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[[Datei:Chuhai Japanese Hard Seltzer.jpg|mini|Chuhai]]
'''Chūhai''' ([[Japanische Schrift|jap.]] {{lang|ja|酎ハイ}}) ist ein in [[Japan]] populäres [[alkoholisches Getränk|alkoholisches Mixgetränk]] aus einer [[Spirituose]] (meistens [[Shōchū]]), [[Fruchtsaft]] und [[Sodawasser|Soda]], das sowohl fertig in Dosen<ref>{{Internetquelle |url=https://www.tsunagujapan.com/10-japanese-chu-hai-you-can-buy-at-convenience-stores/ |titel=10 Japanese Chu-hai You Can Buy at Convenience Stores |abruf=2021-06-20}}</ref> als auch in Bars als Longdrink (Shōchū [[Highball]]) verkauft wird. Das Wort ''Chūhai'' ist ein Kunstwort aus ''Chū'' (die letzte Silbe von ''Shōchū'') und ''hai'' (von ''Highball'').

Der Alkoholanteil der fertiggemixt erhältlichen Dosengetränke liegt bei etwa 5 – 12 [[Volumenprozent|Vol-%]]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.flip-guide.com/blogs/strong-zero-japans-notorious-black-out-drink/ |titel=Strong Zero, Japan’s notorious “black out” chuhai drink |abruf=2021-06-20 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20210304123342/https://www.flip-guide.com/blogs/strong-zero-japans-notorious-black-out-drink/ |archiv-datum=2021-03-04 |offline=ja |archiv-bot=2023-12-05 15:46:57 InternetArchiveBot }}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.japantimes.co.jp/life/2018/09/01/food/buzz-strong-sangarias-super-strong-lemon-sapporos-chuhai-99-99/ |titel=A buzz too strong? Sangaria’s Super Strong Lemon and Sapporo’s Chuhai 99.99 |abruf=2021-06-20}}</ref>. Das Mischungsverhältnis von Spirituose zu Softdrink ist etwa 1:3. Er ähnelt einem [[Alkopop]] sowie [[Hard Seltzer]], hat jedoch deutlich mehr Alkohol und teils keinen Zucker („Zero“).

In [[Japanische Kneipe|japanischen Kneipen]] bestellt man nicht Chūhai, sondern einen „Sour“ ({{lang|ja|サワー}}, ''sawā''), um etwas Chūhai-ähnliches zu erhalten.

== Geschichte ==

Nach dem Zweiten Weltkrieg war in den zerbombten japanischen Städten der (schwarz gebrannte) [[Shōchū]] von derart schlechter Qualität, dass es sich in den Kneipen einbürgerte, ihn mit süßen Limonaden zu vermischen.

Als sich Japan wirtschaftlich erholt hatte, wurden importierte Spirituosen, vor allem [[Whisky]], auch als [[Statussymbol]] populär. In Japan setzte sich als beliebteste Servierform der [[Highball]], mit [[Sodawasser]] aufgespritzter Whisky, durch.

Aus diesen beiden Tendenzen, nämlich den starken Spirituosengeschmack des [[Shōchū]] mit Limonaden zu überdecken und ihn gleichzeitig [[kohlensäure]]haltig zu machen, ergab sich der Shōchū [[Highball]] – kurz Chūhai.

Die Brauerei [[Asahi (Brauerei)|Asahi]] war 1983 der erste Hersteller, der einen fertig gemixten Chūhai auf den Markt brachte. Aber erst mit dem ersten Dosen-Chūhai, dem „Lemon Chūhai“ (Zitronen-Chūhai) des Herstellers [[Takara]] mit 7 % Alkohol begann der Aufstieg des Getränks. Er war praktisch der erste stärkere Drink, den man einfach mit auf den langen Pendlerweg nach Hause mitnehmen und im Zug trinken konnte, ohne gleich wie die [[Obdachlose]]n zu den sehr billig wirkenden Einweg-Glasbechern mit [[Reiswein]] greifen zu müssen.

Der Lemon-Chūhai von Takara schmeckt sehr herb, fast schon bitter und hatte (auch wegen der Pendler) jahrelang eher das Stigma eines billigen Fusels, um schnell betrunken zu werden (relativ hoher Alkoholgehalt im Vergleich zum Preis).

== Beliebtheit ==

Praktisch alle Gesellschaftsschichten trinken heutzutage Chūhai; in Supermärkten teilen sich Bier und Chūhai mittlerweile 50:50 das Kühlregal für Alkoholika. Mittlerweile gibt es eine riesige Palette, darunter auch süße Lychee-Chūhais oder „Sekt“-Chūhais, die mit [[Traubensaft]], [[Wodka]], [[Kohlensäure]] und vor allem [[Zucker]] den [[Sekt]]-Geschmack imitieren.

Dieser Chūhai-Boom hängt teilweise zusammen mit dem [[Happoshu]]-Boom, bei dem das durch Steuern in Japan sehr teure Bier durch billigere „Hopfenschaumgetränke“ ersetzt wird, aber auch mit dem Shōchū-Boom (Shōchū verdrängt den Reiswein). Wegen der Verknappung von Shōchū durch die hohe Nachfrage enthalten immer weniger Chūhai echten Shōchū, sondern immer öfter [[Wodka]] oder andere Liköre, so dass man eigentlich kaum mehr von Chūhai im engeren Sinne sprechen kann.

Seit 2018 vertreibt auch die Coca Cola Company einen Chūhai in Japan.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ft.com/content/0f2f1ee4-2159-11e8-9efc-0cd3483b8b80 |titel=Coca-Cola to launch alcoholic drink in Japan |abruf=2021-06-20}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://money.cnn.com/2018/03/07/news/companies/coca-cola-coke-alcohol-drink-japan/index.html |titel=Coke is launching an alcoholic drink in Japan |abruf=2021-06-21}}</ref>

In einer Nebenbedeutung bedeutet Chu-Hai im [[Japanische Sprache|Japanischen]] auch „(schmatzender) Kuss“ + „high (Droge)“.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Alkoholhaltiger Cocktail]]

Chuhai - Versionsgeschichte

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