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[[Datei:Broyhan Haus 2011.jpg|miniatur|Das [[Broyhanhaus]] in der Kramerstraße in [[Hannover]], heute im unteren Bereich Gaststätte]]
[[Datei:Karl F. Wunder PC 0002 Gruss vom Hannoverschen Schützenfest!.jpg|miniatur|Um 1900 verkaufte die ''Städtische Broyhan Brauerei'' auf dem [[Schützenfest Hannover|Schützenfest]] auch ''Hannoversche Weiße''.]]

'''Cord Broyhan''' (* in [[Gronau (Leine)]];<ref>[https://www.kruenitz1.uni-trier.de/xxx/h/kh00703.htm ''Daniel Eberhard Barings Kurze Historische und Physicalische Nachricht von dem in Hannover zuerst erfundenen Getränk Broihan'' (1750)] in der [[Oeconomische Encyclopädie|Oeconomischen Encyclopädie]] von [[Johann Georg Krünitz]] (1773–1858) gibt „Gronau, einem Städtlein des Stifts Hildesheim“ als Cord Broyhans Geburtsort an.</ref> † [[1570]] in [[Hannover]]) war ein [[Brauerei|Bierbrauer]]. Er erfand 1526 das nach ihm benannte ''[[Broyhan]]-[[Bier]]'', das zu einem Exportschlager der Stadt Hannover wurde.

== Leben ==
Als junger Mann ging Breihan/Broyhan nach [[Hamburg]], um als Knecht bei einem [[Braumeister]] zu arbeiten. [[Brauerei|Bierbrauen]] war zu seiner Zeit ein gewinnbringendes Gewerbe, das zum Reichtum der Städte beitrug. [[Bier]] galt damals als ''Flüssiges [[Brot]]'', da es neben [[Wein]] das einzige lagerfähige Getränk und durch seine vielen Nährstoffe ein wichtiges [[Nahrungsmittel]] war. Nachdem Cord Broyhan Hamburg im Jahr 1524 verlassen hatte und nach Hannover gekommen war, erwarb er das hannoversche [[Bürgerrecht]] und ein Haus an der Mühlenstraße. Er nutzte sein Wissen über das Bierbrauen und war zunächst für den Brauherrn Hans vom Sode (auch: von Sode) auf der Leinstraße tätig.

1526 wandelte Broyhan das dunkelbraune Bier Hamburger Art ab und erfand am 31. Mai ein neues, hellbraunes Bier („Broyhan)“: Neben Wasser, Hopfen und Hefe nahm er dafür nur ein Drittel Weizen-, aber zwei Drittel Gerstenmalz. Dieses hellbraune, obergärige Bier wurde zu einem Exportschlager der Stadt, das ihr eine wirtschaftliche Blüte bescherte und sie zu einer Bierstadt ersten Ranges emporhob.

Broyhan, offensichtlich zu Wohlstand gekommen, kaufte nach dem Haus an der Mühlenstraße auch das nach ihm benannte [[Broyhanhaus]] an der Kramerstraße, nahe dem Zentrum der damaligen Stadt an der [[Marktkirche (Hannover)|Marktkirche]]. Das Haus ist das zweitälteste erhaltene Fachwerkgebäude in Hannover. Während der erste Bau um 1400 entstand, stammt das Broyhanhaus von 1576.

Das Gütezeichen dieses Bieres, der 1546 erstmals geprägte „Broyhan-Taler“, wurde das Markenzeichen der späteren Brauer-[[Zunft|Gilde]], in der sich die [[Braurecht|Brauberechtigten]] zusammengeschlossen hatten. Er ist noch heute das Markenzeichen der 1546 gegründeten [[Gilde Brauerei]].

Nach [[Schriftliche Überlieferung|Überlieferung]] aus den [[Manuskript|Handschriften]] im [[Stadtarchiv Hannover]] wurde an dem 1551 errichteten [[Piepenborn]]-Brunnen in Hannover ein Doppel-[[Distichon]] angebracht, das das nach Cord Broyhan erfundene ''Broyhan-Bier'' verherrlichte.<ref>[[Arnold Nöldeke (Denkmalpfleger)|Arnold Nöldeke]]: ''Piepenborn.'' In: ''Die Kunstdenkmäler der Provinz Hannover'' Bd. 1, H. 2, Teil 1, Hannover, Selbstverlag der Provinzialverwaltung, Theodor Schulzes Buchhandlung, 1932 (Neudruck Verlag Wenner, Osnabrück 1979, ISBN 3-87898-151-1), S. 731ff.</ref>

== Ehrungen ==
* Broyhan wurde „mit großer ceremonie“ (an heute unbekannter Stelle) begraben.
* 1907 wurde eine historische Straße des ehemaligen Dorfes [[Stöcken (Hannover)|Stöcken]] in ''Broyhanstraße'' umbenannt.<ref>Helmut Zimmermann: ''Broyhanstraße.'' In: ''Die Straßennamen der Landeshauptstadt Hannover'', [[Hahnsche Buchhandlung|Verlag Hahnsche Buchhandlung]], Hannover 1992, ISBN 3-7752-6120-6, S. 49.</ref>

== Literatur ==
* [[Daniel Eberhard Baring]]: ''Kurze Historische und Physicalische Nachricht von dem in Hannover zuerst erfundenen Getränk Broihan, wobey zugleich von desselben Erfinder Nachricht gegeben wird, auch verschiedenen zum Bierbrauen diensame Anmerkungen angebracht; und zuletzt einige desfals ergangene Gesetze und Brauverordnungen, der Stadt Hannover zum besten gegeben, angefüget worden'', Hannover: bei Johann Christoph Richter, 1750; [https://bildsuche.digitale-sammlungen.de/index.html?c=viewer&bandnummer=bsb00017893&pimage=00001&v=100&nav=&l=de online] über die [[Bayerische Staatsbibliothek]] (BSB).
* Daniel Eberhard Baring: ''Neue Nachrichten und Zusätze zu der Historischen und Physicalischen Nachricht von dem in Hannover zuerst erfundenen Weißbier, Broihan genannt: mit beygefügten Historischen Anmerkungen'', Hannover: bei Johann Christoph Richter, 1751.
* ''[[Festschrift]] 1526–1926. Die Brauer-Gilde der Stadt Hannover'', 1926.
* Erich Borkenhagen: ''Broyhanbier und Brauergilde Hannover'', 1976.
* [[Helmut Zimmermann (Archivar)|Helmut Zimmermann]]: ''Der hannöverschen Portraits zweite Folge. Illustriert von Rainer Oswald'', Hannover, 1984, S. 9ff.
* [[Helmut Knocke]], [[Hugo Thielen]]: ''[[Hannover Kunst- und Kultur-Lexikon]], Handbuch und Stadtführer'', 4. Aufl., Springe 2007; hier: S. 96, 98.
* [[Waldemar R. Röhrbein]]: ''Broyhan, Cord.'' In: Klaus Mlynek, Waldemar R. Röhrbein (Hrsg.) u. a.: ''[[Stadtlexikon Hannover]]. Von den Anfängen bis in die Gegenwart.'' Schlütersche, Hannover 2009, ISBN 978-3-89993-662-9, S. 86.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Broyhan}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=1034702750|VIAF=302073452}}

{{SORTIERUNG:Broyhan, Cord}}
[[Kategorie:Brauer (Deutschland)]]
[[Kategorie:Unternehmer (16. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Person (Hannover)]]
[[Kategorie:Bier (Hannover)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren im 15. oder 16. Jahrhundert]]
[[Kategorie:Gestorben 1570]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Broyhan, Cord
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Erfinder des Broyhan-Bier
|GEBURTSDATUM=15. Jahrhundert oder 16. Jahrhundert
|GEBURTSORT=[[Gronau (Leine)]]
|STERBEDATUM=1570
|STERBEORT=[[Hannover]]
}}

Cord Broyhan - Versionsgeschichte

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