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[[Datei:Tractus intestinalis duodenum.svg|mini|[[Duodenum]] des Menschen]]
[[Datei:Biliary system multilingual.svg|mini|[[Gallengang|Gallengänge]] des Menschen]]
'''Chymus''' ({{grcS|χυμός|chymós|de=Saft}};<ref>{{cite web | url=https://www.etymonline.com/index.php?term=chyme | title= Online Etymology Dictionary: chyme | accessdate= 2013-03-02 | language= en}}</ref><ref>{{cite web | url=http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus%3Atext%3A1999.04.0057%3Aentry%3Dxumo%2Fs | title= A Greek-English Lexicon, Perseus Digital Library: χυμός | accessdate= 2013-03-02 | last= Liddell | first= Henry George | coauthors= Robert Scott | language=en }}</ref> vgl. auch „[[Chylus]]“) ist der [[Nahrung|Speisebrei]], der im [[Magen]] unter der Einwirkung von [[Verdauung]]ssekreten ([[Speichel]] und [[Verdauungsenzym]]- und [[Salzsäure]]-reicher [[Magensaft]]) aus den aufgenommenen Speisen entsteht. Dieser Prozess wird als '''Chymifikation''' bezeichnet. Der Chymus wird durch die Magen[[Muskelkontraktion|kontraktion]] durchmischt und anschließend über den Magenpförtner ([[Pylorus]]) portionsweise an den Zwölffingerdarm ([[Duodenum]]), den ersten Abschnitt des [[Dünndarm]]s, abgegeben.<ref>{{cite web | url=https://www.merriam-webster.com/dictionary/chyme | title=Merriam-Webster Online Dictionary: chyme |language=en | access-date= 2013-03-02}}</ref> Der Chymus ist sauer, im Mittel hat er einen [[pH-Wert]] von etwa 2. Um den pH-Wert bei Eintritt in das Duodenum zu erhöhen, den Chymus zu [[Alkalisierung|alkalisieren]], wird unter Einfluss des [[Hormon]]s [[Cholecystokinin]] (CCK) die [[Gallenblase]] kontrahiert, wodurch [[Gallenflüssigkeit]] mit reichlich [[Natriumhydrogencarbonat]] in das Duodenum abgegeben und der Chymus dort weitgehend neutralisiert wird, bevor er das [[Jejunum]], den zweiten Abschnitt des Dünndarms, erreicht.

== Einteilung ==
Magenchymus: Nahrungsbrei mit Magensaft<ref>{{Internetquelle |url=https://www.medizin-kompakt.de/chymus-speisebrei- |titel=Chymus (Speisebrei) {{!}}{{!}} Med-koM |abruf=2022-05-13}}</ref>

Darmchymus: Magenchymus mit Darmsaft<ref>{{Internetquelle |url=https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/chymus/1679 |titel=Chymus |sprache=de |abruf=2022-05-13}}</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Verdauungsphysiologie]]

Chymus - Versionsgeschichte

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