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Colline Saluzzesi - Versionsgeschichte
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<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Colline Saluzzesi''' ist ein kleines [[Weinbau in Italien|italienisches]] Weinbaugebiet in der [[Provinz Cuneo]], [[Piemont]]. Das Gebiet hat seit dem [[14. September]] [[1996]] den Status einer [[Denominazione di origine controllata]] (kurz DOC).<ref>[https://www.federdoc.com/vini-a-d-o/piemonte-il-nord/ ''Karte und Liste der Anbaugebiete''], auf federdoc.com</ref> Die Vorschriften wurden zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert.<ref name="Prod">{{Internetquelle |url=https://www.ismeamercati.it/flex/AppData/Redational/pdf/Colline%20Saluzzesi.pdf |titel=Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung) |hrsg=ismeamercati.it |datum=2017-11-27 |format=PDF |sprache=it |abruf=2018-06-29}}</ref> In diesem Gebiet werden zwei seltene Rebsorten, [[Pelaverga]] und [[Quagliano]] angebaut.<br />
<br />
== Anbaugebiet ==<br />
Der Anbau ist in der [[Provinz Cuneo]]:<br />
* auf dem gesamten Gebiet der Gemeinden [[Pagno]] und [[Piasco]] und<br />
* auf Teilgebieten der Gemeinden [[Brondello]], [[Busca]], [[Castellar (Piemont)|Castellar]], [[Costigliole Saluzzo]], [[Dronero]], [[Envie]], [[Manta (Piemont)|Manta]], [[Martiniana Po]], [[Revello]], [[Verzuolo]] und [[Villar San Costanzo]]<br />
zugelassen.<br />
<br />
== Erzeugung ==<br />
Folgende Typen von Wein dürfen laut Appellation unter Verwendung der genannten Rebsorten erzeugt werden:<ref name="Prod" /><br />
;Colline Saluzzesi (rosso): 60–100 % [[Barbera]], [[Chatus]], [[Nebbiolo]], [[Pelaverga]] (einzeln oder gemeinsam) und 0–40 % Rebsorten gleicher Farbe, die für den Anbau in der Region Piemont zugelassen sind<br />
;Colline Saluzzesi Barbera: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte<br />
;Colline Saluzzesi Chatus: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte<br />
;Colline Saluzzesi Pelaverga: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte<br />
;Colline Saluzzesi Pelaverga rosato: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte<br />
;Colline Saluzzesi [[Quagliano]]: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte<br />
;Colline Saluzzesi [[Quagliano]] [[Spumante]]: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte<br />
<br />
== Beschreibung ==<br />
Laut Denomination (Auszug):<ref name="Prod" /><br />
=== Colline Saluzzesi (rosso) ===<br />
* ''Farbe'': rubinrot<br />
* ''Geruch'': fruchtig, weinig, charakteristisch intensiv<br />
* ''Geschmack'': frisch, trocken, intensiv fruchtig, charakteristisch<br />
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“<br />
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 4,5 g/l<br />
* ''Trockenextrakt'': mind. 18,0 g/l<br />
<br />
=== Colline Saluzzesi Barbera ===<br />
* ''Farbe'': rubinrot, als junger Wein mit violetten Reflexen, im Alter Tendenz zu granatrot<br />
* ''Geruch'': weinig, intensiv, charakteristisch, zart<br />
* ''Geschmack'':trocken, harmonisch, samtig, leicht tanninhaltig<br />
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 12,0 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“<br />
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 5,0 g/l<br />
* ''Trockenextrakt'': mind. 18,0 g/l<br />
<br />
=== Colline Saluzzesi Chatus ===<br />
* ''Farbe'': intensiv rubinrot<br />
* ''Geruch'': fruchtig, weinig<br />
* ''Geschmack'': trocken, körperreich, harmonisch und evtl. tanninhaltig<br />
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 12,0 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“<br />
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 5,0 g/l<br />
* ''Trockenextrakt'': mind. 18,0 g/l<br />
<br />
=== Colline Saluzzesi Pelaverga ===<br />
* ''Farbe'': leicht rubinrot<br />
* ''Geruch'': fein, zart, wohlriechend, fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere, würzig, charakteristisch<br />
* ''Geschmack'': trocken, harmonisch weich. Bei lieblichem Ausbau: frisch und zart mit Himbeergeschmack, manchmal lebhaft<br />
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“<br />
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 4,5 g/l<br />
* ''Trockenextrakt'': mind. 17,0 g/l<br />
<br />
=== Colline Saluzzesi Pelaverga Rosato ===<br />
* ''Farbe'': mehr oder weniger intensiv rosa<br />
* ''Geruch'': fein, zart, duftig, blumig und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere<br />
* ''Geschmack'': trocken oder süß, harmonisch weich<br />
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“<br />
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 4,5 g/l<br />
* ''Trockenextrakt'': mind. 15,0 g/l<br />
<br />
=== Colline Saluzzesi Quagliano ===<br />
* ''Farbe'': hellrot mit leichten violetten Reflexen<br />
* ''Geruch'': delikat weinig mit Düften von Veilchen und mit angenehmem Aroma, charakteristisch<br />
* ''Geschmack'': lieblich und angenehm süß, mittelkräftig, fruchtig, manchmal lebhaft<br />
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 11,0 % Vol., mit einem Rest von mindestens 5,5 % potentiellem Alkoholgehalt, auch mit der Bezeichnung „Vigna“<br />
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 5,0 g/l<br />
* ''Trockenextrakt'': mind. 18,0 g/l<br />
<br />
=== Colline Saluzzesi Quagliano Spumante ===<br />
* ''Perlage'': fein und anhaltend<br />
* ''Farbe'': hellrot mit Tendenz zu violett<br />
* ''Geruch'': delikat weinig mit Düften von Veilchen, angenehm charakteristisch<br />
* ''Geschmack'': angenehm süß, mittelkräftig, sehr fruchtig<br />
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 11,0 % Vol., mit einem Rest von mindestens 7,0 % potentiellem Alkoholgehalt, auch mit der Bezeichnung „Vigna“<br />
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 5,0 g/l<br />
* ''Trockenextrakt'': mind. 18,0 g/l<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
== Literatur ==<br />
* {{Literatur<br />
|Autor= [[Jancis Robinson]]<br />
|Titel=Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe<br />
|Auflage=1.<br />
|Verlag=Gräfe und Unzer Verlag<br />
|Ort=München<br />
|Datum=2007<br />
|ISBN=978-3-8338-0691-9}}<br />
* {{Literatur<br />
|Autor=Burton Anderson<br />
|Titel=Italiens Weine 2004/05<br />
|Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer<br />
|Ort=München<br />
|Datum=2004<br />
|ISBN=3-7742-6365-5}}<br />
* {{Literatur<br />
|Autor=Jacques Orhon<br />
|Titel=Le nouveau guide des vins d’Italie<br />
|Verlag=Les editions de l’homme<br />
|Ort=Montreal<br />
|Datum=2007<br />
|ISBN=978-2-7619-2437-5<br />
|Sprache=fr}}<br />
<br />
{{Navigationsleiste DOC-Weine in der Region Piemont}}<br />
<br />
[[Kategorie:Weinbaugebiet in Italien]]<br />
[[Kategorie:Weinbau im Piemont]]<br />
[[Kategorie:Rotwein]]<br />
[[Kategorie:Schaumwein]]<br />
[[Kategorie:Rotwein (Piemont)]]<br />
[[Kategorie:Schaumwein (Piemont)]]</div>
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