-du-Vin, Suze-la-Rousse). Von 1980 bis 1984 studierte sie [[Weinbau]] und [[Kellerwirtschaft]] an der [[Hochschule Geisenheim|Fachhochschule Wiesbaden – Studienort Geisenheim]]. Während ihres Studiums gründete sie zusammen mit ihrem Bruder Matthias Ehrlich, später Vorstand web.de das heute noch bestehende Ehrlichs Wein-Kontor in Karlsruhe, ein Weingeschäft mit ausschließlich eigenen Weinimporten aus Italien, Frankreich und Portugal sowie einem Bistro und Verkauf von Rohmilchkäse, Sherry, Grappa und Töpfereien aus Portugal. Nach dem Verkauf wurde sie Geschäftsführerin einer neuen Geschäftslinie von Deutschlands größtem Weinversender Hawesko und leistete Pionierarbeit für Online-Distribution.

1991 begann ihre Karriere als professionelle Weinjournalistin. Zehn Jahre lang leitete sie die Verkostungen der Fachzeitschrift [[Jahreszeiten Verlag|Feinschmecker]] und publizierte die Ergebnisse. Zudem war sie die Verfasserin der renommierten Liste der „100 besten verfügbaren Weine der Welt“ und war ebenso verantwortlich für die Weinempfehlungen seit der Ersterscheinung des [[Jahreszeiten Verlag|Wein Gourmet]]. Für [[Der Spiegel|Spiegel]] und [[Handelsblatt]] schrieb sie über weinökonomische Themen. Außerdem hat sie immer wieder für die ''Vital'' und die [[Bild (Zeitung)|Bild]] publiziert. Heute arbeitet Dagmar Ehrlich als freie Publizistin für [[Wein]], [[Hedonismus|ganzheitliches Genießen]], organisiert [[Weintourismus]] und Weinseminare mit [[Weinprobe|Verkostungstrainings]].

== Themen ==
Sie gilt als einer der Spezialisten für die allgemeinverständliche Formulierung önophiler Themen. In ihrem Buch ''Das Rebsorten ABC'', beschreibt sie z. B. kurz und übersichtlich die wichtigsten 106 von weltweit über 10.000 [[Rebsorte]]n. Seit ihrer Studienzeit beschäftigt sie sich insbesondere mit [[Biowein]]en und ist eine der Hauptautorinnen von ''In bio veritas'', einer Broschüre, die dem Weininteressierten Wein aus ökologischem Anbau näher bringen und die Neugierde auf [[Ökologischer Weinbau|Bio-Wein]] wecken will. In diesem Zusammenhang setzt sie auf pilzresistente Neuzüchtungen.

Für den [[Ökologischer Weinbau|ökologischen Weinbauverband]] ECOVIN, moderierte sie auf der Weltleitmesse für Bioprodukte, der [[BIOFACH]] in [[Nürnberg]] die Vergabe des Biofach-Weinpreises. Auf der Prowein 2014 moderierte sie hochaktuelle Themen, die die Weinwelt bewegen – von Biodynamie bis zu [[vegan]]em Wein. Ehrlich leitet die Jury des Wettbewerbs „Deutschlands beste Bioweine“ des ältesten deutschen Biowein-Wettbewerbs „ecowinner“, der von Ecovin organisiert wird.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ecovin.de/2021/06/01/verkostung-ecowinner/ |titel=Deutschlands beste Bioweine werden Ende Juni prämiert |werk=Ecovin |hrsg=Ecovin |datum=2021-06-01 |abruf=2021-06-22}}</ref>

== Schriften ==
* ''Das Rebsorten ABC. Reben und ihre Weine.'' Hallwag ([[Gräfe und Unzer]]), München 2011, ISBN 978-3-8338-2301-5.
* ''Das Rebsorten ABC. Reben und ihre Weine.'' Hallwag (Gräfe und Unzer), München 2005, ISBN 3-7742-6960-2.
* ''Das Wein ABC. 400 glasklare Antworten auf die wichtigsten Fragen.'' Hallwag (Gräfe & Unzer), München 2004, ISBN 3-7742-6960-2.
* mit Bettina Matthaei: ''Rezepte für mehr Weingenuss. Wie Sie mit passend gewürzten Snacks mehr aus Ihrem Wein herausholen.'' Becker Joest Volk Verlag, Hilden 2018, ISBN 978-3-95453-138-7.
* mit [[Hubrecht Duijker]]: ''Wein. Eine Entdeckungsreise für Genießer.'' Hallwag, Bern 1999, ISBN 3-444-10557-6.
* mit [[Andree Köthe]] und Michael Girschek: ''Weine 1999. Wegweiser für den Einkauf.'' Verlag Girschek, Gümligen, ISBN 3-906263-01-0.
* ''Die Weine von Mosel-Saar-Ruwer.'' Verlag Girschek, Gümligen 1999.

== Weblinks ==
* {{DNB-Portal|120525771}}
* [http://www.winety.com/magazin/spanien/valdepenas/dagmar_ehrlich/index.html Valdepeñas - Die Wurzeln der aufstrebenden Weinregion]
* [http://www.wein-plus.eu/de/Ehrlich+Dagmar_3.0.16083.html wein-plus.eu]
* [http://schiller-wine.blogspot.de/2011/12/new-very-useful-wine-book-dagmar.html schiller-wine.blogspot.de]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=120525771|VIAF=162841548}}

{{SORTIERUNG:Ehrlich, Dagmar}}
[[Kategorie:Weinkritiker]]
[[Kategorie:Autor]]
[[Kategorie:Sachliteratur]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1960]]
[[Kategorie:Frau]]
[[Kategorie:Sommelier]]

{{Personendaten
|NAME=Ehrlich, Dagmar
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutschsprachige Fachjournalistin auf den Gebieten von Wein und Genuss, Gesundheit und Wellness
|GEBURTSDATUM=6. November 1960
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|STERBEDATUM=
|STERBEORT=
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Dagmar Ehrlich - Versionsgeschichte

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