https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Cesare_CardiniCesare Cardini - Versionsgeschichte2026-06-02T06:08:05ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Cesare_Cardini&diff=1811575&oldid=previmported>MrKeefeJohn am 16. November 2025 um 13:11 Uhr2025-11-16T13:11:16Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Кардини Цезарь.png|mini]]<br />
[[Datei:HotelCaesar.JPG|mini|Hotel Caesar’s, dessen Vorgänger Cesare Cardini ab 1930 in Tijuana betrieb]]<br />
'''Caesar Cardini''' (* [[24. Februar]] [[1896]] in [[Baveno]], [[Piemont]], [[Italien]] als ''Abelardo Cesare Cardini''; † [[3. November]] [[1956]]) war ein [[Italoamerikaner|italienisch-amerikanischer]] Restaurant- und Hotelbesitzer sowie Koch, der für die Erfindung des [[Caesar Salad]] bekannt wurde.<ref name="obit">{{Literatur |Titel=Cesar Cardini, Creator of Salad, Dies at 60 |Sammelwerk=[[Los Angeles Times]] |Datum=1956-11-05 |Zitat=Since 1935 he had lived in Los Angeles and was active in the marketing of the salad dressing he concocted.}}</ref> Als Restaurant- und Hotelbetreiber in [[Kalifornien]] und [[Mexiko]] begründete er Ende der 1930er Jahre mit dem Vertrieb von Salatsaucen ein über seinen Tod 1956 hinaus erfolgreiches Unternehmen, das bis heute den von ihm etablierten Markennamen ''Cardini’s'' nutzt.<br />
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== Leben ==<br />
Cesare Cardini wurde in der Nähe des [[Lago Maggiore]] geboren. In den 1920er Jahren emigrierte er mit seinen zwei Brüdern Caudencio und Alessandro nach Nordamerika, wo sie sich zunächst in Kalifornien als Gastronomen betätigten. Während der [[Prohibition in den USA]] betrieb Cardini in [[Tijuana]] auf der mexikanischen Seite der Grenze zu den USA das Restaurant „Caesar’s Place“, in dem viele Schauspieler aus Hollywood verkehrten. 1927 erweiterte er den Betrieb, der innerhalb der Stadt in das neu gegründete „Hotel Caesar“ umzog. Mitte der 1930er Jahre ließ sich Cardini in Los Angeles nieder, wo er sich dem Vertrieb von selbst entwickelten Salatsaucen widmete. Cesare Cardini starb am 3. November 1956 an den Folgen eines Schlaganfalls.<br />
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Mit seiner Ehefrau Camille hatte Cardini eine Tochter, Rosa Maria Cardini (1928–2003), die nach seinem Tod das Familienunternehmen bis zum Verkauf 1988 weiter führte.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1442086/Rosa-Cardini.html |titel=Rosa Cardini |werk=[[The Daily Telegraph]] |datum=2003-09-21 |abruf=2007-07-21 |zitat=Rosa Cardini, who has died in California aged 75, turned the salad dressing created by her father, Caesar, into a staple of modern dining and a million-dollar business.}}</ref> Nach den Angaben seiner Tochter, die dazu in den 1970er Jahren interviewt wurde, entwickelte Cesare Cardini den berühmten Caesar Salad am 4. Juli 1924 als improvisierte Notlösung, als das Restaurant an diesem US-amerikanischen Feiertag einen unerwarteten Gästeandrang erlebte.<br />
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== Einzelbelege ==<br />
<references /><br />
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{{SORTIERUNG:Cardini, Cesare}}<br />
[[Kategorie:Koch (Vereinigte Staaten)]]<br />
[[Kategorie:Italiener]]<br />
[[Kategorie:Mexikaner]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1896]]<br />
[[Kategorie:Gestorben 1956]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
[[Kategorie:Italienischer Emigrant in den Vereinigten Staaten]]<br />
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{{Personendaten<br />
|NAME=Cardini, Cesare<br />
|ALTERNATIVNAMEN=Cardini, Caesar<br />
|KURZBESCHREIBUNG=italienisch-mexikanischer Restaurant- und Hotelbesitzer sowie Koch<br />
|GEBURTSDATUM=24. Februar 1896<br />
|GEBURTSORT=[[Italien]]<br />
|STERBEDATUM=3. November 1956<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>MrKeefeJohn