https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Chapulines 2026-06-01T11:55:26Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Chapulines&diff=1462483&oldid=prev 2026-04-28T16:18:10Z

<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Chapulines.jpg|thumb|Geröstete Chapulines auf einem Markt in [[Tepoztlán]]]]<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Chapulines&#039;&#039;&#039; ([[Spanische Sprache#Das amerikanische Spanisch|amerik. Spanisch]], aus [[Nahuatl]] &#039;&#039;chapolin&#039;&#039; entlehnt) sind [[Heuschrecken]] der Gattungen &#039;&#039;Sphenarium&#039;&#039;, &#039;&#039;[[Schistocerca]]&#039;&#039;, &#039;&#039;Taeniopoda&#039;&#039;, &#039;&#039;Trimerotropis&#039;&#039;, &#039;&#039;Spharagemon&#039;&#039;, &#039;&#039;Plectotetra&#039;&#039; und &#039;&#039;Melanoplus&#039;&#039;, die in [[Mexiko]] als [[Speiseinsekt]]en genutzt werden.<br /> <br /> Chapulines werden vor allem im Bundesstaat [[Oaxaca]] von Frühjahr bis Herbst geröstet als [[Zwischenmahlzeit#Imbiss|Imbiss]] auf Märkten angeboten. <br /> <br /> Zur Zubereitung werden Chapulines üblicherweise erst [[Blanchieren|blanchiert]], dann [[Frittieren|frittiert]] oder in einer &#039;&#039;comal&#039;&#039; genannten flachen [[Pfanne]] geröstet und mit [[Speisesalz|Salz]] und [[Limette]]n- oder [[Zitrone]]nsaft, teils auch mit [[Paprika|Chili]] und [[Knoblauch]], gewürzt. Die Beine und Fühler werden vor der Zubereitung oder vor dem Verzehr entfernt.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> <br /> {{Commonscat|Chapulines}}<br /> <br /> [[Kategorie:Mexikanische Küche]]<br /> [[Kategorie:Speiseinsekt]]</div>

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