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[[Datei:-2017-03-16 Homemade crumpets, Trimingham.JPG|mini|Hausgemachte englische Crumpets.]]
Ein [[England|englischer]] '''Crumpet''' ist ein dicker [[Eierkuchen|Pfannkuchen]], hergestellt aus [[Hefeteig]] mit [[Milch]]. Zur Verstärkung der Triebkraft der Hefe wird [[Backsoda]] hinzugegeben.<ref name="companion">{{literatur |Autor=[[Alan Eaton Davidson]] |Titel=The Oxford Companion to Food |Hrsg=Tom Jaine |Sammelwerk= |Band= |Nummer= |Auflage=3 |Verlag=Oxford University Press |Ort=New York |Datum=2014 |ISBN=9780191040726 |Seiten= |Fundstelle=Stichwort „crumpet“}}</ref> Crumpets werden hauptsächlich in Großbritannien, jedoch auch in den ehemaligen [[Kolonie]]n Großbritanniens verzehrt. In [[Schottland]] bezeichnet ''Crumpet'' einen großen, dünnen Pfannkuchen, der aus denselben Zutaten bereitet wird wie der traditionelle ''Scotch pancake''.<ref>{{Internetquelle |autor=Share by Email, Share on Facebook, Share on X, Share on LinkedIn, Share via Text Message |url=https://www.timescolonist.com/life/ask-eric-how-to-make-scottish-style-crumpets-4598400 |titel=Ask Eric: How to make Scottish-style crumpets |datum=2013-08-17 |sprache=en |abruf=2026-03-09}}</ref>

Das Wort 'Crumpet' geht auf das Jahr 1694 zurück und könnte sich auf einen zerknitterten (engl.: crumpled) oder einen lockeren ({{EnS|curled-up}}) Kuchen beziehen. Ebenso ist ein [[Keltische Sprachen|keltischer]] Ursprung möglich. So könnte das Wort von dem bretonischen ''krampoch'', einem [[Buchweizen]]<nowiki/>pfannkuchen, herrühren oder von dem [[Wales|walisischen]] Wort ''crempog'', das eine Art Pfannkuchen bezeichnet.<ref name="companion" />

== Der englische Crumpet ==
[[Datei:Buttered crumpet.jpg|links|mini|Ein mit Butter bestrichener Crumpet.]]

Der englische Crumpet ist normalerweise kreisförmig (es existieren jedoch auch quadratische und längliche Ausführungen) und hat eine markante Oberseite, welche von kleinen Löchern durchsetzt ist. Crumpets werden mit nur wenig Fett gebraten, eine Seite wird goldbraun angeröstet, die andere bleibt hell.<ref name="companion" /> Crumpets werden meistens abgepackt und geröstet vertrieben. Crumpets haben eine elastische, schwammartige Struktur und einen recht neutralen Geschmack. Crumpets werden in der Regel heiß verzehrt, was sie von außen knusprig und von innen saftig macht. Meistens werden Crumpets mit Butter verzehrt; sehr populär sind jedoch auch [[Marmelade]], [[Marmite (Lebensmittel)|Marmite]], [[Honig]] oder [[Käse]].<ref>{{Literatur |Autor=Tony Naylor |Titel=How to eat: crumpets |Sammelwerk=The Guardian |Datum=2018-10-05 |ISSN=0261-3077 |Online=https://www.theguardian.com/food/2018/oct/05/how-to-eat-crumpets |Abruf=2026-03-09}}</ref>

Ein [[Pikelet]] ist einem Crumpet ähnlich, jedoch um einiges dünner und manchmal unregelmäßig in der Form.<ref>{{Internetquelle |autor=Natasha Shaw |url=https://www.taste.com.au/food-news/whats-difference-between-pikelets-pancakes-we-have-answer/te0sxzvu |titel=What's the difference between pikelets and pancakes? We have the answer |hrsg=News Life Media Pty Ltd |datum=8.5.2025 |abruf=9.3.2026}}</ref> Die Bedeutung von ''Pikelet'' variiert regional: so bezieht es sich in einigen Regionen Großbritanniens traditionell auf einen Crumpet, [[Muffin]] oder einen anderen sogenannten ''teacake''.

== Der schottische Crumpet ==
[[Datei:Pancake and crumpet.jpg|mini|Ein schottischer Fruchtcrumpet, neben einem Pfannkuchen gefaltet.]] In Schottland wird ein Crumpet mit denselben Zutaten wie ein „Scotch pancake“ zubereitet, hat einen Durchmesser von ungefähr 180 mm und ist ungefähr 8 mm dick. Schottische Crumpets sind sowohl pur als auch als Frucht-Crumpets, mit [[Rosine]]n versetzt, erhältlich.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.beyondsustenance.com/site/2011/01/scottish-bakery-treats-fruit-crumpets/ |titel=Scottish Bakery Treats: Fruit Crumpets {{!}} Beyond Sustenance |werk=Food Analysis, Scotland |datum=2011-01-14 |sprache=en-US |abruf=2026-03-09}}</ref>
Der schottische Crumpet enthält ein [[Backtriebmittel]], in der Regel [[Backpulver]], und Eier, [[Mehl]] und Milch, welche den Crumpet dick machen. Im Gegensatz zu Pfannkuchen wird der schottische Crumpet nur einseitig gebraten, was eine weiche dunkle Seite und eine helle mit kleinen, durch aufsteigende Blasen während des Bratens verursachten Löchern zur Folge hat.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://celticlifeintl.com/scottish-crumpets/ |titel=Scottish Crumpets |werk=Celtic Life International |hrsg=CelticLife |datum=2024-09-01 |sprache=en-US |abruf=2026-04-12}}</ref> Ein normaler Crumpet ist in Bäckereien, Teehäusern und Cafés erhältlich. Der englische Crumpet ist als Ergänzung zum schottischen Crumpet meistens in Supermärkten erhältlich.

== Englischer Slang ==
Im britischen Englisch wird das Wort „crumpet“ umgangssprachlich für eine Frau oder einen Mann als sexuelles Objekt der Begierde verwendet.<ref name="companion" /> Diese umgangssprachliche Nutzung hat auch vulgäre Ausläufer, so wird der Ausdruck manchmal verwendet, um weibliche Genitalien zu beschreiben. „Crumpet“ wurde früher auch als Wort für „Zärtlichkeit“ verwendet.

== Film ==

In der britischen Komödie [[Ist ja irre – Cäsar liebt Cleopatra]] rätseln [[Gaius Iulius Caesar|Cäsar]] ([[Kenneth Williams]]) und [[Marcus Antonius|Mark Anton]] ([[Sidney James]]) darüber, was die Briten mit „Crumpet“ meinen, nachdem sie zu dem Schluss gekommen sind, dass „[[tea time]]“ einer ihrer fremden Götter sein müsste.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.imdb.com/de/title/tt0057918/characters/nm0931054/ |titel=Ist ja irre - Cäsar liebt Kleopatra (1964) - Kenneth Williamsals Julius Caesar - IMDb |sprache=de-DE |abruf=2026-03-09}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Crumpets}}
{{Wiktionary}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Feine Backware (Hefeteig)]]
[[Kategorie:Englische Küche]]
[[Kategorie:Schottische Küche]]

Crumpet - Versionsgeschichte

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