https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Crab_CakeCrab Cake - Versionsgeschichte2026-06-04T15:23:55ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Crab_Cake&diff=2682369&oldid=previmported>ⵓ: +https ⇄2025-12-04T22:10:36Z<p>+https <a href="/index.php?title=Benutzer:%E2%B5%93/ARreplace&action=edit&redlink=1" class="new" title="Benutzer:ⵓ/ARreplace (Seite nicht vorhanden)">⇄</a></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Crab Cake''' ist ein amerikanisches Gericht, das aus [[Krabbe]]nfleisch und unterschiedlichen anderen Lebensmitteln besteht, die wahlweise hinzugefügt werden können, wie z. B. Brotkrumen, Milch, [[Mayonnaise]], Eier, Zwiebeln und Gewürze. Bisweilen werden auch Zutaten wie rote oder grüne Paprika oder Radieschen hinzugefügt. Dann wird das Gericht [[Sautieren|sautiert]], gebacken oder gegrillt, bevor es anschließend serviert wird. Crab Cakes werden traditionell mit der Gegend um die [[Chesapeake Bay]] assoziiert, insbesondere mit [[Maryland]].<ref>[https://www.foodtimeline.org/foodlobster.html#crabcakes ''Foodtimeline.org: Crab Cakes'']</ref><br />
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[[Bild:Garnished crabcake.jpg|right|mini|250px|Crab Cake mit Garnitur]]<br />
Die zwei häufigsten Erscheinungsformen des Crab Cakes in Maryland heißen ''Boardwalk'' und ''Restaurant''. Boardwalk-Crab Cakes werden typischerweise paniert und frittiert. Außerdem sind sie häufig mit verschiedenen Zutaten gefüllt und werden anschließend auf einem Hamburgerbrötchen serviert. Restaurant-Crab Cakes hingegen, die manchmal auch ''Gourmet-Crab Cakes'' genannt werden, sind meistens nicht gefüllt und werden auf einer Platte oder einem Sandwich serviert. In vielen Restaurants, die Crab Cake anbieten, werden beide Sorten verkauft.<br />
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Es kann außerdem Fleisch jeder anderen Krabbenart verwendet werden, obwohl das Fleisch der [[Blaukrabbe]], deren natürlicher Lebensraum auch die Chesapeake Bay ist, traditionell verwendet wird und als das wohlschmeckendste gilt. Im nordwestlichen Pazifik und Nordkalifornien sind die einheimischen Pazifischen [[Taschenkrebse]] (''[[Metacarcinus magister]]'') eine beliebte Zutat.<br />
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Die Größe von Crab Cakes variiert. Sie reicht von der eines kleinen Kekses zu der eines Hamburgers. Manchmal werden sie auch mit [[Remoulade]], Senf oder [[Ketchup]] serviert.<br />
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== Siehe auch ==<br />
* [[Clam Cake]]<br />
* [[Corn Fritters]]<br />
* [[Fishcake]]<br />
* [[Hushpuppy]]<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Crab cake|Crab Cake}}<br />
* [http://www.weloveseafood.com/CrabCakeRecipes.html Zusammenstellung von Rezepten für Crab Cake] (englisch)<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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{{SORTIERUNG:Crab Cake}}<br />
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[[Kategorie:Krebsgericht]]<br />
[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]</div>imported>ⵓ