imported>InternetArchiveBot: InternetArchiveBot hat 1 Archivlink(s) ergänzt und 0 Link(s) als defekt/tot markiert.) #IABot (v2.0.9.3

2023-03-31T17:26:52Z

InternetArchiveBot hat 1 Archivlink(s) ergänzt und 0 Link(s) als defekt/tot markiert.) #IABot (v2.0.9.3

Neue Seite

[[Datei:montrachet vineyards.jpg|mini|Blick aus der oben im Hang gelegenen Grand Cru Lage Chevalier-Montrachet auf den umfriedeten Montrachet sowie weiter tiefer auf die Lage Batard-Montrachet. Im Bildhintergrund erkennt man einige Häuser der Gemeinde [[Puligny-Montrachet]].]] '''Chevalier-Montrachet''' ist eine als [[Grand Cru]] eingestufte [[Lage (Weinbau)|Weinlage]] an der [[Côte d’Or (Geologie)|Côte d’Or]] im französischen [[Burgund (Weinbaugebiet)|Burgund]]. Sie liegt in der Gemeinde Puligny-Montrachet in der [[Côte de Beaune]]. Die Lage Chevalier-Montrachet besitzt seit dem 31. Juli 1937 eine eigene [[Appellation d’Origine Contrôlée|Appellation]] und zählt mit einer Größe von 7,47 ha zu den kleineren Appellation Frankreichs. Erzeugt wird ausschließlich [[Weißwein]].<ref name="jr464">Jancis Robinson: ''Das Oxford Weinlexikon.'' Hallwag Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9, S. 464.</ref> Chevalier-Montrachet ist von den insgesamt 5 Montrachet-Lagen die am höchsten im Hang gelegene und genießt zusammen mit dem Montrachet den besten Ruf. Unterhalb grenzt die Grand Cru Montrachet sowie die [[Premier Cru (Burgund)|Premier Cru]] Lage ''Les Caillerets'' an. Im Süden, jedoch bereits auf dem Gebiet der Gemeinde Chassagne-Montrachet schließt die Premier Cru Lage En Remilly an.

== Klima und Geologie ==
Die Weinlage Chevalier-Montrachet befindet sich auf einem über 10 Prozent steilen Hang in 265 – 300 m [[Höhe über dem Meeresspiegel]]. Von Spätfrösten bleibt die Lage meist verschont. Das Klima wird dem burgundischen Übergangsklima zugerechnet, bei dem kontinentale über maritime Einflüsse überwiegen. Der [[Chardonnay]] gedeiht in südöstlicher Ausrichtung hervorragend.

Für die nördlich gelegene Stadt [[Dijon]] (316 m), galten zwischen 1961 und 1990 folgende Daten:

{| class="wikitable" style="font-size:90%; text-align:center; line-height:1em;"
! style="background: #99CCCC;"|Monat
! style="background: #99CCCC;"| Jan
! style="background: #99CCCC;"| Feb
! style="background: #99CCCC;"| Mär
! style="background: #99CCCC;"| Apr
! style="background: #99CCCC;"| Mai
! style="background: #99CCCC;"| Jun
! style="background: #99CCCC;"| Jul
! style="background: #99CCCC;"| Aug
! style="background: #99CCCC;"| Sep
! style="background: #99CCCC;"| Okt
! style="background: #99CCCC;"| Nov
! style="background: #99CCCC;"| Dez
! style="background: #99CCCC;"| Jahr
|-
! style="background: #99CCCC;"| Mittlere minimale Temperaturen °C
|style="background: #FFFFFF;"| −1
|style="background: #80FFFF;"| 0,1
|style="background: #80FFFF;"| 2,2
|style="background: #00FF80;"| 5
|style="background: #00FF80;"| 8,7
|style="background: #FFFF00;"| 12
|style="background: #FFFF00;"| 14,1
|style="background: #FFFF00;"| 13,7
|style="background: #FFFF00;"| 10,9
|style="background: #00FF80;"| 7,2
|style="background: #80FFFF;"| 2,5
|style="background: #FFFFFF;"| −0,2
|style="background: #00FF80;"| '''6,3'''
|-
! style="background: #99CCCC;"| Mittlere Temperaturen °C
|style="background: #80FFFF;"| 1,6
|style="background: #80FFFF;"| 3,6
|style="background: #00FF80;"| 6,5
|style="background: #00FF80;"| 9,8
|style="background: #FFFF00;"| 13,7
|style="background: #FF8000;"| 17,2
|style="background: #FF8000;"| 19,7
|style="background: #FF8000;"| 19,1
|style="background: #FF8000;"| 16,1
|style="background: #FFFF00;"| 11,3
|style="background: #00FF80;"| 5,6
|style="background: #80FFFF;"| 2,3
|style="background: #FFFF00;"| '''10,5'''
|-
! style="background: #99CCCC;"| Mittlere maximale Temperaturen °C
|style="background: #80FFFF;"| 4,2
|style="background: #00FF80;"| 7
|style="background: #FFFF00;"| 10,8
|style="background: #FFFF00;"| 14,7
|style="background: #FF8000;"| 18,7
|style="background: #FF0000;"| 22,4
|style="background: #CC6666;"| 25,3
|style="background: #FF0000;"| 24,5
|style="background: #FF0000;"| 21,3
|style="background: #FF8000;"| 15,5
|style="background: #00FF80;"| 8,6
|style="background: #80FFFF;"| 4,8
|style="background: #FFFF00;"| '''14,8'''
|-
! style="background: #99CCCC;"| Mittlere monatliche Niederschlagsmenge (mm)
|style="background:#E5FFFF"|49,2
|style="background:#B2E3FF"|52,5
|style="background:#B2E3FF"|52,8
|style="background:#B2E3FF"|52,2
|style="background:#0000FF"|86,3
|style="background:#BBB2FF"|62,4
|style="background:#B2E3FF"|51
|style="background:#BBB2FF"|65,4
|style="background:#BBB2FF"|66,6
|style="background:#B2E3FF"|57,6
|style="background:#BBB2FF"|64,2
|style="background:#BBB2FF"|62
|style="background:#BBB2FF"|732,2
|-
|colspan="14" style="font-size:90%;"| Quelle: [http://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07280&aff=details ''Archives climatologiques mensuelles - für Dijon (1961–1990)'']
|}
Im Jahr 2008 wurden folgende Daten erhoben:

{| class="wikitable" style="font-size:90%; text-align:center; line-height:1em;"
! style="background: #99CCCC;"| Monat
! style="background: #99CCCC;"| Jan
! style="background: #99CCCC;"| Feb
! style="background: #99CCCC;"| Mär
! style="background: #99CCCC;"| Apr
! style="background: #99CCCC;"| Mai
! style="background: #99CCCC;"| Jun
! style="background: #99CCCC;"| Jul
! style="background: #99CCCC;"| Aug
! style="background: #99CCCC;"| Sep
! style="background: #99CCCC;"| Okt
! style="background: #99CCCC;"| Nov
! style="background: #99CCCC;"| Dez
! style="background: #99CCCC;"| Jahr
|-
! style="background: #99CCCC;"| Mittlere Temperaturen °C
|style="background: #80FFFF;"| 3,8
|style="background: #80FFFF;"| 4,7
|style="background: #00FF80;"| 6,3
|style="background: #00FF80;"| 9,1
|style="background: #FF8000;"| 15,8
|style="background: #FF8000;"| 17,8
|style="background: #FF8000;"| 19,9
|style="background: #FF8000;"| 18,6
|style="background: #FFFF00;"| 13,8
|style="background: #FFFF00;"| 10,3
|style="background: #00FF80;"| 6,4
|style="background: #80FFFF;"| 2,1
|style="background: #FFFF00;"| '''10,7'''
|-
| colspan="14" style="text-align:center;font-size:90%;"|Quelle: [http://www.infoclimat.fr/climatologie/stations_principales.php?s=&d= ''Mittlere Temperaturen am Messpunkt von Dijon im Jahr 2008'']
|}

Der [[Bodenart|Boden]] des Montrachet besteht im unteren Bereich aus einer dünnen Auflage aus braunem [[Kalkstein]]-[[Verwitterung]]sschutt und geht weiter oben im Hang in [[Rendzina]] über. Die Reben müssen ihre Wurzeln in den Sockel aus dem Erdzeitalter des [[Bathonium]] treiben.

== Wein ==
[[Datei:IMG Taille guyot.JPG|mini| Als [[Reberziehung]] wird die in Frankreich ''méthode [[Jules Guyot|Guyot]]'' genannte Flachbogenerziehung vorgeschrieben.]]
Die Weißweine der Grand Cru Lage werden aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Der natürliche Alkoholgehalt muss bei den Weißweinen mindestens 12 Vol.-% betragen, [[Chaptalisation]] ist – wie überall im Burgund – erlaubt. Das Mindest-[[Mostgewicht]] liegt bei 187 g/l. Der Basisertrag beträgt 40 Hektoliter je Hektar, dieser darf maximal um 20 % überschritten werden.<ref>{{Toter Link |date=2022-01-07 |url=http://www.vins-bourgogne.fr/gallery_files/site_2/2255/12849/aoc_montrachet_-_1998__.pdf |text=AOC Regelwerk, letztmals im Jahr 1998 überarbeitet}}</ref>

== Produktionsmenge ==
Im Jahr 2008 wurden insgesamt 7,47 ha unter dem Namen Chevalier-Montrachet deklariert. Insgesamt 311 Hektoliter Weißwein wurden erzeugt.<ref name="BIVB 2008">[http://www.vins-bourgogne.fr/gallery_files/site/321/7374.pdf BIVB: Les Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne] (PDF; 912 kB) Abgerufen am 3. Januar 2010.</ref> Dies entspricht ungefähr 41.000 Flaschen.

== Montrachet sowie seine Nachbarlagen ==
Drei andere Grand Cru Lagen verteilen sich rund um den Montrachet und teilen sich den prestigeträchtigen Namen.

{| class="wikitable"
|-
! Grand Cru
! Position
! Rebfläche (2007)<ref name="BIVB fiche">{{Webarchiv|url=http://www.vins-bourgogne.fr/connaitre/...ses-vins/au-coeur-des-appellations/gallery_files/site/321/402/5417/5469.pdf |wayback=20120309172036 |text=BIVB Datenblatt |archiv-bot=2023-03-31 17:26:51 InternetArchiveBot }} Abgerufen am 3. Januar 2010.</ref>
! Durchschnittliche Menge (2003–2007)<ref name="BIVB fiche" />
|-
|[[Montrachet]] || Mittig || align="right"| 7,99 || align="right"| 310 hl
|-
|[[Bâtard-Montrachet]] || Osten || align="right"| 11,09 || align="right"| 502 hl
|-
|Chevalier-Montrachet || Westen || align="right"| 7,08 || align="right"| 305 hl
|-
|[[Bienvenues-Bâtard-Montrachet]] || Nordost || align="right"| 3,70 || align="right"| 163 hl
|-
|[[Criots-Bâtard-Montrachet]] || Süd || align="right"| 1,57 || align="right"| 73 hl
|}

== Hersteller und Besitzer ==
Im Gegensatz zum [[Bordeaux (Weinbaugebiet)|Bordeaux]] sind die Rebflächen durch Anwendung der Erbfolge sehr kleingliedrig. Größter Eigner mit 2,06 ha war im Jahr 2008 [[Bouchard Père et Fils]] (2,54 ha). Es folgten die [[Domaine Leflaive]] (1,99 ha), Louis Jadot (0,52 ha), Louis Latour (0,52 ha), Jean Chartron (0,4675 ha im sogenannten Clos des Chevaliers), Château de Puligny-Montrachet (0,25 ha), Michel Colin-Deléger (0,16 ha), Vincent Girardin (0,16 ha), [[Domaine Jacques Prieur]] (0,14 ha), Fontaine-Gagnard (0,09 ha), Jean-Marc Blain-Gagnard (0,08 ha) und Vincent Dancer (0,10 ha).

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=[[Clive Coates]]
|Titel=The wines of Burgundy
|Auflage=1.
|Verlag=University of California Press
|Datum=2008
|ISBN=978-0-520-25050-5}}
* {{Literatur
|Autor=[[Jancis Robinson]]
|Titel=Das Oxford Weinlexikon
|Auflage=1.
|Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
|Datum=2003
|ISBN=3-7742-0914-6}}
* {{Literatur
|Autor=[[Pierre Galet]]
|Titel=Cépages et Vignobles de France
|Auflage=1.
|Verlag=Verlag Lavoisier, Paris
|Datum=2004
|ISBN=2-7430-0585-8}}
* {{Literatur
|Hrsg=Benoît France
|Titel=Grand Atlas des Vignobles de France
|Auflage=1.
|Verlag=Verlag Solar, Paris
|Datum=2002
|ISBN=2-263-03242-8}}

== Weblinks ==
* [http://www.weinlagen-info.de/?lage_id=2447 Umriss der Lage bei weinlagen-info]

[[Kategorie:Weinlage in Burgund]]
[[Kategorie:Weinbau im Département Côte-d’Or]]
[[Kategorie:Puligny-Montrachet]]

Chevalier-Montrachet - Versionsgeschichte

imported>InternetArchiveBot: InternetArchiveBot hat 1 Archivlink(s) ergänzt und 0 Link(s) als defekt/tot markiert.) #IABot (v2.0.9.3