imported>Wheeke: HC: +Kategorie:Unternehmensgründung 1760; ±Kategorie:Essen und Trinken (Vereinigte Staaten)→Kategorie:Alkoholkonsum (Vereinigte Staaten)

2025-12-19T14:34:11Z

HC: +Kategorie:Unternehmensgründung 1760; ±Kategorie:Essen und Trinken (Vereinigte Staaten)→Kategorie:Alkoholkonsum (Vereinigte Staaten)

Neue Seite

[[Datei:Cruzan Rum.jpg|mini|Cruzan Rum]]
[[Datei:Cruzan Rum Destillery (1).jpg|mini|Cruzan Rum]]
'''Cruzan [[Rum]]''' wird seit 1760 in der achten Generation von der Familie Nelthropp zum Teil noch immer in Handarbeit hergestellt. Der Name Cruzan rührt von den (Ur-)Einwohnern der Insel [[Saint Croix (Amerikanische Jungferninseln)|Saint Croix]], die Crucians genannt werden.

Ursprünglich in normalen Brennkesseln hergestellt, wird der Rum heutzutage aufgrund der höheren Reinheit in besonderen [[Brennkessel]]n, sogenannten ''column stills (Säulenbrennverfahren)'', destilliert.
Cruzan verwendet fünf ''column stills'' und verwendet zum Reifen nur den Mittelteil, um möglichst alle [[Fuselöle]] und Verunreinigungen aus dem Endprodukt fernzuhalten.
Cruzan Rum wird ausschließlich aus [[Melasse]] hergestellt, die allerdings aufgrund der nicht mehr ausreichenden [[Zuckerrohr]]plantagen auf St. Croix inzwischen importiert wird.
Die Melasse wird mit Regenwasser und Hefe versetzt und nach einer kurzen [[Gärung]] mit einem [[Alkoholgehalt]] von ca. 10 % zur [[Destillation]] gegeben.

Gereift wird der [[Rum]] in einmal gebrauchten [[Whisky#Amerikanischer Whiskey (USA)|Bourbon]] Fässern aus amerikanischer Eiche.

Nach der Reife wird der Rum auf 40 % Trinkstärke herabgesetzt und abgefüllt.

Cruzan war die erste Destillerie, die [[Flavoured Rum]] vermarktete.

== Sorten ==
* Dark Rum:
** Estate Dark Rum two years
** Single Barrel Estate Rum
** 151° Rum (151 Proof, 75,5 % vol.)
** Black Strap Rum

* Light Rum:
** Estate Light Rum two years (ebenfalls 2 Jahre gereift, danach aber gefiltert)

* Flavoured Rums:
** Banana
** Black Cherry (Schwarze Kirsche)
** Citrus
** Coconut (Kokosnuss)
** Mango
** Orange
** Pineapple (Ananas)
** Raspberry (Himbeere)
** Vanilla
** Rum Cream (Rum-Sahne)

== Weblinks ==
{{commonscat|Cruzan Rum}}
* [https://www.cruzanrum.com/ Offizielle Website von Cruzan Rum] (engl.)

[[Kategorie:Spirituosenmarke]]
[[Kategorie:Rum]]
[[Kategorie:Saint Croix]]
[[Kategorie:Alkoholkonsum (Vereinigte Staaten)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1760]]

Cruzan Rum - Versionsgeschichte

imported>Wheeke: HC: +Kategorie:Unternehmensgründung 1760; ±Kategorie:Essen und Trinken (Vereinigte Staaten)→Kategorie:Alkoholkonsum (Vereinigte Staaten)