https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Chazuke 2026-05-26T05:45:17Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Chazuke&diff=1516125&oldid=prev 2025-05-21T20:30:51Z

<p>{{Belege}}</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Belege}}<br /> [[Datei:Sake chazuke by matsukawa1971.jpg|mini|Chazuke]]<br /> &#039;&#039;&#039;Chazuke&#039;&#039;&#039; ([[Japanische Schrift|japanisch]] {{lang|ja|茶漬け}}, mit [[Honorativpräfix]] als „O“ &#039;&#039;&#039;Ochazuke&#039;&#039;&#039; {{lang|ja|お茶漬け}}) von (o)cha &#039;Tee&#039; und tsuke &#039;untertauchen&#039;, ist ein einfaches [[Japan|japanisches]] [[Japanische Küche|Gericht]] aus [[Reis]] mit Tee. In der Gegend um [[Kyōto]] wird Chazuke &#039;&#039;&#039;Bubuzuke&#039;&#039;&#039; ({{lang|ja-Jpan|ぶぶ漬け}}) genannt.<br /> <br /> Chazuke kann man mit [[Milch]] und [[Getreide|Zerealien]] in [[Europa]] und [[Amerika]] vergleichen. Als Tee wird oft heißer [[grüner Tee]] verwendet, manchmal statt Tee auch heißes Wasser oder [[Dashi]] (eine Brühe). Im Sommer wird aber auch [[Gerstentee]] genommen. Als weitere Zutaten finden unter anderem [[Umeboshi]], [[Tsukemono]], [[Ketalachs]], [[Nori]], [[Tsukudani]], [[Shiokara]], [[Wasabi]] oder [[Tarako]] Verwendung.<br /> <br /> Seit etwa 1970 gibt es Instant-Chazuke zu kaufen, meistens mit einer Hauptzutat wie etwa Ume ({{lang|ja|うめ}}) für [[Umeboshi]] oder Sake ({{lang|ja|さけ}}) für [[Ketalachs]] und [[Nori]] ({{lang|ja|ノリ}}) neben Gewürzen.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat|Chazuke}}<br /> <br /> [[Kategorie:Japanische Küche]]<br /> [[Kategorie:Reisgericht]]</div>

imported>Marcus Cyron