https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Christian_MittermeierChristian Mittermeier - Versionsgeschichte2026-06-04T15:26:35ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Christian_Mittermeier&diff=1982610&oldid=previmported>Schotterebene: Formatierung2024-10-20T09:18:01Z<p>Formatierung</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Christian Mittermeier''' (* [[29. Dezember]] [[1965]] in [[Rothenburg ob der Tauber]]) ist ein deutscher Hotelier und Gastronom.<br />
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== Werdegang ==<br />
Nach einer Metzgerlehre von 1982 bis 1984 absolvierte er die Ausbildung zum Koch im [[Hotel Bareiss]] in [[Baiersbronn]]. 1989 wechselte er ins Restaurant ''Euler'' in [[Basel]], machte sich aber schon im gleichen Jahr selbstständig und führte bis 1994 das Restaurant ''Burgschenke'' in [[Lörrach]]. 1994 kehrte er in seine Heimatstadt [[Rothenburg ob der Tauber]] zurück und übernahm den elterlichen Betrieb ''Villa Mittermeier'', den er seitdem erweiterte. <br />
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2005 wurde das Restaurant der Villa Mittermeier unter Küchenchef Oliver Krieger mit einem [[Guide Michelin|Michelinstern]] ausgezeichnet, der bis 2007 gehalten wurde.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.fienholdbiss.de/aktuelles/die-frohe-botschaft-ein-neuer-stern-fur-frankfurt/?print=print |titel=Die frohe Botschaft: Ein neuer Stern für Frankfurt? - BISS |abruf=2024-03-29}}</ref> Ab 2009 wurde dem Restaurant unter Küchenchef Mathias Apelt erneut ein Michelinstern verliehen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/mathias-apelt/ |titel=Mathias Apelt |sprache=de-DE |abruf=2024-03-29}}</ref> Mitte 2012 wurde das Gourmet-Restaurant geschlossen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.welt.de/print/welt_kompakt/print_muenchen/article110770045/Abgespeckt.html |titel=Abgespeckt - WELT |datum=2012-11-08 |sprache=de |abruf=2024-03-29}}</ref><br />
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Von Juni 2010 bis Oktober 2013 schrieb Mittermeier abwechselnd mit [[Jürgen Koch (Koch)|Jürgen Koch]] und [[Karl-Josef Fuchs]] Beiträge für den Blog „Nachgesalzen“ auf [[Die Zeit|Zeit Online]].<ref>{{Internetquelle |url=https://blog.zeit.de/nachgesalzen/die-autoren |titel=Die Autoren |sprache=de-DE |abruf=2024-03-29}}</ref> 2018 kam das Konzept-Hotel ''Mittermeiers Alter Ego'' hinzu.<ref>{{Internetquelle |url=https://mittermeiershospitality.com/ |titel=Mittermeiers Hospitality |abruf=2024-03-29}}</ref><br />
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2024 wurde das Restaurant ''Mittermeier'' unter [[Küchenchef]] [[Thorsten Hauk]] mit einem Michelinstern ausgezeichnet.<ref>{{Internetquelle |url=https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-neuen-sterne---guide-michelin-2024 |titel=Alle neuen Sterne – Guide MICHELIN 2024 |sprache=de-DE |abruf=2024-03-29}}</ref> Dem Hotel wurde ein ''Key'' des [[Guide Michelin]] zuerkannt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.nn.de/region/ansbach/als-erstes-in-mittelfranken-michelin-zeichnet-hotel-in-rothenburg-aus-1.14450850 |titel=Hotel Villa Mittermeier in Rothenburg erhält Michelin Key 2024 |abruf=2024-10-20}}</ref><br />
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== Weblinks ==<br />
* Hotel [https://www.villamittermeier.de ''Villa Mittermeier'']<br />
* Hotel ''[https://www.mittermeiersalterego.de Mittermeiers Alter Ego]''<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references />{{Normdaten|TYP=p|GND=|LCCN=|NDL=|VIAF=34154921345263591738|GNDfehlt=ja|GNDCheck=2024-04-01}}<br />
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{{SORTIERUNG:Mittermeier, Christian}}<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1965]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Mittermeier, Christian<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch<br />
|GEBURTSDATUM=29. Dezember 1965<br />
|GEBURTSORT=[[Rothenburg ob der Tauber]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Schotterebene