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{{Dieser Artikel|behandelt das Brot. Zur Ortschaft in Bolivien siehe [[Challa (Coroico)]]. Für den Traktat siehe [[Challa (Mischnatraktat)]].}}

[[Datei:Challah Bread Six Braid 1.JPG|mini|Sechszöpfige Challa mit Sesam]]
[[Datei:Challa Teller aus Basel.jpg|mini|Challa-Teller, [[Basel]], 20. Jhdt., in der Sammlung des [[Jüdisches Museum der Schweiz|Jüdischen Museums der Schweiz]]. ]]
Das [[Hebräische Sprache|hebräische]] Wort '''Challa''' ({{he|חַלָּה&lrm;}}), im Plural '''Challot''' ({{he|חַלָּוֹת&lrm;}}), deutsch ''Teighebe'', bezeichnet im [[4. Buch Mose]] {{BB|Num|15|17–21}}, wo die [[Opfer (Religion)|Erstlingsopfer]] beschrieben sind, den Teil des Brotteiges, der als Opfergabe abgesondert und den [[Kohanim|Priestern]] des Tempels gegeben wurde. Nach der Zerstörung des [[Zweiter Tempel|Tempels]] im Jahre 70 u. Z. wurde von den [[Rabbinen]] festgelegt, dass ein kleiner Teil des Teiges auch weiterhin abzusondern ist. Da er jedoch nicht mehr den Priestern gegeben werden kann, wird er stattdessen verbrannt. Das Challa-Nehmen ist eine der drei religiösen Pflichten der Frau im Judentum.<ref>[[Jacob Milgrom]], Israel Burgansky, Judith Baskin: ''Hallah''. In: Michael Berenbaum, Fred Skolnik (Hrsg.): ''[[Encyclopaedia Judaica]]'', 2. Auflage, Band 8. Macmillan Reference, Detroit 2007, S. 277f. ([http://go.galegroup.com/ps/i.do?v=2.1&it=r&ugroup=outside&id=GALE%7CCX2587508250 online]).</ref>

== Das aktuelle Ritual ==
Wenn das Schabbatbrot gebacken wird, wird ein kleines Stück Teig als symbolisches Opfer in den Ofen geworfen. ''Challa'' ist das hebräische Wort für die Steuer, die den Priestern zustand. Der biblische Ausdruck dafür ist ''Teighebe''. In {{B|Numeri|15|20}} ist ebenso von diesem Opfer die Rede wie bei {{B|Hesekiel|44|30}}, wo es heißt: „Ihr sollt den Priestern die Erstlinge eures Teigs geben, damit der Segen in eurem Haus bleibe.“ Das eigene Heim, das im jüdischen Leben einen hohen Stellenwert besitzt, wird im Hebräischen „migdasch mechad“, ''der kleine Tempel'', genannt.

Man trennt ein olivengroßes Stück der Challa ab und sagt folgenden Segensspruch, falls der Teig mindestens 2,2 Kilogramm (bei Sefarden 1,7 Kilogramm) wiegt:
{{Zitat| Gesegnet seist Du, Herr, unser Gott, König des Universums, der uns mit Seinen Geboten geheiligt und uns befohlen hat, Challa vom Teig abzusondern.<br />
ברוך אתה ה ' אלוהינו מלך העולם, אשר קידשנו במצוותיו וציוונו על הפרשת חלה<br />
Baruch ata Adonai Elohejnu Melech HaOlam, ascher kidschanu beMizwotaw weziwanu al Hafraschat Challa.}}

Heute steht das Wort '''Challa''' für:
# den oben beschriebenen abgesonderten Teil vom Teig
# die Schabbat-Brote (ostjidd. '''Challe''', westjidd. '''Barches''' oder '''Berches''')

== Challa/Barches ==
[[Datei:Challah Braiding.jpg|mini|Eine Variante für das Flechten von Challa]]
Challot sind in der [[aschkenasisch]]en jüdischen Tradition geflochtene Brote aus Weißmehl, Hefe, Eiern und etwas Fett – wobei die Rezepte, die Anzahl der „Zöpfe“ und die Form je nach Brauch und Anlass variieren. Challot werden meist für [[Sabbat|Schabbat]] und [[jüdische Feiertage]] gebacken und sind in der Regel [[Parve (Judentum)|parve]] (neutral), damit sie auch zu Fleisch gegessen werden können. Darin unterscheiden sie sich von den herkömmlichen Zöpfen ([[Hefezopf]]/[[Butterzopf]]), die mit Butter und Milch zubereitet werden.

=== Schabbat-Brot ===
[[Datei:Serwetka szabasowa na chałę, MŻ 42 01.jpg|mini|Challa-Abdeckung für Sabbat, Zwischenkriegszeit.]]
An Schabbat und Feiertagen werden in der aschkenasischen Tradition meist zwei mit Mohn oder Sesam bestreute Challot verwendet. Die Anzahl soll an die zweifache Portion [[Manna]] erinnern, welche den [[Israeliten]] jeweils am Freitag während ihrer 40-jährigen Wüstenwanderung zuteilwurde (siehe [[2. Buch Mose]] {{BB|Ex|16|21–23}}) (aber keine am [[Schabbat]]). Vor Beginn der Mahlzeit, nach dem [[Kiddusch|Segen über den Wein]], während welchem die Challot zugedeckt sind, wird der [[Bracha|Segensspruch]] über das Brot gesprochen und die Mahlzeit mit einem Stück Challa, bestreut mit etwas Salz, begonnen.

=== Rosch ha-Schana ===
An [[Rosch ha-Schana]], dem jüdischen Neujahrsfest, gelten besondere Regeln: Da man sich ein „rundes Jahr“ wünscht, sind die Challot zum Neujahrsfest meist rund – auch um den Jahreszyklus zu symbolisieren. Zudem erhofft man sich ein „süßes Jahr“. Deshalb werden Challot oft süß, besonders mit Rosinen gebacken und das Stück Challa zu Beginn der Mahlzeit wird nicht wie üblich mit Salz, sondern in Honig getaucht gegessen.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
{{Commonscat|Challah|Challa}}

[[Kategorie:Brot]]
[[Kategorie:Jüdische Küche]]

Challa - Versionsgeschichte

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