https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Corynebacterium_glutamicumCorynebacterium glutamicum - Versionsgeschichte2026-06-06T14:37:46ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Corynebacterium_glutamicum&diff=546510&oldid=previmported>Meisterhobbit: Erster Absatz angepasst und etwas strukturiert. Bedeutung als Modellorganismus aus dem Absatz für Biotechnologie nach oben gepackt.2025-09-05T12:32:25Z<p>Erster Absatz angepasst und etwas strukturiert. Bedeutung als Modellorganismus aus dem Absatz für Biotechnologie nach oben gepackt.</p>
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{{Taxobox<br />
| Taxon_Name = <br />
| Taxon_WissName = Corynebacterium glutamicum<br />
| Taxon_Rang = Art<br />
| Taxon_Autor = ([[Shukuo Kinoshita|Kinoshita]] et al. 1958) [[Shigeo Abe|Abe]] et al. 1967<br />
| Taxon2_WissName = Corynebacterium<br />
| Taxon2_Rang = Gattung<br />
| Taxon3_WissName = Corynebacteriaceae<br />
| Taxon3_Rang = Familie<br />
| Taxon4_WissName = Corynebacterineae<br />
| Taxon4_Rang = Unterordnung<br />
| Taxon5_WissName = Actinomycetales<br />
| Taxon5_Rang = Ordnung<br />
| Taxon6_WissName = Actinobacteria<br />
| Taxon6_Rang = Abteilung<br />
| Bild = Corynebacterium glutamicum (VAAM).png<br />
| Bildbeschreibung = ''Corynebacterium glutamicum''<br />
}}<br />
<br />
'''''Corynebacterium glutamicum''''' ist ein [[Gram-Färbung|grampositives]], [[Pathogenität|nicht-pathogenes]] und schnellwachsendes [[Bakterien|Bodenbakterium]]. Es wurde 1957 in Japan als natürlicher [[Glutaminsäure]]produzent entdeckt. Aufgrund seiner großen [[Biotechnologie|biotechnologischen]] Bedeutung zählt es zu den am besten erforschten Bakterien. Das Genom wurde im Jahr 2003 vollständig sequenziert.<ref>{{Literatur |Autor=Michael Bott, Volker F. Wendisch |Titel=Corynebacterium glutamicum: vom Umami-Geschmack zur Bioökonomie |Sammelwerk=BIOspektrum |Band=31 |Nummer=1 |Datum=2025-02 |ISSN=0947-0867 |DOI=10.1007/s12268-025-2366-3 |Seiten=14–17 |Online=https://link.springer.com/10.1007/s12268-025-2366-3 |Abruf=2025-09-05}}</ref><br />
<br />
''C. glutamicum'' ist in der Industrie ein wichtiger Produzent für [[L-Glutaminsäure|Glutamat]] und [[Lysin]]. Darüber hinaus wurden mittlerweile für nahezu alle biogenen [[Aminosäuren]] und eine Reihe weiterer Substanzen wie [[Nukleotide]] und [[Vitamin]]e [[Fermentation|fermentative]] Produktionsprozesse mit ''C. glutamicum'' und nahe verwandten Organismen entwickelt.<br />
<br />
Neben technologischen Anwendungen spielt ''C. glutamicum'' auch in der Grundlagen- und der medizinischen Forschung eine Rolle. Insbesondere die [[Zellwand#Bakterielle Zellwände|Zellwandsynthese]] und die Zellteilung sind seit mehreren Jahrzehnten Gegenstand intensiver Forschung.<ref>{{Literatur |Autor=Marc Bramkamp |Titel=Corynebacterium glutamicum: Modellorganismus der bakteriellen Zellbiologie |Sammelwerk=BIOspektrum |Band=31 |Nummer=1 |Datum=2025-02 |ISSN=0947-0867 |DOI=10.1007/s12268-025-2373-4 |Seiten=9–13 |Online=https://link.springer.com/10.1007/s12268-025-2373-4 |Abruf=2025-09-05}}</ref> ''C. glutamicum'' ist außerdem ein wichtiger Modellorganismus für verwandte Pathogene wie ''[[Corynebacterium diphtheriae]]'', ''[[Mycobacterium tuberculosis]]'' und ''[[Mycobacterium leprae]].''<br />
<br />
''C. glutamicum'' wurde von der [[Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie]] wegen seiner biotechnologischen Bedeutung zur Mikrobe des Jahres 2025 auserwählt.<ref>J. Zeh: [https://www.n-tv.de/mediathek/bilderserien/wissen/Giftpflanze-des-Jahres-ist-beliebter-Snack-article25446384.html Gekürte Arten 2025: "Giftpflanze des Jahres" ist beliebter Snack]. Auf: [[n-tv.de]] vom 3. Januar 2025. Hier: Bild 30–32.</ref><ref name=":0">{{Internetquelle |url=https://vaam.de/infoportal-mikrobiologie/mikrobe-des-jahres/mikrobe-des-jahres-2025/ |titel=Mikrobe des Jahres 2025 |hrsg=Inforportal Mikrobiologie |sprache=de |abruf=2025-01-06}}</ref><br />
<br />
== Gewinnung von Glutaminsäure ==<br />
''Corynebacterium glutamicum'' bildet L-Glutaminsäure als Folgeprodukt des [[Citratzyklus]] durch [[Transaminierung]] von [[α-Ketoglutarsäure|2-Oxoglutarsäure]]. <br />
Als Lieferanten für [[Kohlenstoff]] dienen hierbei vor allem die [[Melasse]] oder Stärkehydrolysat. [[Ammoniak]] hingegen dient zumeist als [[Stickstoff]]-Quelle. <br />
<br />
Natriumglutamat wird als Würzmittel eingesetzt in Fertigprodukten und in der asiatischen Küche. Es verdankt dies dem herzhaften Geschmack „umami“, für welchen neben süß, sauer, salzig und bitter auf der Zunge spezielle Sinnesrezeptoren vorhanden sind. Das Bakterium wurde biotechnologisch so verändert, dass es auch Reste aus Pflanzenabfällen und aus der Biodieselproduktion und somit nachwachsende Rohstoffe verwendet. Die Produktion beläuft sich auf 3,5 Mio. Tonnen pro Jahr.<ref name=":0" /><ref>{{Literatur |Autor=Judith Becker, Christina Maria Rohles, Christoph Wittmann |Titel=Metabolically engineered Corynebacterium glutamicum for bio-based production of chemicals, fuels, materials, and healthcare products |Sammelwerk=Metabolic Engineering |Band=50 |Datum=2018 |DOI=10.1016/j.ymben.2018.07.008 |Seiten=122-141}}</ref> <br />
<br />
== Biotechnologische Bedeutung ==<br />
Die in der Biotechnologie Verwendung findenden [[Mutation|Mutanten]] weisen gegenüber den frei vorkommenden Bakterien einige Änderungen auf. Insbesondere zu nennen sind: <br />
<br />
=== Erhöhung der Sekretion von Glutaminsäure ===<br />
Die Überproduktion von Glutaminsäure ist abhängig von der [[Permeabilität (Materie)|Permeabilität]] (Feststoffdurchlässigkeit) der Zelle. Je durchlässiger die Zelle ist, desto mehr Glutaminsäure kann in das umgebende Medium abgegeben werden. Die Zelldurchlässigkeit kann durch einen Mangel von [[Biotin]], [[Ölsäure]], [[Glycerin]] oder durch Zugabe von [[Penicilline]] beeinflusst werden. <br />
<br />
=== Regulation einiger Enzyme auf dem Biosyntheseweg ===<br />
Die Aktivität des [[Enzym]]s ''2-Oxoglutarat-Dehydrogenase'' ist in biotechnologisch eingesetzten ''C. glutamicum''-Stämmen im Vergleich zur ''L-Glutamat-Dehydrogenase'' deutlich verringert. Auch werden einige Enzyme durch die Konzentration von [[Metabolit]]en, Endprodukten, NH<sub>4</sub><sup>+</sup> und [[Nicotinamidadenindinukleotid|NADH]] reguliert.<br />
<br />
=== Aktivierung mehrerer anaplerotischer Reaktionen ===<br />
Durch die [[Carboxylierung]] von ''Phosphoenolpyruvat'' (PEP) und die Aktivierung des Glyoxylatzyklus wird vermehrt [[Oxalessigsäure]] gebildet. Diese stellt die Vorstufe der Zitronensäure dar und kann somit weitere Kohlenstoffatome der [[Glykolyse]] im Citratzyklus binden. Das Enzym ''PEP-Carboxylase'', welches die Carboxylierung von PEP katalysiert, benötigt ebenso [[Biotin]], das dann nicht mehr zum Aufbau der Zellwand zur Verfügung stehen kann. Diese Reaktionen werden [[Anaplerotische Reaktionen|anaplerotisch]] genannt. <br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Corynebacterium glutamicum|''Corynebacterium glutamicum''}}<br />
{{Wikispecies}}<br />
* [http://www.coryneregnet.de CoryneRegNet] - Database of Corynebacterial Transcription Factors and Regulatory Networks<br />
* [https://web.archive.org/web/20170925103053/http://www.kraemerlab.uni-koeln.de/ Prof. Dr. Krämer], Institut für Biochemie, Universität zu Köln (Memento im Webarchiv vom 25. September 2017)<br />
* [http://www.fz-juelich.de/ibg/ibg-1/EN/Home/home_node.html Biotechnologie(IBG1)], Forschungszentrum Jülich (Mitglied der Helmholtz-Gemeinschaft)<br />
* Nadja Podbregar: [https://www.scinexx.de/news/medizin/mit-bakterien-gegen-bakterien-2/ Mit Bakterien gegen Bakterien: Genetisch veränderte Bodenbakterien stellen antimikrobielles Peptid her], auf: [[scinexx]] vom 5. Oktober 2021<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Corynebacteriaceae (Familie)]]<br />
[[Kategorie:Corynebacteriaceae]]</div>imported>Meisterhobbit