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'''Cobb Salad''' ist ein klassischer gemischter [[Salat (Speise)|Salat]] der [[US-amerikanische Küche|US-amerikanischen Küche]].<br />
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Die Erfindung dieses Gerichts wird dem [[Restaurant]] ''Brown Derby'' in [[Hollywood]]/[[Los Angeles]] zugesprochen. 1937 soll dessen Besitzer Robert H. Cobb ihn als Notlösung aus diversen Bestandteilen anderer Gerichte zusammengestellt haben.<br />
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Gemäß dem Originalrezept hat der Salat folgende Bestandteile:<br />
* [[Kopfsalat]], auch [[Brunnenkresse]] oder [[Römischer Salat]]<br />
* kleine [[Tomate]]nwürfel<br />
* ausgebratener [[Speck]]<br />
* gebratene Hühnerbrust<br />
* gekochte Hühnereier<br />
* Avocadowürfel oder Avocadoscheiben<br />
* [[Roquefort (Käse)|Roquefort]] oder anderen [[Blauschimmelkäse]]<br />
* rohe Lauchringe von Frühlingszwiebeln<br />
Daneben wird er häufig mit Schwarzen Oliven, Gemüsepaprika oder Artischockenherzen ergänzt.<br />
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Dazu wird ein ''Cobb Salad Dressing'' serviert, bei dem es sich um eine stark gewürzte [[Vinaigrette]] handelt.<br />
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== Weblinks ==<br />
* {{Toter Link |datum=2024-02-29 |url=http://www.yourobserver.com/news/sarasota/A-and-E/0523201219671/EDIBLES-Salad-sensation-celebrates-75-years |text=Bericht bei yourobserver.com (engl. Sprache)}}<br />
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[[Kategorie:Salat]]<br />
[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]</div>imported>Aka