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{{Taxobox
| Taxon_WissName = Cronobacter
| Taxon_Rang = Gattung
| Taxon_Autor = [[Carol Iversen|Iversen]] [[et al.]] 2008 emend. [[Carrie Brady|Brady]] et al. 2013
| Taxon2_WissName = Enterobacteriaceae
| Taxon2_Rang = Familie
| Taxon3_WissName = Enterobacterales
| Taxon3_Rang = Ordnung
| Taxon4_WissName = Gammaproteobacteria
| Taxon4_Rang = Klasse
| Taxon5_WissName = Proteobacteria
| Taxon5_Rang = Abteilung
| Subtaxa_Rang = Art
| Subtaxa = *''[[Cronobacter sakazakii]]''
* ''Cronobacter muytjensii''
* ''Cronobacter dublinensis''
* ''Cronobacter turicensis''
| Bild = Enterobacter sakazakii.tif
| Bildbeschreibung = Kultur von ''Chronobacter sakazakii''
}}

'''''Cronobacter ''''' ist eine 2008 neubeschriebene Bakteriengattung aus der Familie der [[Enterobacteriaceae]]. Die [[Typusart]] wurde 1980 von Farmer u. a. als ''Enterobacter sakazakii'' [[Erstbeschreibung|beschrieben]]<ref>J. J. Farmer, M. A. Asbury, F. W. Hickman, D. J. Brenner: ''Enterobacter sakazakii-a new species of Enterobacteriacea isolated from clinical specimens.'' In: ''Internat J Systematic Bacteriol.'' 30, 1980, S. 569–584.</ref> und unter diesem Namen bekannt. Aufgrund von [[Taxonomie|taxonomischen]] Fortschritten wurde im Jahr 2007 die Umbenennung in eine neue Gattung ''Cronobacter'' mit verschiedenen Arten vorgeschlagen<ref>C. Iversen, A. Lehner, N. Mullane u. a.: ''The taxonomiy of Enterobactersakazakii: prosposal of a new genus Cronobacter gen.nov. and descriptions of Cronobacter sakazakii comb.nov. Cronobacter sakazakii subsp. sakazakii, comb. nov., Cronobacter sakazakii subsp. malonatricus subsp.nov., Cronobacter turicensis sp.nov., Cronoacter muytjensii sp.nov., Cronobacter dublinensis sp-nov. and Cronobacter genomospecies'' 1. In: ''BMC Evol Biol.'' 7, 2007, S. 64.</ref> und die neue Gattung 2008 publiziert<ref>C. Iversen, N. Mullane, B. McCardell, B. D. Tall, A. Lehner, S. Fanning, R. Stephan, H. Joosten:'' ''Cronobacter'' gen. nov., a new genus to accommodate the biogroups of ''Enterobacter sakazakii.'' and proposal of ''Cronobacter sakazakii'' gen. nov., comb. nov., ''Cronobacter malonaticus'' sp. nov., ''Cronobacter turicensis'' sp. nov., ''Cronobacter muytjensii'' sp. nov., ''Cronobacter dublinensis'' sp. nov., ''Cronobacter'' genomospecies 1, and of three subspecies, ''Cronobacter dublinensis'' subsp. ''dublinensis'' subsp. nov., ''Cronobacter dublinensis'' subsp. ''lausannensis'' subsp. nov. and ''Cronobacter dublinensis'' subsp. ''lactaridi.'' subsp. nov.'' In: ''International Journal of Systematic an Evolutionary Microbiology.'' 58, 2008, S. 1442–1447, [[doi:10.1099/ijs.0.65577-0]]</ref>.

== Eigenschaften ==
''Cronobacter'' ist ein [[Gramfärbung|gramnegatives]], weltweit vorkommendes und bewegliches Stäbchenbakterium. Die typische Produktion eines gelben Pigmentes wurde zur Differenzierung genutzt. Da diese nicht bei allen Stämmen auftritt und außerdem von der Temperatur bzw. des Lichtes und des Mediums abhängig ist, ist diese Methode nicht zuverlässig. Einige Stämme weisen eine hohe Resistenz gegenüber Hitze, Trockenheit und osmotischem Stress auf. Außerdem ist durch die Bildung eines [[Biofilm]]es die Adhäsion an Oberflächen besonders aus [[Gummi]], [[Silikon]] und [[Polykarbonat]], aber auch, schwächer ausgeprägt, an Glas oder Stahl möglich.<ref name="FRIEDMANN">M. Friedemann: ''Gesundheitliches Gefährdungspotenzial von Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.nov.) in Säuglingsnahrung.'' In: ''[[Bundesgesundheitsbl-Gesundheitsforsch-Gesundheitsschutz]]'' 51, 2008, S. 664–674.</ref>

== Vorkommen ==
Durch seine Eigenschaften kann ''Cronobacter'' praktisch überall vorkommen. Das Bakterium wurde sowohl im Oberflächen- als auch im Trinkwasser, im Boden, im Staub und bei Pflanzen und Tieren nachgewiesen. Auch wurden Kontaminationen an Küchengeschirr und gespülten Bierkrügen gefunden. In der Lebensmittelproduktion wurde ''Cronobacter'' sowohl in der Milchindustrie als auch bei der Herstellung von Schokolade, Frühstücksgetreideprodukten, Gewürzen, Kartoffel- und Nudelerzeugnissen sowie in Säuglingsnahrung nachgewiesen. Aufgrund der sensiblen Zielgruppe und gesetzlicher Vorgaben werden pulverförmige Säuglingsnahrungen besonders auf das Vorkommen von ''Cronobacter'' überwacht.<ref name="FRIEDMANN" />

== Gesundheitliche Bedeutung ==
''Cronobacter'' kann zu Infektionen führen. Bei immungeschwächten bzw. älteren Menschen wurden vor allem [[Bakteriämie]]n nach Operationen, Harnwegs- und Wundinfektionen sowie posttraumatische Knochen- und Gelenkinfektionen festgestellt. Besonders anfällig sind Frühgeborene und Säuglinge in den ersten acht Lebenswochen, bei denen eine Infektion zu [[Meningitis]], Bakteriämien und [[Nekrotisierende Enterokolitis|nekrotisierender Enterokolitis (NEC)]] führen kann. Das Auftreten von neonatalen ''Cronobacter''-Infektionen ist allerdings sehr selten: Es wurden bisher weltweit nur rund 100 Fälle beschrieben. In der Literatur sind vor allem Infektionen bei immungeschwächten Frühgeborenen und Säuglingen durch Hygienefehler bei der Zubereitung und Aufbewahrung der Säuglingsnahrung in Kliniken beschrieben worden.<ref name="FRIEDMANN" />

== Plasmide ==
[[Plasmid|Plasmide]] sind ringförmige [[Desoxyribonukleinsäure|DNA]]-Abschnitte, die übertragbar sind und häufig die [[Virulenzfaktor|Virulenz]] bestimmter Bakterienstämme beeinflussen. Bei Cronobacter codieren die Plasmide pESA3 und pCTU1 aktive [[Siderophore]]n, mit denen die Bakterien die Eisenaufnahme verbessern. Bei der Invasion von Organismen ist die Eisenversorgung essentiell für Wachstum und Vermehrung der Bakterien. Das Plasmid pESA3 codiert Cpa, einen Faktor, welcher die Resistenz der Bakterien gegenüber Serum erhöht, indem es [[Komplementsystem|Komplement]] [[Proteolyse|proteolytisch]] zerlegt, die Umwandlung von Plasminogen in [[Plasmin]] fördert und einen [[Plasminogen-Aktivator-Inhibitor|Plasmin-Inhibitor]] inaktiviert.<ref>{{Literatur |Autor=A. A. Franco, L. Hu, C. J. Grim, G. Gopinath, V. Sathyamoorthy |Titel=Characterization of Putative Virulence Genes on the Related RepFIB Plasmids Harbored by Cronobacter spp |Sammelwerk=Applied and Environmental Microbiology |Band=77 |Nummer=10 |Datum=2011-05-15 |ISSN=0099-2240 |Seiten=3255–3267 |DOI=10.1128/AEM.03023-10 |PMC=3126477 |PMID=21421789}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [https://www.bfr.bund.de/cm/343/hygiene_beachten_durch_lebensmiittel_verursachte_erkrankungen_beim_saeugling_und_kleinkind.pdf Durch Lebensmittel verursachte Erkrankungen beim Säugling und Kleinkind] (PDF; 1,3 MB)
* [https://www.bfr.bund.de/cm/343/enterobacter_sakazakii_in_saeuglingsnahrung.pdf Enterobacter sakazakii in Säuglingsnahrung] (PDF; 31 kB)
* {{Webarchiv |url=http://www.fao.org/ag/agn/agns/jemra_riskassessment_enterobacter_docs_en.asp |text=Guidelines on the safe use of powdered infant formula |wayback=20080124141037}}
* [ftp://ftp.fao.org/Codex/meetings/CCFH/ccfh40/fh40_03e.pdf Expert meeting on Enterobacter sakazakii] (Cronobacter spp.) in Powdered Follow-up Formula

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Enterobacterales]]
[[Kategorie:Enterobacterales (Ordnung)]]

Cronobacter - Versionsgeschichte

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