https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Champagne_Salon 2026-06-26T10:37:34Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Champagne_Salon&diff=1509332&oldid=prev 2024-08-22T10:49:13Z

<p>Laut Information von Salon wurde das Weingut 2005 gegründet. Herzliche Grüße: Manfred Klimek, Weinautor bei Welt am Sonntag</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Salon Champagne (cropped).JPG|miniatur|Der „Le Mesnil“ von Salon]]<br /> &#039;&#039;&#039;Champagne Salon&#039;&#039;&#039; ist ein Champagnerhaus mit Sitz in [[Le Mesnil-sur-Oger]]. Das Haus wurde 1905 durch Eugène-Aimé Salon gegründet.<br /> <br /> == Geschichte des Hauses ==<br /> Eugène-Aimé Salon, der durch Fellhandel reich geworden war, erwarb 1905 einen [[Hektar]] besten Champagner-[[Cru]]s des [[Champagne (Weinbaugebiet)|Weinbaugebiets Champagne]]. Sein Ziel war es für sich und seine Gäste den bestmöglichen [[Champagner]] herzustellen. Grundlage hierzu war die Lage „Le Mesnil“, das [[Terroir]] der „Côte des Blancs“, und die nach seiner Ansicht beste [[Rebsorte]] [[Chardonnay]]. <br /> <br /> Nachdem zunächst ausschließlich für den Eigenbedarf vinifiziert wurde, kommerzialisierte er seinen Jahrgangschampagner ab 1921. Salon stellt ausschließlich [[Blanc de Blancs]] Champanerweine in ausgewählten Jahren als [[Cuvée]] her. Im 20. Jahrhundert waren 37 [[Jahrgang (Wein)|Jahrgänge]] hierzu bestimmt. Der eigene Weinbergsbesitz in Le Mesnil trägt nur etwa ein Sechstel der [[Traubenproduktion]] zur Gewinnung von [[Grundwein]]en bei, der Rest wird auf dem stark reglementierten Markt für Champagnergrundwein zugekauft.<br /> <br /> Wie bereits zu Beginn der Produktion wird auch heute noch großer Wert auf qualitätsorientierte [[Kellerwirtschaft]] gelegt. Die gesetzlich vorbestimmte Mindest-Lagerzeit von drei Jahren für Jahrgangs-Champagner wird deutlich übertroffen. In der Regel kommen die Produkte erst nach zehn Jahren in den Handel, was natürlich entsprechende Lagerkapazitäten voraussetzt und eine hohe Kapitalbindung hervorruft.<br /> <br /> Seit 1988 gehört Champagne Salon zur Handelsgruppe [[Laurent-Perrier]].<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> *[https://www.champagne-salon.fr/?lang=en Website]<br /> <br /> {{SORTIERUNG:Salon}}<br /> [[Kategorie:Champagnerhaus]]<br /> [[Kategorie:Le Mesnil-sur-Oger|Champagne]]<br /> [[Kategorie:Unternehmensgründung 1911|Spvgg Truchtelfingen]]<br /> [[Kategorie:Organisation (Département Marne)]]</div>

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