imported>Pafiss: Änderung 224915980 von JuTe CLZ rückgängig gemacht; Das Land Senegambia gibt es nicht. Diese Frucht aus dem Land namens Senegal und wird in mehreren Ländern West Afrika konsumiert.

2022-07-29T18:26:06Z

Änderung 224915980 von JuTe CLZ rückgängig gemacht; Das Land Senegambia gibt es nicht. Diese Frucht aus dem Land namens Senegal und wird in mehreren Ländern West Afrika konsumiert.

Neue Seite

[[Datei:Gambia Chakery 0001.jpg|thumb|Chakery, auf dem Markt gekauft]]

'''Chakery''' (auch die Schreibweise ''Chakri'' oder ''Thiakry'' wird verwendet) ist eine [[Dessert|Nachspeise]] aus dem [[westafrika]]nischen Staat [[Senegal]].

Es besteht zu einem Viertel aus [[Rahm|saurer Sahne]] (oder [[Crème fraîche]]) und zu drei Vierteln aus [[Joghurt|Naturjoghurt]]. Je nach Rezept wird noch [[Zucker]], [[Kondensmilch]], [[Kokospalme|Kokosraspel]], zerstoßene [[Ananas]], [[Muskatnussbaum|Muskatnuss]] oder [[Vanille (Gewürz)|Vanille]] hinzugegeben. Das Ganze wird über [[Couscous]] gegeben. Das Chakery kann so serviert werden oder es werden zunächst beide Anteile vermischt.

Chakery wird auf der Straße und auf den Marktständen in Senegal, Gambia und Mauretanien verkauft. Man kann die kleinen Tüten durch eine angebissene Ecke ausdrücken und dadurch leersaugen. Aber auch im Supermarkt ist es durch eine senegalesische Molkerei zu erwerben.

== Literatur ==
* https://www.peko-peko.fr/recettes/thiakry/
*Holger Ehling: ''Westafrikanisch kochen''. Verlag Die Werkstatt; Berlin : Ed. Diá, Göttingen 1998, ISBN 3-89533-215-1

[[Kategorie:Süßspeise]]
[[Kategorie:Senegalesische Küche]]

Chakery - Versionsgeschichte

imported>Pafiss: Änderung 224915980 von JuTe CLZ rückgängig gemacht; Das Land Senegambia gibt es nicht. Diese Frucht aus dem Land namens Senegal und wird in mehreren Ländern West Afrika konsumiert.