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[[Datei:Charolais cattle, Sierra Nevada, Venezuela.jpg|mini|Charolais-Bulle in der Sierra Nevada, Venezuela]]<br />
[[Datei:Est-Ouest, le goût & les couleurs.jpg|mini|In Ruhe, in [[Burgund]].]]<br />
<br />
'''Charolais''' ({{frS|''rasse charolaise''}}) ist eine französische [[Hausrind|Rinderrasse]]. Sie wird überwiegend zur [[Fleischproduktion]] und insbesondere zur [[Kreuzung (Genetik)|Kreuzung]] mit anderen Rassen eingesetzt. Ihren Namen hat die Rasse von der Umgebung von [[Charolles]], dem ''Charollais''.<br />
<br />
== Aussehen ==<br />
Charolais-Rinder sind einfarbig weiß bis cremefarben, ohne Pigmentflecken. Das [[Flotzmaul]], Horn und Klauen sind hell.<br />
<br />
== Wuchs, Größe und Gewicht ==<br />
[[Datei:Charolaisbulle (Müritz).jpg|mini|Charolaisbulle auf dem Großen Schwerin]]<br />
[[Datei:Charolais-Rinder.jpg|mini|Charolais-Rinder auf der Weide]]<br />
<br />
Der Wuchs ist großrahmig, der Rahmen ist breit, tief und lang; die [[Muskulatur]] ist stark ausgeprägt; die Tiere sind spätreif und weisen eine geringe Neigung zur Fettbildung auf.<br />
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{| class="wikitable"<br />
|-<br />
! Maße und Gewichte: !! Kühe !! Bullen<br />
|-<br />
| Lebendgewicht || 735 kg || 1140 kg<br />
|-<br />
| Widerristhöhe || 132 cm || 142 cm<br />
|-<br />
| Rumpflänge || 165 cm || 180 cm<br />
|-<br />
| Brustumfang || 203 cm || 244 cm<br />
|-<br />
| Brusttiefe || 73 cm || 83 cm<br />
|-<br />
| Hüftbreite || 58 cm || 62 cm<br />
|-<br />
| Beckenlänge || 55 cm || 57 cm<br />
|-<br />
| Tgl. Zunahmen || – || 1400 g<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
Die [[Widerrist]]höhe von Kühen kann 140 cm erreichen, die von Stieren 150 cm. <br />
<br />
Kühe wiegen 700 bis 900 kg, Stiere 1100 bis 1300 kg.<br />
<br />
== Mast- und Schlachtleistung ==<br />
Die Tageszunahme beträgt 1350 bis 1400 g, die [[Futtermittel|Futterverwertung]] liegt bei unter 3000 Stärkeeinheiten pro kg Zuwachs. Die [[Schlachtgewicht#Ausschlachtung|Ausschlachtung]], also das Verhältnis von ausgeschlachtetem Gewicht zum Gewicht des lebenden Tieres, ist gut.<br />
<br />
== Herkunft, Geschichte und Kreuzungen ==<br />
Der Ursprung der Rasse ist umstritten. <br />
<br />
Belegt ist die Opfergabe weißer Rinder bereits in der [[Römisches Reich|Römerzeit]], die Zucht ist in Frankreich seit dem 14. Jahrhundert und die Rasse als regional spezifisches Vieh des [[Département Nièvre]] nach der [[Französische Revolution|Revolution]] nachgewiesen. Als Fleisch- und Arbeitsrasse wird sie spätestens seit dem 18. Jahrhundert gezüchtet. Im 19. Jahrhundert wurden [[Shorthorn-Rind]]er eingekreuzt. Das erste [[Herdbuch]] wurde 1864 gegründet. Seit dem 20. Jahrhundert wird die Rasse nur noch als reine Fleischrasse gezüchtet.<br />
<br />
In [[Südamerika]] wurden Charolais-Rinder mit [[Zebu]]s zum [[Canchim-Rind]] gekreuzt.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Charolais cattle|Charolais}}<br />
* [http://www.charolais-zuechter.de/mitgliedsbetriebe.php?id=15 Verband der Deutschen Charolais-Züchter]<br />
<br />
{{Normdaten|TYP=s|GND=4367421-5}}<br />
<br />
[[Kategorie:Rasse des europäischen Hausrindes]]</div>imported>0000ff