https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Christian_BegynChristian Begyn - Versionsgeschichte2026-06-03T06:52:55ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Christian_Begyn&diff=2628698&oldid=previmported>Schotterebene: Link ergänzt2022-10-01T13:36:26Z<p>Link ergänzt</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Christian Begyn''' (* [[1949]] im [[Elsass]]; † [[27. April]] [[2016]]) war ein [[Frankreich|französischer]] Koch und Kochbuchautor. <br />
<br />
== Werdegang == <br />
Nach seiner Ausbildung in [[Colmar]] absolvierte er seine Wanderjahre in französischen und schweizerischen Restaurants.<br />
<br />
Von Mitte der 1970er- bis Ende der 1990er-Jahre war er 25 Jahre Küchenchef im [[Schwarzer Adler (Vogtsburg-Oberbergen)|''Schwarzen Adler'']] beim Winzer und Gastronom [[Franz Keller (Winzer)|Franz Keller]] in [[Oberbergen (Vogtsburg im Kaiserstuhl)|Oberbergen]]. Das Restaurant wurde zeitweilig mit zwei [[Guide Michelin|Michelin-Sternen]] ausgezeichnet. <br />
<br />
Begyn war mehrfach Koch für den [[Bundespräsident (Deutschland)|deutschen Bundespräsidenten]].<ref>Der Eintrag in der Autorenübersicht bei der Verlagsgruppe Random House Bertelsmann zu [http://www.randomhouse.de/Autor/Christian_Begyn/p202996.rhd Christian Begyn] erwähnt seine Tätigkeit für den Bundespräsidenten.</ref> <br />
<br />
Er verfasste mehrere Kochbücher, schrieb für Fachzeitschriften und war als Fernsehkoch tätig.<ref>Als Fernsehkoch erwähnt in {{IMDb|tt1587668|Black Forest}}.</ref><br />
<br />
== Publikationen == <br />
* ''Fisch à la Cartoon – Gerichte aus dem Schwarzen Adler, Oberbergen und dem Restaurant Jörg Müller, Westerland'', mit [[Jörg Müller (Koch)|Jörg Müller]], Gerhard Glück und Achim Käflein, Fackelträger, Hannover 1994, ISBN 3-7716-1566-6.<br />
* ''Huhn à la Cartoon – Geflügelgerichte aus dem Schwarzen Adler'', mit [[Peter Gaymann]] und Achim Käflein, Fackelträger, Hannover 1992, ISBN 3-7716-1553-4.<br />
* ''Baden mit Leib und Seele'', mit [[Peter Wehlauer]], Stephan Clauss und Werner O. Feißt, 1997.<br />
* ''Genießen in Baden. Rezepte – Weine – Tips'', mit [[Hans-Albert Stechl]], DuMont, Köln 1997, ISBN 3-7701-4361-2.<br />
* ''Zu Gast in Baden. Die besten Rezepte'', mit Hans-Albert Stechl und Achim Käflein, DuMont, Köln 1997, ISBN 3-7701-4085-0.<br />
* ''Zu Gast im Elsaß. Die besten Rezepte'', mit Hans-Albert Stechl und Achim Käflein, DuMont, Köln 1996, ISBN 3-7701-3739-6.<br />
* ''Zu Gast in der Provence. Die schönsten Rezepte'', mit Hans-Albert Stechl und Achim Käflein", DuMont, Köln 1995, ISBN 3-7701-3446-X.<br />
* ''Christian Begyns Kochwerkstatt'', mit Achim Käflein, Hampp, Stuttgart 2001, ISBN 3-930723-98-0.<br />
* ''5-Elemente-Küche für Genießer: Mit der Traditionellen Chinesischen Medizin zum inneren Gleichgewicht'', mit Mike Morell, Südwest, München 2008, ISBN 3-517-08395-X.<br />
<br />
== Weblinks == <br />
* {{DNB-Portal|123789591}}<br />
* {{IMDb|nm3887639}}<br />
* [https://web.archive.org/web/20150429122255/http://www.begyn.de/ Eigene Webpräsenz] (Webarchiv 2015)<br />
<br />
== Einzelnachweise==<br />
<references /> <br />
<br />
{{Normdaten|TYP=p|GND=123789591|LCCN=|VIAF=40295080}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Begyn, Christian}}<br />
[[Kategorie:Autor]]<br />
[[Kategorie:Koch (Frankreich)]]<br />
[[Kategorie:Franzose]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1949]]<br />
[[Kategorie:Gestorben 2016]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Begyn, Christian<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=französischer Koch und Kochbuchautor<br />
|GEBURTSDATUM=1949<br />
|GEBURTSORT=[[Elsass]]<br />
|STERBEDATUM=27. April 2016<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Schotterebene